ক্রিমিয়ান ওয়াইন: বৃদ্ধির অদ্ভুততা
ক্রিমিয়ার ওয়াইনের অনন্য স্বাদযুক্ত বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি প্রধানত এই অঞ্চলের ভৌগলিক সুনির্দিষ্টভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে। আসলে উপনিষদ একটি ছোট এলাকায় বিভিন্ন microzones আছে, যা অবস্থান আপনি আঙ্গুর বিভিন্ন বৈশাখী প্রসারণ করতে পারবেন। উদাহরণস্বরূপ, সূর্যের প্রাচুর্য এবং দক্ষিণ উপকূলের হালকা জলবায়ু ডেসার্ট ওয়াইন, মেসাকট, মডিরা, শেরি এবং পোর্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত আঙ্গুরের পূর্ণাঙ্গতাতে অবদান রাখে। কিন্তু ক্রিমিয়ার সেরা শুষ্ক টেবিল wines নদী উপত্যকায় ক্রমবর্ধমান একটি দ্রাক্ষালতা থেকে প্রাপ্ত হয়: Chernaya, Kacha, আলমা, Belbek। অনন্য টেবিল বৈচিত্র উপনিষদ এর steppe অংশ উত্থিত হয়, যা উর্বর মাটি উচ্চ উত্পাদন এবং শিল্প winemaking অবদান।
উপরন্তু, Crimea মধ্যে আদিবাসী উভয় ধরনের আঙ্গুর ফলন, এবং নির্বাচন এবং অভিজাত অভিজাত ভাইন, যা অনেক পোস্ট-সোভিয়েত স্থান কোথাও পাওয়া যায় নি।
ক্রিম পণ্য শ্রেষ্ঠ ক্রিমিয়ান উত্পাদক
উপদ্বীপে বিশ্রাম নিচ্ছে, বেশিরভাগ পর্যটকরা মনে করে যে তারা প্রায় প্রতিটি বাড়িতে ওয়াইন তৈরি করে। বাজারে, সৈকত এবং এমনকি স্টপ, স্থানীয় জনসংখ্যার "বাস্তব" ক্রিমীয় ওয়াইন চেষ্টা প্রস্তাব কিন্তু আমরা দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করি যে আপনি এই ধরনের পরীক্ষাগুলি থেকে বিরত থাকবেন, যা প্রায়শই নিকটস্থ মেডিক্যাল পোস্টগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেয় এবং প্রমাণিত প্রোডাক্টর থেকে ওয়াইন ও কৌঁসুলের অগ্রাধিকার দেয়।
সুতরাং, ক্রিমিয়ার শ্রেষ্ঠ ওয়াইন তৈরি অর্থনীতির মধ্যে, ভিটিকালচার এবং ওয়াইন-মেকিং "ম্যাগারচ" ইনস্টিটিউট নামে, আপনি 7 ব্র্যান্ডগুলি লক্ষ করতে পারেন:
- "Massandra"
- "Magarach"
- "নতুন বিশ্ব"
- "Koktebel"
- "Inkerman,"
- "সানি ভ্যালি"
- গোল্ডেন বলক
এই প্রযোজক, বিশেষ গবেষণা ফলাফল অনুযায়ী, চূর্ণযুক্ত কাঁচামাল এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিক additives ব্যবহার ছাড়াই, সম্পূর্ণ বা আঙ্গুর থেকে অংশ ওয়াইন করা আবশ্যক। উপরন্তু, তারা তাদের পণ্য মান নিরীক্ষণ এবং জালিয়াতি বিরুদ্ধে একটি উচ্চ স্তরের সুরক্ষা প্রদান। উপদ্বীপে উপরের ব্রান্ডের কিনতে ব্র্যান্ডেড স্টোরেজ নির্মাতারা উভয় হতে পারে, এবং সাধারণ সুপারমার্কেট মধ্যে।
ক্রিমিয়ার সেরা মদ
যদি আমরা ক্রিমিয়ার সর্বোত্তম মদ সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে বিভিন্ন ধরনের পণ্যগুলির মধ্যে, প্রত্যেকেরই, ব্যক্তিগত স্বার্থ পছন্দ দ্বারা পরিচালিত হবে, তার পছন্দ অনুসারে একটি পানীয় খুঁজে পেতে সক্ষম হবে। কিন্তু এই সম্মানজনক পানীয়গুলির চরিত্রের প্রজন্মের বিশ্ব ঐকতান এবং প্রজন্মের প্রেমের স্বীকৃতিপ্রাপ্ত ভ্যালুগুলিও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কুমিল্লার বিখ্যাত বিখ্যাত কৌতুকের একজন হল প্রিন্স লেভ গ্লিটিসিন, যিনি এক সময় ওয়াইনের "নিউ ওয়ার্ল্ড", "নভোভোরেট শ্যাম্পেন" এর দায়িত্বে ছিলেন। প্যারিসে বিশ্ব প্রদর্শনীতে দূরবর্তী 1900 সালে গ্র্যান্ড প্রিক্স গ্রহণ করে, এই শ্যাম্পেন লেভ সার্জাইভিকের গর্ব ছিল। পরে "সোভিয়েত" নামকরণ করা হয়, স্পার্কিং ওয়াইন গ্রীষ্মকালীন ওয়াইনমাইকারদের জয়জয়কারের একটি প্রতীক হয়ে ওঠে। দুর্ভাগ্যবশত, আজ আঙ্গুর থেকে, অনন্য "Novosvetskoe" উত্পাদিত হয় যা থেকে, চিরতরে হারিয়ে যায় এবং আধুনিক "সোভিয়েত" রেসিপি Golitsyn সঙ্গে সাধারণ কিছু নেই
