ফরাসি থেকে "পটিসিয়র" জোলি "কফিন" হিসাবে অনুবাদ করে। ক্রিম "ক্লাসিক Patissier" একটি সার্বজনীন কাস্টার্ড yolks উপর ভিত্তি করে। এটি রান্না করা বেশ সহজ, কিন্তু আপনি বিভিন্ন খাবারের মধ্যে এটি ব্যবহার করতে পারেন। ক্রিম একটি আলাদা ডেজার্ট হিসাবে আশ্চর্যজনক ভাল, যা একটি দানি বা kremanke মধ্যে সহজভাবে পরিবেশিত হতে পারে। এছাড়াও প্যানকেকস সঙ্গে এই ক্রিম খুব সুস্বাদু হয়। পুরোপুরি eclairs জন্য একটি ভর্তি বা কেক এবং pastries একটি interlayer হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:- ডিম চিকেন 3 পিসি
- দুধ 400 মিলিগ্রাম
- চিনি 150g
- চিনি ভ্যানিলা 10 গ্রাম
- ময়দা, গম 35 গ্রাম
- ধাপ 1 ক্রিম প্রস্তুতির জন্য, আমরা 3 ডিমের কুসুম, দুধ, চিনি, ভ্যানিলা চিনি এবং ময়দা প্রয়োজন।
- ধাপ 2 চিনি, ভ্যানিলা চিনি এবং ময়দা সঙ্গে Yolks মিশ্রিত করুন
- ধাপ 3 দুধ একটি ফোঁড়া আনা
- ধাপ 4 জলের চিনি মিশ্রণে গরম দুধ ঢালা
- ধাপ 5 শুকনো না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে পরুন।
- পদক্ষেপ 6 মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না, ক্রমাগত stirring
- ধাপ 7 প্রস্তুত ক্রিম ব্যবহার হিসাবে নির্দেশিত।