- চুন - 4 টি চামচ (ভর্তি)
- চুন রস - 1/2 কাপ (ভর্তি)
- Yolks - 4 টুকরা (stuffing)
- ঘন দুধ, করতে পারেন - 1 টুকরা (stuffing)
- ফাটল - 18 টুকরা
- চিনি - 1/4 কাপ
- গলিত মাখন - 1/2 কাপ
- পুরু ক্রিম - 1 কাচ (বেত্রাঘাত ক্রিম)
- চূর্ণ চিনি - 1/4 কাপ (ভাঁজ ক্রিম)
1. স্টাফিং করা। 1 মিনিট জন্য একটি বাটি মধ্যে ডিম yolks এবং চুন zest হিট। 2. লেবু রস এবং ঝাড়া সঙ্গে মিশ্রিত দুধ যোগ করুন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য, ভর্তি thickens পর্যন্ত সরাইয়া সেট। 3. কেক তৈরি করুন 160 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat। হালকাভাবে একটি স্প্রে মধ্যে তেল সঙ্গে পিষ্টক molds (বা বৃহৎ পাই আকৃতি) ছিটিয়ে ক্র্যাঁক ক্র্যাকারগুলি ম্যানুয়ালি বা একটি খাদ্য প্রসেসর পর্যন্ত বড় শিলা অনুরূপ পর্যন্ত। চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রিত মিশ্রণ। মিশ্রণ জুড়ুন এবং মিশ্রিত মিশ্রণ ভিজা বালি অনুরূপ পর্যন্ত তেল যোগ করুন। 4. একটি পিষ্টক ছাঁচ মধ্যে প্রস্তুত ভর স্থাপন, পৃষ্ঠের বিরুদ্ধে এটি টিপুন প্রায় 10-12 মিনিট (পাই জন্য 15-18 মিনিট) গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত চুলা মধ্যে বেঁধে। সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন। 5. প্রতিটি পিষ্টক উপর toppings এর 1 চামচ চামড়া বা পিষ্টক উপরে পুরো স্টাফিং ছড়িয়ে। প্রায় 10 মিনিট (পিয়েটার জন্য 15-18 মিনিট) চুলায় ফিরে আসুন। সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন। 6. একটি বড় বাটি মধ্যে, উচ্চ পর্যন্ত ক্রিম উচ্চ পুরু পর্যন্ত চাবুক। গতি কমিয়ে নিন এবং চূর্ণ চিনি যোগ করুন, তারপর উচ্চ গতিতে এবং চাবুক বৃদ্ধি করুন। কুমড়া কুমার এবং ভজনা আগে কেক বা পাই সঙ্গে সজ্জিত করা পছন্দসই যদি, চুন সঙ্গে স্যুইচ, চুন সঙ্গে ছিটানো।
পরিবেশন: 6-8