চিংড়ি এবং টবিকো ক্যাভিয়ার বা রোলস "রাইজিং সান" রোলস আপনি কি লক্ষ্য করেছেন যে বেশিরভাগ জাপানি খাবারের খুব কাব্যিক নাম আছে? অবশ্যই, এটি মূলত জাপানের মধ্যে তৈরি করা খাবারের জন্য প্রযোজ্য, এবং অন্য যেসব দেশে চিত্র ও সাদৃশ্য তৈরি করা হচ্ছে তা নয়। জাপানীরা রহস্যময় এবং সুন্দর নামগুলি, এবং তাদের সাজাইয়া রাখা পরিবেশন করা বিশ্বের মাস্টারদের স্বীকৃত হয়। এই দেশে অলঙ্করণ এবং ফাইলিং এর শিল্পটি সংস্কৃতিকে উন্নত করে। এই প্রয়োজন প্রাচীনকালে উত্থাপিত, পণ্য একটি শালীন সেট প্রসাধন এর করুণা এবং সৌন্দর্য দিয়ে পূরণ করতে হবে যখন। এমনকি এখন, জাপানি খাবারের খাবার প্রায়ই দেখা যায় খাদ্যের জন্য এতটা প্রস্তুত না হওয়ার কারণেই দেখা যায় আনন্দ হয়। এই সব সত্য, কিন্তু অনেক রোলস দ্বারা সঞ্চালন এবং দয়িত দ্বারা বেশ কঠিন প্রস্তুতির সময় অতিবাহিত থাকার, আমি তাদের ভাল স্বাদ করতে চান। যদি আপনি তৈরি ডিশের চেহারা, এবং তার স্বাদ এবং নাম উভয় উপভোগ করতে চান, তারপর রোলস রাইজিং সূর্য প্রস্তুত। এটা কি সত্য নয় যে এই নামটি ইতিমধ্যে একটি ক্ষুধা না হলে উত্তেজিত হয়, তারপর একটি মহান সুদ এবং স্বাদ আপনাকে হতাশ হবে না, বিশেষ করে যদি আপনি আমাদের সাথে রোলস তৈরি, এবং আদা এবং পেস্ট পেস্টেল সঙ্গে তাদের পরিবেশন করা Wasabi।
উপাদানগুলো:- গোলাকার শস্য চাল 300 গ্রাম
- জল 350 মিলি
- ভিনেগার চাল 2 টি চামচ
- চিনি 2 টি চামচ
- চিংড়ি 500 গ্রাম হিমায়িত
- শশা 1 পিসি
- উড়ন্ত মাছ (টবিকো) এর কাভিয়ার 50 গ্রাম
- ফিলাডেলফিয়া পনির 100 গ্রাম
- Seaweed nori 6 pcs
- লেবু 0.5 পিসি।
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 রোলস প্রস্তুত করতে, আপনি নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন: Nori পাতা, চাল, চিংড়ি, শসা, toboko ক্যাভিয়ার, নরম ফিলাডেলফিয়া টাইপ পনির।
- ধাপ 2 শুরু করতে দিন, চাল চালি - 300 গ্রাম চাল চালাও ভালভাবে চালান, যাতে ধোয়া পানি স্বচ্ছ হয়ে যায়।
- ধাপ 3 চায়ের 350 মিলি ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং বড় বড় ঢাকনাটি বন্ধ না করে একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন
- ধাপ 4 তারপর কমপক্ষে তাপ কমিয়ে নিন, ঢাকনা দিয়ে চালকে ঢেকে দিন এবং 1২ মিনিটের জন্য রান্না করুন। আগুন বন্ধ হয়ে গেলে এবং ঢাকনাটি অপসারণ না করেই, এটি অন্য 10 মিনিটের জন্য চাপ দিন।
- ধাপ 5 চালের জন্য একটি ড্রেসিং প্রস্তুত করুন: চিনির ২ টি চামচ, চিনির সিরকা এবং উনবিদ্ধ জল মেশান - সব কিছু ভালভাবে মেশান।
- ধাপ 6 শেষ গরম চালতে ড্রেসিং যোগ করুন, ভাল মেশান এবং চালকে ঠান্ডা করুন।
- ধাপ 7 ঠান্ডা জল অধীন চিংড়ি ধুয়ে।
- ধাপ 8 একটি saucepan মধ্যে জল একটি ফোঁটা আনা, লবণ 1-2 টি চামচ যোগ (জল ভাল salted উচিত) এবং অর্ধেক লেবুর রস। তারপর চিংড়িগুলিকে জল দিয়ে রাখুন এবং ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ধাপ 9 পাতলা রেখাচিত্রময় কাণ্ড, ছুলা এবং কাটা কাটা।
- ধাপ 10 চিংড়ি শীতল করুন এবং এটি পরিষ্কার করুন।
- ধাপ 11 নরী শীট প্রস্তুত - প্রতিটি শীট 1/3 কাটা (আমরা এটি অধিকাংশ ব্যবহার করা হবে)। নেরি রাখুন এবং নাড়ি শীট উপর একটি পাতলা স্তর সঙ্গে চাল ছড়িয়ে।
- ধাপ 1২ তারপর টাবিকা ক্যাভিয়ারের 1-2 টি চশমা কেন্দ্র।
- ধাপ 13 কাবাব এবং চিংড়ি একটি ফালা রাখুন।
- ধাপ 14 এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যাগ ব্যবহার করে নরম পনির যোগ করুন।
- ধাপ 15 আলতো করে এবং শক্তভাবে রোল আবর্তিত একটি সিম দিয়ে 7-10 মিনিটের জন্য শুকানো রোল ছুটি (নির্দিষ্ট পণ্যের সংখ্যা থেকে, আপনি 6-7 রোলস পান)।
- ধাপ 16 তারপর 6 সমান ভাগে রোলস কাটা এবং মরিচানযুক্ত আদা এবং Wasabi সঙ্গে পরিবেশন করা।