- প্যাকিং ricotta - 1 টুকরা (450 গ্রাম)
- জলপাই তেল - 1 চা চামচ (প্লাস 1 চামচ)
- লবণ এবং মরিচ - স্বাদ যাও
- শুকনো অরিগান - 1/2 চিকন
- বড় দাগ - 2 টুকরা
- রসুন - ২ টি দাঁতের
- রস দিয়ে একটি টমেটো ব্যাংক - 1 টুকরা (840 গ্রাম)
- Balsamic ভিনেগার - 3 শিল্প চামচ
- ম্যাকারোনি পণ্যগুলির - 450 গ্রাম
- তাজা বেসিল একটি গুচ্ছ - 1 টুকরা
- পারমেশান পনির - 1/2 কাপ
1. গজ বিভিন্ন স্তর সঙ্গে পর্দা পূরণ করুন। একটি স্ট্রেনারে ricotta রাখুন এবং কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য refrigerate। 230 ডিগ্রি মধ্যে চুলা Preheat এবং চামড়া কাগজ বা একটি সিলিকন মাদুর সঙ্গে প্যান আবরণ। ২5 সেন্টিমিটার পুরু স্তর দিয়ে একটি প্যাকিং ট্রে উপর রিকোটা রাখুন। শুকনো অরিগানো একটি চা চামচ ছিটিয়ে এবং লবণ এবং মরিচ একটি চিম্টি। 1 টি চামচ জলপাই তেল ছিটিয়ে দিন। পনির শুকিয়ে এবং প্রান্তের চারপাশে সুবর্ণ রংয়ের 15 মিনিট পর্যন্ত বেঁকে নিন। ২. মাঝারি তাপে একটি পাতলা প্যানের অবশিষ্ট সিলমোহন তেল গরম করুন। 6-8 মিনিটের জন্য আদা বাটা এবং তেজপাতা জুড়ুন, মাঝে মাঝে কাঁকড়া পর্যন্ত একটি বাদামী রঙ অর্জন শুরু কাটা রসুন এবং oregano একটি চা চামচ যোগ করুন। ভাজা, ক্রমাগত ক্রমাগত, স্বাদ চেহারা পর্যন্ত, প্রায় 30 সেকেন্ড। টমেটো এবং লবণ একটি চা চামচ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া এ আনা। তারপর তাপ ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে উত্তেজিত করে, 15 মিনিটের জন্য। টমেটো চূর্ণ করার জন্য চামচ ব্যবহার করুন যদি আপনি একটি সমজাতীয় সস চান, এটি একটি ব্লেন্ডারে শুকিয়ে আনুন বা একটি ডুবো ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। Balsamic ভিনেগার এবং মিশ্রণ যোগ করুন 3. এদিকে, একটি বড় saucepan মধ্যে একটি ফোঁড়া জল আনা প্যাকেজের নির্দেশ অনুযায়ী, 1 টেবিল-চামচ লবণ যোগ করুন এবং ফুটন্ত পানি দিয়ে পেস্ট করুন, প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। 1 কাপ পেস্তা সরিয়ে রাখুন। 4. পাস্তা এবং টমেটো সস মিশ্রিত করা, ম্যাকারোনি তরল সঙ্গে diluted, প্রয়োজন হলে। কাটা বেসিল এবং বেকড ricotta সঙ্গে জড়িয়ে। ভাজা Parmesan পনির সঙ্গে ডিশ ছিপি এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 4-6