- সবজি তেল - 1/3 কাপ
- কেফার - 500 মিলিলিটার
- ময়দা - 4 কাপ
- লবণ - 1 চা চামচ
- শুকনো খামি - 1 চা চামচ
- চিনি - 1 শিল্প একটি চামচ (চিনি - একটি অপেশাদার জন্য যারা একটি মিষ্টি তারপর 0.5 কাপ পছন্দ)
- মটর (বা মার্জারিন) - 200 গ্রাম
- ডিম - 3 টুকরা
- কুটির পনির (ভর্তি) - 300 গ্রাম
- চিনি (ভর্তি) - 3 শিল্প চামচ
- ডিম (স্টাফিং) - 1 টুকরা
- খরা ক্রিম (stuffing) - 3 শিল্প চামচ
- স্টর্ক (স্টাফিং) - 1 চা চামচ
- দুধ - 100 গ্রাম ((খামির থেকে খামি রাখুন))
1. উষ্ণ দুধ (0.100 গ্রামের মতো দুধ) সঙ্গে খেসির মিশ্রণ, চিনি ও লবণ যোগ করুন, প্রায় পাঁচ মিনিট বাকি। মার্জারিন বা মাখন একটি saucepan মধ্যে গলিত হয়। আমরা ডিমকে গলিত ময়দার মধ্যে চালাই, কফিরের সাথে দুধ যোগ করলাম, ময়দা যোগ করে তারপর উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে এবং মিশ্রিত করলাম। হাত দ্বারা dough ভাল পেছনে হওয়া উচিত। 2. ফিল্ম আবরণ এবং প্রায় এক ঘন্টা রেফ্রিজারেটর এটি বন্ধ নিতে আপনি এটা ফ্রিজে রাখেন না, তবে ঘন কুচকাওয়া শুরু করতে পারেন। 3. ভরাট প্রস্তুত চিনি সহ কুটির পনির মিশ্রিত করা, ডিম ড্রাইভ, খরা ক্রিম, একটি সামান্য স্টার্ট যোগ করুন, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। 4. একটি পাতলা স্তর সঙ্গে আমরা আধা কেটে আউট, আমরা তার ক্ষেত্র তৈলাক্তকরণ, আট সেক্টর মধ্যে মালকড়ি কাটা। বেস থেকে আমরা মোচড় থেকে শীর্ষ, একটি ক্রিসেন্ট মত বাঁক। 5. সব bagels সঙ্গে এটি করুন, তারপর একটি বেকিং শীট উপর আউট রাখা। চিনি গ্রীস croissants সঙ্গে ডিমের ইস্কুল আমরা উনান মধ্যে পনের বা বিশ মিনিটের জন্য মিনিট পাঠাতে, তাপমাত্রা দুই শত ডিগ্রী হয়। 6. ক্রসট্যান্ট প্রস্তুত, বোনা অ্যাবিট্যাট!
পরিবেশন: 8-10