পারিবারিক ঐতিহ্য Kulich - ইস্টার উত্সব রুটি একবার এক বছর, Velikden এ, রুটি একটি প্রতীকী অর্থ লাগে। আপনার নিজের পারিবারিক মূল্যবোধ তৈরি করতে, নির্দিষ্ট ঐতিহ্যের জন্য এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পরিবারে পবিত্র ইস্টারের প্রস্তুতির মধ্যে রয়েছে পিষ্টক ও পিচ্ছিল ডিম। প্রতিটি পরিবারের মধ্যে, রেসিপি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের উপর পাস করা হয়, শিশুদের স্বাধীনভাবে ডিম জন্য ছবি নির্বাচন করুন, প্রাচীন চিহ্ন শিখুন। সকাল থেকে ছুটির জাদু, যা দীর্ঘদিন অপেক্ষা করছিল, বাড়ির মধ্যে। আজকাল ঐতিহ্য হারিয়ে গেছে এবং এটা দারুণ ... দোকানের আলমা এখন প্রস্তুত, শিল্প বেকিং, কেক তৈরি হয়। কিন্তু উত্সবের হাত সঙ্গে মিশ্রিত উত্সব রুটি, শুধু রুটি না। এটা পরিবারের অভিভাবক, তার সুরক্ষা। এটা গির্জার উত্সর্গীকৃত যে তিনি ব্যর্থ হয় না। পারিবারিক বিষয় ভাগ্য ভাগ্য জন্য পবিত্র ইস্টার পিষ্টক একটি টুকরা সংরক্ষণ করতে একটি চিহ্ন আছে। উজ্জ্বল রবিবার উত্সব সকালে আসে, এবং পরিবার ভাঙ্গা উত্সব টেবিল এ সংগ্রহ। সবাই গ্রেট ইস্টার ছুটির দিনে খুশি হয়, পরিবারের প্রধান পিষ্টক ভাঙ্গেন, শিশুদের প্রশস্তভাবে রঙীন ডিম বিনিময় আত্মা প্রেম, উদারতা, উষ্ণতা পূর্ণ, এবং আমি এই গুরুত্বপূর্ণ দিন চান করতে চান, সবসময় আনন্দপূর্ণ জীবন করতে, ইচ্ছার পরিপূর্ণতা দেওয়া!
উপাদানগুলো:- ময়দা, গম 50 গ্রাম
- দুধ 150 মিলিগ্রাম
- খামি, শুষ্ক 22 গ্রাম
- চিনি 50g
- ময়দা, গম, 1950 গ্রাম
- চিনি 450g
- ডিম চিকেন 20 পিসি
- বাটার 300 গ্রাম
- সুর ক্রিম 300 গ্রাম
- দুধ 850 মিলিলিটার
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 5 টেবিল চামচ ঠ।
- কগনাক 50 মিলিগ্রাম
- জায়ফল গ্রাউন্ড 5 গ্রাম
- কার্বনেশন স্থল 5 গ্রাম
- দারুচিনি জমিতে 5 গ্রাম
- ভ্যানিলিন 4 গ্রাম
- লবণ 1 চিম্টি
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- চিনি গুঁড়া 200 গ্রাম
- লেবু রস 1 টি চামচ
- বিটট্রোট রস 50 মিলি
- ধাপ 1 কেক প্রস্তুত করতে, আমাদের দুধ, খামির, চিনি, ময়দা, ডিম, খরাম, ময়দা এবং সূর্যমুখী তেল, কোগাক এবং মশলা প্রয়োজন। সমস্ত প্রস্তুত খাবার কক্ষ তাপমাত্রায় থাকা উচিত।
- ধাপ 2 প্রথমে আপনাকে একটি চামচ তৈরি করতে হবে। উষ্ণ দুধে খামির পাতলা করে, চিনি, আটার যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য গরম জায়গায় রাখুন। Opara আকারে বৃদ্ধি করা উচিত - "টুপি" উপরে যান এটি ইঙ্গিত করে যে এটি প্রস্তুত।
- ধাপ 3 একটি পৃথক ধারক মধ্যে, উষ্ণ দুধ এবং মাখন মিশ্রিত।
- ধাপ 4 যত তাড়াতাড়ি opara উপযুক্ত হিসাবে, গলিত মাখন এবং জলে সাথে দুধ মধ্যে এটি ঢালা। এই ভর 20 মিনিট জন্য ভরাট দিন।