কিন্তু আমরা এখনও অন্য রাজকীয় মাস্টারপিস ম্যান্ড্রান্ড্রোভস্কি ওয়াইনরিটি দ্বারা উত্পাদিত, "প্রিন্স গোলিটিনের সপ্তম স্বর্গ।" কিংবদন্তি অনুযায়ী, লেভ সার্জাইয়েভিক ঘটনাক্রমে ব্যারেলের সামগ্রীগুলি পরীক্ষা করেছিলেন যার মধ্যে বর্জ্য সামগ্রী এবং নিকৃষ্ট মানের নিষ্কাশন করা হয়েছিল। গোলিটিনের গলিটসিনের পানির উজ্জ্বল স্বাদ ভালো লেগেছিল যাতে তার পরবর্তী 15 বছরের জীবনের জন্য তিনি একটি অনন্য রেসিপি পুনরুদ্ধারের জন্য কাটিয়েছেন যা অনেকগুলি উপাদানের অন্তর্ভুক্ত। যেমন উত্সর্জন এবং অধ্যবসায় ধন্যবাদ, আজ আমরা এই সাদা ডেজার্ট ওয়াইন অনন্য মধু স্বাদ উপভোগ করতে পারেন আখের ও quince এর aromas সঙ্গে।
শক্তিশালী লাল ওয়াইন এর connoisseurs স্পষ্টভাবে অন্য বিখ্যাত ক্রিমিয়া মাস্টারপিস চেষ্টা করবে - "ব্ল্যাক ডক্টর"। এই পানীয় একটি ব্র্যান্ড TM "Solnechnaya Dolina" একটি ধরনের। এর নাম তার নিরাময় বৈশিষ্ট্য কারণে। "ব্ল্যাক ডক্টর" বি ভিটামিন, জৈব এসিড, জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ সমৃদ্ধ। মাঝারি মাত্রায় এই পানীয় কি ইতিবাচক হৃদয় এবং রক্তের বাহন কাজ প্রভাবিত করে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত, সাধারণ স্বন উত্থাপন কিংবদন্তি অনুসারে, সান ভ্যালির বাসিন্দা একজন ডাক্তার তার উৎপাদনে ব্যবহূত প্রধান দ্রাক্ষালতাটি বের করেন। তিনি একটি বাস্তব হিলার এবং একটি দক্ষ winemaker হিসাবে পরিচিত ছিল। এবং "কালো" ওয়াইন নামকরণ করা হয়েছিল কারণ তার অন্ধকার, প্রায় কালো, রুবি ছায়া বুকে জন্য হিসাবে, "ডাক্তার" একটি খুব সমৃদ্ধ এবং সুরেলা স্বাদ আছে। এটা নোট: চকলেট, ভ্যানিলা, ক্রিম, prunes, নাশপাতি, মুরগি।
ক্রিমিয়ার ওয়াইন পর্যটন
অবশ্যই, পূর্বে উল্লিখিত বৈশিষ্ঠগুলি এলিট ওয়াইন হয় যা উপদ্বীপের সকল অতিথিদের সামর্থ নেই। গড় পর্যটক আরো সাশ্রয়ী মূল্যের আগ্রহী, কিন্তু এটি কোন কম গুণগত, ক্রিমিয়ার ওয়াইন থেকে, যা এই দক্ষিণ অঞ্চলের জন্য এত বিখ্যাত।
দর্শকদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত ওয়াইন ব্রান্ডের "ম্যাস্যান্ড্রা"। এই প্রযোজকের ওয়াইন প্রাকৃতিক স্বাদ এবং হালকা প্রভাব সমৃদ্ধ। উদ্ভিদ প্রধান বিশেষত্ব মিষ্টি ডেজার্ট এবং শক্তিশালী ডেজার্ট wines হয়। উদাহরণস্বরূপ, ম্যাস্যান্ড্রার পোর্ট (লাল ও সাদা), শেরি এবং মাদাররা পর্যটকদের মধ্যে ধ্রুব জনপ্রিয়তা ভোগ করে।
কম বিখ্যাত কোন ক্রিমীয় ব্র্যান্ড "Magarach", ভিটিকালচার এবং ওয়াইন তৈরি ইনস্টিটিউট ভিত্তিতে অবস্থিত। তার পণ্য ভোক্তাদের একটি বিস্তৃত জন্য অভিজাত ভিনটেজ নমুনা, পাশাপাশি টেবিল এবং ডেজার্ট wines হিসাবে উপস্থাপিত হয়। "ম্যাগারচ" এবং স্পার্কিং ওয়াইন, কোগান্যাক্স উত্পাদন করে, যা বিশ্বের বিভিন্ন দেশের বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সুপরিচিত। এই ব্র্যান্ডের অধিকাংশ চাওয়া-পাওয়া পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে শুষ্ক ও অর্ধবৃত্তাকার ওয়াইন, সম্পূর্ণ সৌর প্রিন্সিপালের হালকা চরিত্রের সমাহার করা।
আমরা ওয়াইন পর্যটন সম্পর্কে আলাদাভাবে কথা বলতে, তারপর ক্রিমিয়ার মধ্যে এটি বেশ উন্নত করা হয়। ওয়াইনের সাথে চিতাবাঘের কক্ষ পরিদর্শন ছাড়াই একটি বিরল যাত্রা পথ বিশেষ করে জনপ্রিয় বিখ্যাত ভ্রমণকারীরা "ম্যাসন্ড্রা", "ইঙ্কমান", "ম্যাগারচ", পর্যটকদের জন্য বিশেষভাবে সংগঠিত। ক্রিমিয়া এবং জাদুঘরে wines আছে, যা সবচেয়ে বিখ্যাত Evpatoria হয়।
কিভাবে বাস্তব ক্রিমিয়ার ওয়াইন জালিয়াতি থেকে পার্থক্য?
