- বিট - ~ 500 গ্রাম
- জল - 3 লিটার
- চিনি - 1 শিল্প একটি spoonful
- রাই রুটি - 50 গ্রাম
Beets পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed করা প্রয়োজন, peeled এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। আপনি পছন্দ হিসাবে আমি এটি বিভিন্ন উপায়ে কাটা, কখনও কখনও কিউব সঙ্গে, কখনও কখনও খড় সঙ্গে। তারপর আমি জার চারপাশে beets ছড়িয়ে, উনান জল দিয়ে এটি ঢালা যাতে জার মধ্যে fermentation জন্য একটু রুম আছে। আমি চিনি এবং রাই রুটি যোগ (স্লাইস)। তারপর আমি গজ বা একটি ঘন নপিন সঙ্গে আবরণ, আমি উপরে ঢাকনা করা এবং গরম রুমে 3-5 দিন জন্য এটি ছেড়ে। শোষণের সময়, ফেনা প্রদর্শিত হবে। এটি সরানো আবশ্যক। তারপর beets থেকে কভাস বোতলজাত এবং রেফ্রিজারে সংরক্ষিত হয়
পরিবেশন: 7-9