- চিনাবাদাম - 400 গ্রাম
- ক্রিম - 300 মিলিলিটার
- লবণ - 1/2 চিকন
- জায়ফল - 4 গ্রাম
- সাদা মাশরুম - 100 গ্রাম
- রসুন - 1 দাঁত
- মাখন - 30 গ্রাম
- কালো মরিচ - 1/4 চা চামচ
- গম ভাজা - 40 গ্রাম
1. আমরা এই মাংস veal প্রস্তুতি জন্য মাংস, খুব উপযুক্ত। আমরা দীর্ঘ রেখাচিত্রময় এটি কাটা। 2. তারপর এই মাংস শুকিয়ে উচিত। এই জন্য আমরা একটি কাগজ তোয়ালে রাখার জন্য কাঠের প্রয়োজন। মাংস শুকানো হয়, আমরা মাখন মধ্যে এটি ভাজা শুরু। তারপর সামান্য একটু লবণ। চুলা থেকে ফ্রাইং প্যান সরান এখন এটি একটি উষ্ণ স্থানে রাখা প্রয়োজন। 3. এখন আসুন সস তৈরি করি। আধা কাপ, আধা কাপ এবং লবঙ্গের রসুন এছাড়াও একটি মাঝারি আকারের সাদা ফুসকুড়ি কাটা আধা কাপ। যদি কোন সাদা মাশরুম থাকে, আপনি শ্যাম্পিনস বা চ্যানট্রেডললেস ব্যবহার করতে পারেন। তারপর আপনি truffle তেল একটু ড্রপ যোগ করতে হবে, যা ডিশ একটি মাশরুম স্বাদ দিতে হবে। সাদা মাশরুম এবং এই ছাড়া ডিশ একটি মাশরুম গন্ধ দেবে। 4. একটি ছোট সসেজ নিন। রসুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছভাবে ময়দার তালে ঢেকে রাখে। আমরা অনুসরণ করা, যাতে হিসাবে বার্ন না। একটি গোলমরিচ মধ্যে আউন্স দুই tablespoons ঢালা এবং একটি কাঠের spatula সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। ক্রিম যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ, যাতে কোন lumps ফর্ম। মরিচ এবং লবণ। খুব মোটা সস দিয়ে, আপনি একটু গরম গরম পানি যোগ করতে পারেন। আমরা মাশরুম আধা কেজি আলোড়ন। স্থল জায়ফল যোগ করুন (চিম্টি)। ক্রমাগত দমন, পাঁচ মিনিটের জন্য কম তাপ রান্না। 5. সস মাংস মধ্যে ঢালা হয় তারপর আমরা সবকিছু মিশ্রিত। সস খরা ক্রিম একটি সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া উচিত রঙ - বেইজ এবং একঘেয়ে তাপ থেকে সরান এবং ঢাকনা বন্ধ সঙ্গে দশ মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
পরিবেশন: 2