- শুকনো সাদা মাশরুম - 30 গ্রাম
- লবণ - 1.5 চা চামচ
- তুরস্ক পিলার - 300 গ্রাম
- থেইম - 3 গ্রাম
- ফারফেল (পেস্ট) - 300 গ্রাম
- শ্যাম্পেনস - 150 গ্রাম
- ওয়াইন সাদা শুষ্ক (টেবিল) - 200 Milliliters
- ওলিভ তেল - 60 মিলিলিটার
- ক্রিম 20-22% - 300 মিলিলিটার
- রসুন - 2 টি দাঁত
- কালো মরিচ গুঁড়া - 1/4 চা চামচ
শুকনো সাদা মাশরুম উষ্ণ পানিতে ভিজে যেতে হবে। 20-30 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানি দিয়ে ভর্তি করুন। ফারফেল ফলিল আল dente - যাতে সস সঙ্গে মিশিয়ে পরে, পাস্তা সরাইয়া পড়া না। যে, আমরা মকরোনি পুরোপুরি উষ্ণ করার অনুমতি দেয় না - তাদের একটু কঠোর হতে দিন যখন ঢালাই - জল নিষ্কাশন এবং জলপাই তেল (তাই একসঙ্গে লাঠি না) সঙ্গে একটি ছোট পরিমাণ মিশ্রণ। টুকরোগুলোকে ছোট ছোট টুকরা করে কাটা এবং সবজায়ামায় একটি ফ্রাইং প্যানের সাথে তেলের মধ্যে কাটা। যখন তুর্কি সাদা এবং একটি সাদা ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, তারা ভিজা (তরল কোথাও প্রায় 200 মিলি হতে হবে) তরল, সঙ্গে সঙ্গে কাটা মাশরুম সঙ্গে ফ্রাইং প্যান ceps যোগ করুন। আমরা গড় নীচের আগুন করা, আমরা একটি আদা প্যান ওয়াইন মধ্যে ঢালা এবং একটি কভার ছাড়া 10-15 মিনিট জন্য নির্বাণ। যখন তরল বাষ্পের অর্ধেক থাকে, তখন পেস্টে আধা কাপের রসুনকে জুড়ুন। রসুন পরে, আমরা কিছু থেরী প্যান পাঠান প্যান যাও। যখন তরলটি প্রায় পুরোপুরি বিকশিত হয়, প্যানের মধ্যে ক্রিম ঢালা, মাঝারি তাপে আরেকটি 4-5 মিনিটের মিশ্রণ এবং স্টুয়েজ করুন। যখন সস thickens, সস যাও পেস্ট যোগ করুন। ঠাণ্ডা, তাপ থেকে সরান এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 3-4