প্রথমত, ব্র্যান্ডেড স্টোরেস এবং সুপারমার্কেটগুলিতে একচেটিয়াভাবে ওয়াইন পণ্য কেনা আবশ্যক। মনে রাখবেন, কোন স্ব-সম্মানিত ব্র্যান্ড বাজারে এবং "কাউন্টারের অধীনে" এর পণ্য বিক্রি করে না। এটি একটি উন্নতচরিত্র পানীয় সঙ্গে বোতল সঞ্চয় করার প্রয়োজন দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়, যা অব্যবহারের উল্লেখযোগ্যভাবে পণ্য স্বাদ এবং রঙ প্রভাবিত করতে পারে।
দ্বিতীয়ত, ব্র্যান্ডেড প্রোডাক্টের কয়েকটি ডিগ্রী সুরক্ষা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, "ম্যাগারচ" শুধুমাত্র ট্রেডমার্কের উত্তল দ্বিপাক্ষিক নাম এবং একটি ত্রাণ অবতল নীচে দিয়ে চরিত্রগত বোতলগুলিতে দ্রাক্ষা ছড়িয়ে দেয়। ওয়াইন সুরক্ষা সম্পর্কে তথ্য নির্মাতার অফিসিয়াল ওয়েবসাইট পাওয়া যেতে পারে।
তৃতীয়ত, সাবধানে পণ্যের চেহারা অধ্যয়ন। ওয়াইন একটি ভাল বোতল গ্লাস রঙ পরিষ্কার করা উচিত, কিন্তু অন্ধকার, সরাসরি সূর্যালোক থেকে তার বিষয়বস্তু রাখা। উপরন্তু, একটি মানের পানীয় সবসময় প্রস্তুতকারকের লোগো সঙ্গে একটি প্রাকৃতিক কর্ক সঙ্গে বালি হয়। যদি প্লাগের লোগোটি অনুপস্থিত থাকে, তবে আপনার আগে একটি নিকৃষ্ট মানের, যা কম দামে বিক্রি করা উচিত।
এবং চতুর্থত, মানের ওয়াইন সবসময় তার রঙ এবং গন্ধ দ্বারা পৃথক করা যেতে পারে। আপনি স্বাদ যে তর্ক করতে পারেন কিন্তু, আলাস, আধুনিক সুবাস additives মান সহজেই অভিজ্ঞ sommelier না ছলা করতে পারেন। কিন্তু সঠিক রং অর্জন করতে, যা একটি বিশেষ শ্রেণীর ওয়াইন বা বিভিন্ন ধরনের সংমিশ্রণগুলির চরিত্রগত, এমনকি রংয়ের সাথেও বেশ কঠিন। গন্ধ উল্লেখ না: একটি বাস্তব পানীয় ফল নরম নোট সঙ্গে কাঠের ব্যারেল একটি সুন্দর সুবাস আছে জাল নোটগুলি যখন "অ্যালকোহল"
আমরা আশা করি আপনি যে তথ্য গণনা করা এবং উচ্চমানের পণ্যগুলি নির্বাচন করার পরামর্শ দিয়েছেন, সেটি আপনাকে ক্রিমিয়ান ওয়াইনগুলির বিশাল ভাণ্ডারকে নেভিগেট করতে সহায়তা করবে। এবং পরের বার আপনি এই আশ্চর্যজনক উপদ্বীপে যান, আপনি নিশ্চয় আপনার সাথে এই অনন্য জায়গা স্মরণ করিয়ে হবে যে ক্রিমিয়ান পাতার একটি বোতল নিতে হবে!