চিকরি এর মানুষদের মধ্যে, বিভিন্ন অঞ্চলে সাধারণ একটি অপেক্ষা প্ল্যান, একটি পাহারাদার বলা হয়, একটি রাস্তা গর্ত, একটি enchanted কুমারী, সূর্যের নববধূ - একটি চাবুক অনুরূপ একটি ডাল আকৃতির জন্য। চিকরিটি মূল মূলত একটি মূল্যবান খাদ্য যা মিষ্টি এবং কেক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি কফি এবং চা পানীয় তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়। Chicory তাদের একটি নির্দিষ্ট গন্ধ, স্বাদ এবং রঙ দেয় সবাই ভাল চিকরিয়্যার, পানীয় দরকারী বৈশিষ্ট্য ব্যাপকভাবে লোকের ঔষধ ব্যবহার করা হয়। ঔষধি উদ্দেশ্যে, সমগ্র উদ্ভিদ ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, চিকরিটি সবচেয়ে দরকারী তার শিকড় হয়।
হেক্টরিং চিকরিটি
যদি আপনি লক্ষ্য করেন, চিকরি - একটি পানীয় সস্তা নয়। তার খরচ কখনও কখনও কফি ভাল গ্রেড যাও তুলনীয় কিন্তু কেন আপনার নিজের হাত দিয়ে রান্না করতে পারেন জন্য টাকা দিতে? চিকরি প্রস্তুত করে, আপনি তার মানের এবং পরিবেশগত নিরাপত্তা জন্য দায়ী। কোথায় শুরু? বৃষ্টি বা জল পরে, চিকরির শিকড় শুরু থেকে সেপ্টেম্বর থেকে মধ্য অক্টোবর থেকে প্রস্তুত। শিকড় খনন করা প্রয়োজন, এবং আপনার হাত দিয়ে স্থল থেকে টানা না! আউট যখন জোরালো, মূল বৃহত্তম এবং সবচেয়ে মূল্যবান অংশ স্থল মধ্যে অবশেষ। সত্য যে একটি উদ্ভিদ এর rhizome মাঠ থেকে একটি গভীরতা থেকে এক এবং একটি অর্ধ মিটার যেতে পারেন, যে কারণ এই মানুষের মধ্যে এটি একটি "ঠুং রুট" বলা হয়।
খনক শিকড় মাটি বন্ধ shaken এবং জল সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed হয়। শুকনো শিকড় ছাদে একটি ছাদ অধীনে, কোথাও একটি সপ্তাহে বা একটি বছরের এবং একটি অর্ধ জন্য করা উচিত। তারপর, শিকড়গুলি 2 থেকে 3 মিলিলিটার পুরুত্ব দিয়ে পাতলা রিং দিয়ে কাটা হয় এবং 60 থেকে 70 ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি চুলা বা চুলা শুকিয়ে যায়। উজ্জ্বলতার জন্য গ্রীষ্মকালে ঔষধের উদ্দীপক ফলন হয়। শুকনো শিকড় এবং ডালপালা একটি শুষ্ক অন্ধকার জায়গায় hermetically সিল পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। মনে রাখবেন যে শুকনো উদ্ভিদ তিন বছর ধরে নিরাময় সম্পত্তি বজায় রাখা।
চিকরির ফার্মাসিউটিকাল প্রোপার্টি
চিকরির জমিতে 60% ইনুলিন থাকে, একটি পোলাইস্যাকচারাইড, যা ব্যাপকভাবে ডায়াবেটিক পুষ্টির জন্য স্টার্চ এবং চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এটি গ্লাইকোসাইড ইন্টিবিনও রয়েছে, যা ব্যাপকভাবে ঔষধে ব্যবহার করা হয় এবং বৈশিষ্ট্যগুলি টাকাইকারিয়া অপসারণ, রক্তের বাহককে ছড়িয়ে দেয় এবং সেন্ট্রাল স্নায়ুতন্ত্রের উপর শীতল প্রভাব ফেলে। চকোলেট শিকড় 15% পর্যন্ত চিনি, তিক্ত এবং resinous পদার্থ, tannins, জৈব অ্যাসিড, গ্রুপ বি, সি, ই, ক্যারোটিন, মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদান ভিটামিন আপ।
চিকরি এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
চকোরি পুনর্বিন্যাসিত, চিনি-হ্রাস, এন্টি-প্রদাহী, এন্টিমাইকোবাইলিক, অস্থি, শুষ্ক, প্রস্রাব এবং কোলেটেটিভ কর্ম। উপরন্তু, চিকরিটি ক্ষুধা উত্সাহিত করে, হজম উদ্দীপক। চিকরি এর শিকড় থেকে Decoctions এবং tinctures ক্ষুধা উন্নত, হজম উন্নতি, স্নায়ুতন্ত্রের প্রশমিত করা, ঘাম কমিয়ে, শরীরের মধ্যে বিপাক নিয়ন্ত্রণ। তারা একটি অ্যান্টিজাইটিস এবং ভাসোডিয়েটিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করে কার্ডিয়াক কার্যকলাপ বৃদ্ধি। চিকরির সর্বাধিক চিকিত্সার বৈশিষ্ট্য যকৃত এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্ট রোগের চিকিত্সার মধ্যে উদ্ভাসিত হয়। লোকের ওষুধের মধ্যে, চিকরির পানীয়ের দরকারী বৈশিষ্ট্য দীর্ঘদিন ধরে কিডনি, স্পিন্যেন, লিভার, ডায়াবেটিস মেলিটাস, চর্ম, দীর্ঘস্থায়ী জখমের রোগে ব্যবহৃত হয়।
কফি বিকল্প
চকলেট কফি জন্য একটি বিকল্প। চিকরি এর শিকড় থেকে পানীয় স্বাভাবিক কফি মত স্বাদ এবং শুধুমাত্র একটি নির্দোষ নয়, কিন্তু একটি খুব নিরাময় পানীয়। তিনি gallstones অপসারণ এবং dissolves, সকালে সাহস দেয়, ভাল রক্ত প্রবাহ প্রচার করে, এবং রাতে অনিদ্রা relieves। বাল্টিক যুক্তরাষ্ট্র এবং জার্মান থেকে, প্রাচীন কাল থেকে সিকর কফিটি সম্মানিত হয়েছে।
Tsikorny কফি: তার প্রস্তুতি জন্য শুকনো শিকড় হালকা বাদামি পর্যন্ত roasted এবং একটি কফির পেষকদন্ত মধ্যে চূর্ণ করা আবশ্যক। যখন শিকড় শোষণ করা হয়, তখন তাদের পুষ্টির চেয়ে কম রান্না করা ভাল। একটি পানীয় আছে আরো তিক্ততা, তার কর্ম আরো দরকারী। 1 - স্থল চিকরি ব্রীচির 2 টি চামচ 1 গ্লাস গরম পানি আপনি দুধ বা ক্রিম, চিনি, মধু যোগ করতে পারেন।
চিকরি থেকে চা: এর প্রস্তুতির জন্য শিকড় 1 চা চামচ 1/4 লিটার ঠান্ডা পানি ঢালা উচিত, একটি ফোঁড়া এবং 2 - 3 মিনিট জন্য ফোঁড়া আনা। শেষ স্ট্রেন এ। সমাপ্ত পানীয় মধ্যে চিনি বা মধু জুড়ুন
প্রাকৃতিক কফি প্রেমীদের মধ্যে চিকরি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় - তারপর কফি ক্ষতিগ্রস্ত প্রভাব হ্রাস করা হবে। এখানে "কমেড" চিকরি সহ প্রাকৃতিক কফি ইতিমধ্যে বিক্রি হয়েছিল আগে উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি নিয়মিত কফি পান করেন, তবে আপনি শরীরের বিষাক্ত ও বিষাক্ত পদার্থগুলির "স্টক" উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারেন, ভারী ধাতু এবং তেজস্ক্রিয় পদার্থগুলি সরান এবং ক্ষুধা ও হজমকরণে উন্নতি এবং চাপ কমানো
চিকরি সঙ্গে চিকিত্সা
শিকড়ের আশ্লেষ: 1 টেবিল চামচ কাটা শিকড় আধা লিটার পানি উত্তোলন করে অর্ধেক কাপ পান 3 - খাবারের আগের 4 দিন। হেপাটাইটিস লিভারের রোগের সাথে নিতে হবে, বিশেষত ভাইরাল হেপাটাইটিস থেকে পুনরুদ্ধারের সময়। এছাড়াও, এই আধানের ডায়াবেটিস বৈশিষ্ট্য এবং অতিরিক্ত শরীরের ওজন এবং অন্যান্য বিপাকীয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডারের জন্য সুপারিশ করা হয়।
শিকড়ের ডেকশন: 1 টেবিল চামচ চিকেন চিকরি শিকড়, 30 মিনিটের জন্য আধা লিটার পানি এবং ফোবাল ঢালা। ঠান্ডা পরে, নিষ্কাশন 1 টেবিল চামচ খাবার আগে তিনবার পান করুন।
আধ্যাত্মিক টিস্যু: রুটি 50 গ্রাম 0.5 লিটার বীজ ঢেকে রাখে, 2 সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার স্থানে জোর দেয়, চাপ। 30 থেকে 40 টি ড্রপ পান, একটি গ্লাস পানি যোগ করা, খাবারের আগে প্রতিদিন 3 বার।
ফুল ও পাতাসমূহের আশ্লেষ: মিশ্রণের ২ টেবিল-চামচ চকচকে ফুটন্ত পানির অর্ধেক লিটার পান করে এবং ২ ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেয়। তারপর স্ট্রেন। খাবার আগে আধা কাপ জন্য 3 বার দিন করা উচিত। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের লঙ্ঘনের জন্য চিকরি ফুলের আবেগের কারণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
গিট্টিটিস, কোলাইটিস, এন্ডোকোলিটিস, লিভার এবং প্লিথার রোগ, হেমপেটিসিস, কোষ্ঠকাঠিন্য, গোঁফ, যৌথ রোগ, পেশী ব্যথা, দাঁতচিহ্নের জন্য root এর ডেকোশন বা টিঙ্করটি সুপারিশ করা হয়। এবং পলিথিডার এবং কিডনি রোগের সাথে, কোলেলিথিয়াসিস এবং কিডনি পাথরের সাহায্যে, হজমকরণ, ক্ষুধা বৃদ্ধি, প্রস্রাবে চিনির পরিমাণ কমানো, বর্ধিত স্নায়বিক উদ্দীপনা কমাতে ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের প্রাথমিক পর্যায়ে এডেমাসের সাথে তাদের সাধারণ পুনর্বিন্যাসের জন্য ব্যবহার করা হয়। অন্যান্য ভেষজ চা মধ্যে prominently পানীয় এর চকোলেট দরকারী বৈশিষ্ট্য।