ঐতিহ্যবাহী কানাডিয়ান ডেজার্ট একটি খাসির চূড়ান্ত এবং মিষ্টি স্টাফিং সঙ্গে একটি আকর্ষণীয় পাই। সম্ভবত, কেউ এটা খুব মিষ্টি এবং খুব মিষ্টি বলে মনে হবে। পাই ভর্তি মধ্যে - শুকনো ফল, যা cognac উপর জোর দেওয়া। ম্যাপেল সিরাপের সুবাস শুকনো ফলের স্বাদকে পরিপূর্ণ করে তোলে। আমার স্বাদে যথেষ্ট অ্যাসিড ছিল না। সম্ভবত, যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি চামচ লেবু রস এবং zest যোগ করা প্রয়োজন। শর্টকাট জন্য একটি আকর্ষণীয় রেসিপি এটি টেন্ডার এবং ভঙ্গুর। যাইহোক, যেমন একটি পাই জন্য আপনি একটি নিম্ন ফর্ম প্রয়োজন, এবং এমনকি ভাল - একটি বিচ্ছিন্ন একটি এক বাহ্যিকভাবে, পিষ্টক খুব মার্জিত চেহারা। ম্যাপেল পাতার অন্য কোন অ্যাপ্লিকেশন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:- ময়দা, গম 300 গ্রাম
- চিনি পাউডার 70 গ্রাম
- লবণ 5 গ্রাম
- মাখন 180 গ্রাম
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- কালো রেসিনাস 200g
- শুকনো গুঁড়া 20 গ্রাম
- ক্র্যানবেরি 30 গ্রাম শুকনো
- Prunes 50g
- কগনাক 100 মিলি
- মাটির 40 গ্রাম
- চিনি 50g
- মধু কৃত্রিম 70 গ্রাম
- ম্যাপেল সিরাপ 100 মিলি
- ভ্যানিলিন 4 গ্রাম
- আপেল ভিনেগার 5 মিলি
- লবণ 10 গ্রাম
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- ধাপ 1 একটি পিষ্টক তৈরি করতে, আপনাকে আটা, ২ য়োলস, ময়দা, চিনির পাউডার, লবণ নিতে হবে। ভর্তি জন্য: raisins, শুকনো গুঁড়ো, prunes, cranberries, কৌতুক, কৃত্রিম মধু, ম্যাপেল সিরাপ, ভ্যানিলিন, আপেল সিডার ভিনেগার, লবণ, ডিম এটি একটি নিম্ন detachable আকার নিতে যুক্তিযুক্ত।
- ধাপ 2 ভরাট সঙ্গে শুরু। শুকনো ফল ধোয়া। জল ঢালা, একটি ফোঁড়া আনা জল মেশাতে ফলের স্যাচু আউট
- ধাপ 3 ছোট টুকরা মধ্যে শুকনো apricots এবং prunes কাটা। Cognac সঙ্গে ফল পূরণ করুন। খাদ্যের ফিল্ম বন্ধ করুন, ফ্রিজে 1.5 ঘন্টার জন্য রাখুন। এটি পোড়ানো আগে দিন করা যেতে পারে।
- ধাপ 4 ময়দা এবং চূর্ণ চিনি ভাজা। লবণ যোগ করুন আলোড়ন।
- ধাপ 5 টুকরা টুকরা টুকরা কাটা। 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখুন
- ধাপ 6 খাদ্য প্রসেসর মধ্যে "স্পন্দন" মোডে অংশে উপাদানগুলি একত্রিত। একটু শুকনো মিশ্রণ, একটু তেল, এক এক দুই জোলিতে ড্রাইভ। একই মোডে আবার ঝাঁকান, একই ক্রমে আবার যোগ করুন।
- ধাপ 7 আধা সরান, হাত দিয়ে গুঁড়ো এবং একটি বল গঠন আটা খুব নরম এবং ইলাস্টিককে দেখায়। 1 ঘন্টা জন্য ফ্রিজারে এটি রাখুন
- ধাপ 8 আধা কেজি পান করুন, আপনার হাত দিয়ে এটি গরম করুন, হালকাভাবে মাংসপেশি করুন। একটি চর্মরতি কাগজ উপর, 3.5 মিমি একটি পাতলা স্তর সঙ্গে মালকড়ি আউট রোল। বেকিং ডিশের চেয়ে ২ সেন্টিমিটার একটি চেনাশোনাতে কাটা কাটা কাটা।
- ধাপ 9 তেল দিয়ে ফর্ম লুব্রিকেট, নীচে চামড়া কাগজ রাখুন। চিবুকটি ব্যবহার করে ময়দার মধ্যে আলুটি স্থানান্তর করুন যা এটি মিথ্যা (কাগজটি দিয়ে ঘুরুন এবং আলতো করে ছাঁচে রাখুন)। নীচের অংশে আটা ভর্তি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজারের মধ্যে আটা রাখুন।
- ধাপ 10 ডিমের অবশিষ্টাংশ থেকে পাই জন্য একটি প্রসাধন করা - একটি ম্যাপেল পাতা। এছাড়াও ফ্রিজারে রাখা।
- ধাপ 11 এই সময়ে, ভর্তি প্রস্তুত করুন। উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন: নরম মাখন, চিনি, মধু, ম্যাপেল সিরাপ, ভ্যানিলিন, আপেল সিডার ভিনেগার, লবণ।
- ধাপ 1২ পেটানো ডিমকে ভরতে যুক্ত করুন। আবার, সবকিছু মিশ্রিত।
- ধাপ 13 ফল মিশ্রণ থেকে কোগাকের ড্রেইন করুন ফল শুকনো মিষ্টি stuffing যোগ করুন। মিশ্রণ করতে
- ধাপ 14 একটি মালকড়ি সঙ্গে একটি doughly চকচকে পাশ দিয়ে ফয়েল মোড়ানো মোটা। মটরশুটি আবরণ যাতে দানা বৃদ্ধি না হয়। 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে ব্যায়াম করুন।
- ধাপ 15 যত্নের সাথে ফয়েল এবং মটরশুটি সরিয়ে দিন। আবার গোলাপী বাদামী বাদামি পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য পিষ্টক লাগান। কুল এটা নিচে। পিষ্টকটি ঠাণ্ডা হওয়ায় রেসডিন করার জন্য একটি পাতা-সজ্জা তৈরি করুন।
- ধাপ 16 পিষ্টক ভর্তি রাখুন 20-25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড
- ধাপ 17 কেক নিন কুল এটা নিচে।
- ধাপ 18 যত্নের সাথে ছাঁচ থেকে পিষ্টক সরান। একটি ম্যাপেল পাতা সঙ্গে সাজাইয়া রাখা চা বা কফি জন্য ডেজার্ট জন্য পরিবেশন।