- বেগুনী - 1 টুকরা (বড়)
- টমেটো - 1 টুকরা
- মেয়োনিজ - 1-2 আর্ট চামচ
- রসুন - 2-3 টি দাঁতের
- টাটকা সবুজ শাক - - স্বাদ যাও
- সবজি তেল - - স্বাদ যাও
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
Eggplant ধোয়া ভাল, ডাল কাটা এবং পাতলা টুকরা সঙ্গে কাটা। উভয় পাশে লবণের টুকরা এবং ২0 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, যতক্ষণ না তারা রস দেয়। তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্রতিটি টুকরা ব্লক। পরবর্তীতে, প্রতিটি পৃষ্ঠ থেকে বেগুনের প্রতিটি স্লাইস একটি সুবর্ণ ভ্রুণে ভরাট করে এবং একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন। Eggplants ঠান্ডা করা উচিত, তারপর প্রতিটি স্লাইস উপর মেইনয়েজ একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে, রসুন, মরিচ (লবণের প্রয়োজন নেই) সন্নিবেশ এবং টমেটো একটি টুকরা করা। রোলটি সঙ্কুচিত করুন পরিবেশন আগে, ঠান্ডা এবং সবুজ শাক সঙ্গে ঋতু
পরিবেশন: 1-2