কুমড়া বীজ সঙ্গে কুমড়া স্যুপ ঠান্ডা আসে যখন, আপনি বাড়িতে এবং গরম, পুরু এবং ধারালো কিছু খেতে চান! এটি স্যুপ-পুঁচল না মনে ভাল, বিশেষ করে যদি এটি ক্যারাও এবং রসুন সঙ্গে একটি কুমড়া স্যুপ। ইউরোপ, আমেরিকা, এশিয়া, আফ্রিকা ও অস্ট্রেলিয়া-এর মধ্যে কুমড়াকি সোড সারা বিশ্বের রান্না ও খাওয়া হয়। এবং তার প্রস্তুতি বিভিন্নগুলি বিভিন্ন সঙ্গে বিস্ময়কর উদাহরণস্বরূপ, ইতালিতে খুব প্রায়ই কুমড়া সূপ পনির, চাল বা মদ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। আমেরিকা, হ্যালোইন এর স্বদেশে, এই ছুটির এই থালা ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না, কিন্তু এখানে এটি এত ঘন না প্রস্তুত হয়। হাইতি দ্বীপে, কুমড়া স্যুপ একটি বাধ্যতামূলক উৎসব ডাস্ট, নতুন বছরের জন্য পরিবেশিত, যা স্বাধীনতা দিবসের সাথে মিলিত হয়। ইংল্যান্ডে, কুমড়া স্যুপে প্রয়োজনীয়ভাবে leeks এবং একটি আপেল যোগ করুন, এবং ফ্রান্সে - তাজা ক্রিম এবং মুরগির শসা। অস্ট্রেলিয়ার সবচেয়ে পাত্রে কুমড়া স্যুপ তৈরি করা হয়, এতে প্রচুর মশলা যুক্ত হয়। এবং জাতীয় উজবেক থিয়েটার শির্কভাক একই কুমড়া সঙ্গে একটি দুধ স্যুপ কিন্তু কিছুই হয়। একটি শব্দ, আপনি এই সুন্দর ফল সব শীতকালে ভিত্তিতে স্যুপ রান্না করতে পারেন এবং তারা উদাস হবে না। এবং প্রথম কুমির বীজ সঙ্গে কুমড়া সূপ চেষ্টা - আপনি স্পষ্টভাবে তার সূক্ষ্ম স্বাদ চাইবে।
উপাদানগুলো:- চিকেন ব্রথ 1500 মিলি
- কুমড়ো 500 গ্রাম
- ওজন 1 পিসি
- রসুন 2 লবঙ্গ
- অলিভ তেল 2 চামচ ঠ।
- শুকিয়ে শুকনো 2 টি চামচ
- লেবু রস 2 চামচ
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য, আমরা প্রাক রান্না করা মুরগির মাংস, কুমড়া মরিচা, পেঁয়াজ, রসুন, জলপাই তেল এবং জিরা রাখি।
- ধাপ 2 পেঁয়াজ এবং রসুন পিলা এবং এটি বড় কাটা। কুমড়া মাংস ভাল ধুয়ে এবং বড় হিসাবে কাটা হয়।
- ধাপ 3 মুরগির মাংস দিয়ে সবজি সরাবেন এবং কফির 30-40 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত কম তাপে রাখুন।
- ধাপ 4 রান্নার সময় কালো জমিতে মরিচ, চিংড়ি লবণ এবং 1-2 টি চামচ লেবুর রস যোগ করুন।
- ধাপ 5 একটি ব্লেন্ডারে সবজি শেষ করুন।
- ধাপ 6 পেঁয়াজ তেলের 1-2 টেবিল চামচ এবং 3-4 মিনিটের জন্য জিরা ভাজুন।
- ধাপ 7 স্যুপ-মাজা আলু প্যানের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন, জিরা যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া সবকিছু নিয়ে আসুন।
- ধাপ 8 তারপর আগুন থেকে কুমড়া স্যুপ অপসারণ এবং স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন।