বাদাম পাউডার বাদাম আটা গুঁড়ো বাদাম। অনেক রেসিপি প্রস্তুতিতে বাদাম আটা ব্যবহার করুন, বিশেষ করে ফরাসি রান্না মধ্যে। বাদাম ময়দা ছাড়া, ম্যাকারুনস যেমন স্বাদযুক্ত খাবারের কল্পনা করা অসম্ভব - ফরাসি বাদামি কুকিজ, বিস্কুট "ডেকোয়েস" এবং "জিন্স", পাশাপাশি কেক এবং পিসের জন্য বিভিন্ন টপ আপ। এই সমস্ত রেস্তোরাঁর খাবারে প্রস্তুত করা এবং রেসিপি এবং অনুপ্রেরণা সঙ্গে সজ্জিত করা কঠিন নয় আপনার রান্নাঘর হতে সক্ষম। এছাড়াও, ডাল পুটার ক্ষেত্রে বাদামের আটা ব্যবহার করা যেতে পারে, যখন প্রতিটি প্যাকিং অ্যাকাউন্টে হিসাব করা হয়। শিশু খাদ্য যোগ করুন বা শুধু প্রতিদিন স্যালাড ছিটিয়ে, এইভাবে পরিশোষণ এবং অত্যাধুনিক আখরোট স্বাদ স্পর্শ যোগ।
উপাদানগুলো:- আলমন্ড 400g
- বাষ্পীভবন 2 এল
- ধাপ 1 বাদাম ময়দা প্রস্তুত করার জন্য, বাদাম এবং জল গ্রহণ।
- ধাপ 2 উষ্ণ জলের সাথে বাদাম ঢালা এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- ধাপ 3 ঠাণ্ডা পানির চাপে প্রায় এক মিনিটের জন্য পানিতে নিক্ষেপ করুন এবং বাদামগুলি রাখুন।
- ধাপ 4 তারপর, ফুটন্ত পানি দিয়ে বাদাম ভরাট করুন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
- ধাপ 5 জল বাদামি এবং সব বাদাম বন্ধ ছুলা। বাদাম আক্ষরিক আপনার হাত থেকে উড়ে আসা হবে - সতর্ক থাকুন
- ধাপ 6 একটি কাগজের টগল উপর বাদাম রাখা যাতে এটি সব জল শুষে। বামদামগুলিকে একটি প্যাকিং ট্রেতে স্থানান্তর করুন এবং 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২0 মিনিটের জন্য চুলা দিয়ে শুকিয়ে রাখুন, মাঝে মাঝে বিরচন করুন।
- ধাপ 7 যদি আপনি ময়দা একটি সুবর্ণ রং পেতে চান, তারপর আপনি সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত শুকিয়ে প্রয়োজন। তারপর শীতল ছেড়ে।
- ধাপ 8 কফির পেষকীর মধ্যে 50 গ্রাম বাদামি যোগ করুন এবং 10 সেকেন্ডের চেয়ে বেশি পরিমাণে পিষবেন না, অন্যথায় বাদাম তেল পৃথক করবে এবং ভরটি পুরু হবে।
- ধাপ 9 তারপর একটি মাঝারি আকারের ছড়ি মাধ্যমে কাটা বাদাম ছিঁড়ে বাদাম বৃহৎ অংশ আবার একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে দ্রবীভূত।
- ধাপ 10 ময়দা প্রস্তুত। তৈরি ময়দা একটি গ্লাস পাত্র 30 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা উচিত নয়। যদি শেলফ লাইফ প্রসারিত করা প্রয়োজন হয়, তাহলে ফ্রীজারে একটি প্লাস্টিকের পাত্রে এটি সংরক্ষণ করুন।