- ময়দা - 1 1/4 কাপ
- লবণ - 1 চা চামচ
- কোকো - 2 শিল্প চামচ
- গুঁড়া চিপটল - 1 - 1 1/2 চিকন
- দারুচিনি - 3/4 চা চামচ
- আদা - 1/4 চা চামচ
- ডার্ক চকোলেট - 330 গ্রাম (60 থেকে 72% কোকো)
- মাখন - 1 কাপ
- দ্রাব্য কফি - 1 টি চামচ
- চিনি - 1 1/2 কাপ
- হালকা বাদামী চিনি - 1/2 কাপ
- ডিম - 5 টুকরা
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 2 চামচ
1. চকলেট চূর্ণ করুন। কাচের মধ্যে ময়দা কাটা Preheat 175 ডিগ্রী যাও চুলা। তেল সঙ্গে প্যান্ট লুব্রিকেট মাঝখানে মিশ্রিত ময়দা, লবণ, কোকো, চিপটোল পাউডার, দারুচিনি ও এলাইমা। চকোলেট, মাখন এবং তাত্ক্ষণিক কফি একটি বড় বাটি রাখুন এবং চকোলেট এবং মাখন সম্পূর্ণরূপে গলে না হওয়া পর্যন্ত, মাঝে মাঝে উষ্ণতর করে ফুটন্ত পাত্রে রাখুন। আগুন বন্ধ করুন, কিন্তু জল উপর বাটি রাখুন এবং চিনি যোগ। মসৃণ পর্যন্ত হিট, তারপর বাটি সরান। কক্ষ মিশ্রণ তাপমাত্রা 2. চকলেট মিশ্রণ এবং বীট 3 ডিম যোগ করুন। বাকি ডিম এবং চাবুক যোগ করুন। ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং মিশ্রণ। এই পর্যায়ে আধা কেটে না। চকলেট মিশ্রণ আটা মিশ্রণ যোগ করুন। একটি spatula ব্যবহার করে, মাড় এবং প্রস্তুত স্তর মধ্যে আধা কেজি, পৃষ্ঠ সমতলকরণ। 30 মিনিটের জন্য চুলা মাঝখানে বেকন, দাঁত টুকরা কেন্দ্রে ঢোকানো পর্যন্ত, সামান্য ডাম্প বাইরে যেতে হবে না। 3. শান্ত করার অনুমতি দিন, তারপর স্কোয়ার মধ্যে কাটা এবং পরিবেশন করা। তিন দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায়, প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে tightly কভার, কেক সংরক্ষণ করুন
পরিবেশন: 8