- কুমড়ো বীজ (কাঁচা) - 1 গ্লাস
- ডার্ক চিনি - 3 আইটেম চামচ
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- মশলা - 1/4 চা চামচ (দারুচিনি, জায়ফল, আদা, কোমল, এলাইম, লেবু ছুলি)
- দারুচিনি গুঁড়া - 1/4 চা চামচ
- গ্রাউন্ড আদা - 1/4 চা চামচ
- অলিভ তেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- মধু - 1 সেন্ট একটি spoonful
কাঁচা কুমড়া বীজ জল দিয়ে পূরণ করুন সুতরাং, আমরা তাদের কুমড়া কমলা ফাইবার থেকে পরিষ্কার হবে - পরিষ্কার বীজ ভাসা হবে, এবং বাকি সব এবং অপ্রয়োজনীয় নীচে থাকবে। সঠিক কুমড়ো বীজ একটি প্যানিং শীট, পাকানো জন্য একটি শীট সঙ্গে আচ্ছাদিত করা। বীজ সঙ্গে পেঁয়াজ ট্রে 150 ডিগ্রী উত্তপ্ত, চুলা রাখা। 10 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন, তারপর বীজ চালু করুন - এবং একই তাপমাত্রায় আরেকটি 10 মিনিট। এদিকে, একটি ছোট বাটি মধ্যে, 2 tablespoons মিশ্রিত করা। গাঢ় চিনি (স্বাভাবিক দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে, যদি কোন অন্ধকার না থাকে), মশলা, লবণ, মাটি দারুচিনি এবং আদা। কাঁটাচামচ পর্যন্ত মিশ্রিত করা হয়। বীজ থেকে বীজ নিতে হবে, তাদের ঠান্ডা করা যাক। ঠান্ডা বীজ বেকিং ট্রে থেকে বাটি ফিরে স্থানান্তরিত হয়। মাঝারি তাপ উপর একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে, আমরা জলপাই তেল গরম গরম তৃপ্ত প্যান মধ্যে কুমড়া বীজ ঢালা। অবিলম্বে বাকি 1 টেবিল যোগ করুন। অন্ধকার চিনি চিনি পরে প্যানের মধু যোগ করুন প্রায় এক মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর কুঁচি এবং ভাজুন - মধু ও চিনি বাবল থেকে শুরু করে ঘন হয়ে উঠুন। আমরা একটি বড় বাটি মধ্যে ফ্রাইং প্যান থেকে ভাজা বীজ টানুন। একই বাটি মধ্যে, মশলা একটি শুষ্ক মিশ্রণ (মশলা, আদা, দারুচিনি, লবণ, চিনি) যোগ করুন। ভালভাবে জড়ানো, যাতে বীজ মশলা দিয়ে জব্দ করা হয় আবার, বেকিং একটি বেকিং শীট, বেকিং জন্য একটি শীট সঙ্গে আচ্ছাদিত করা। বীজ সম্পূর্ণরূপে শান্ত হোন - এবং সবকিছু, তারা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। আপনি একবারে সবই খেতে পারবেন না, তবে আপনি ডোশার কুমড়ো বীজকে এক সাঁকো পাত্রে এক সপ্তাহের বেশি সময় সঞ্চয় করতে পারেন।
পরিবেশন: 2