- ধাপ 5 যদিও আঠা উপযুক্ত, আমরা প্রোটিন yolks থেকে পৃথক করা প্রয়োজন। 5 প্রোটিন আলাদা (তারা পরীক্ষার জন্য আমাদের উপযোগী হবে) এবং রেফ্রিজারিতে কুলিংয়ের জন্য রাখুন অবশিষ্ট প্রোটিন একটি ধারক (তারা meringue করতে ব্যবহার করা যেতে পারে) মধ্যে সংগ্রহ করা যেতে পারে।
- ধাপ 6 ইন Yolks চিনি যোগ এবং একটি চামচ সঙ্গে ভাল মিশ্রিত।
- ধাপ 7 এখানে আদা ক্রিম যোগ করুন, ডিম এবং চিনি সঙ্গে ভালভাবে হিট।
- ধাপ 8 প্যানের মধ্যে চিনি এবং খাঁটি ক্রিমটি প্রধান আধা কাপে যোগ করুন। আরেকটি 15 মিনিটের জন্য আবার ময়দাটি রাখুন। প্যান গরম ছিল, আপনি একটি গরম প্যাড ব্যবহার করতে পারেন আমি প্যানের ঢাকনাটি উপরে রাখলাম।
- ধাপ 9 ফলস্বরূপ প্রচুর পরিমাণে ময়দা যোগ করুন, যাতে এটি একটি সুস্বাদু ময়দার মতো থাকে, কোগাক ঢালা, মশলা দিয়ে ভরা: ভ্যানিলিন, ভূগর্ভস্থ জলে, মাটি দারুচিনি, ভূগর্ভস্থ রসুন এবং লবণ। এবং আবার 20 মিনিটের জন্য তাপ মধ্যে ভান ঘেউ যাও ছেড়ে।
- ধাপ 10 যখন ঘোলটি ভেজানো হয়, তখন 5 টি ঠাণ্ডা প্রোটিন পান এবং একটি হার্ড ফেনাতে ভাঁজ করে। চাবুকের শেষে, একটু লবণ যোগ করুন, এই প্রক্রিয়াটি দ্রুত হবে।
- ধাপ 11 অবশিষ্ট আটা যোগ করুন এবং অ শক্ত শক্ত পরিমাণে গুঁড়ো। আধা কেজি এমনকি তরল পরিণত হবে, ময়দা সঙ্গে হাতুড়ি না (এটি কম ময়দা আবরণ ভাল - এটি বিভিন্ন গুণাবলী)। চিন্তা করবেন না, ফলাফলটি একটি হালকা আয়োজিত আধা হবে। এবং খুব হালকা এটি প্রবর্তিত প্রোটিন ফুটা। ঘন কুকার এবং 4 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থানে ছেড়ে। মালকড়ি দ্রুত বৃদ্ধি এবং ভলিউম বৃদ্ধি হবে। তাকে দেখুন এবং নিয়মিত হোমওয়ার্ক করুন। এভাবে, সূর্যমুখীর তেল দিয়ে আপনার হাতটি তেল দিয়ে এবং আধা কেজি উত্তোলন করুন। সব সময় আপনি 3-4 উষ্ণ আপ করতে হবে।
- ধাপ 1২ আধা কেঁপে উঠছে, শুকনো শুকনো মৌমাছি তৈরি করুন।
- ধাপ 13 আপনি দ্বিতীয় বা তৃতীয় ড্যাশ সময় raisins যোগ করার প্রয়োজন। একটি ময়দা এটি ভাল ময়দা এই সময়, আকার দ্বারা চার্ম কাগজ কাটা, molds প্রস্তুত।
- ধাপ 14 ২3 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ওভেন। পরীক্ষার মধ্য দিয়ে ছিটকে অর্ধেক ভরাট করে ২0 মিনিটের জন্য দ্রবীভূত করা হয়।
- ধাপ 15 একটি গরম ওভেনের মধ্যে, নোট দিয়ে লোড মোড করুন এবং ২২0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ২২0 ডিগ্রি সেলসিয়াস করুন। এর পরে, ফয়েল দিয়ে তাদের আচ্ছাদন করুন, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড করুন এবং অন্য 40 মিনিট পর সেটি করুন। তৈলাক্ত কেক নিয়ে নিন এবং তলোয়ারের দিকে তাকাও যাতে তারা বসতি স্থাপন না করে। পর্যায়ক্রমে তাদের চালু, এবং যখন ঠান্ডা, থালা এ রাখুন।
- ধাপ 16 প্যানকিং কেক যখন, চকলেট এবং চকলেট পাউডারের সাথে প্রোটিন ঝলকানি এবং স্নেহের জন্য লেবু রস।
- ধাপ 17 কুমড়া কেক একটি মিষ্টি সঙ্গে oiled, আপনি এটি তাজা beet রস যোগ করতে পারেন। এবং আপনি কেক পরিষ্কার ছেড়ে যেতে পারেন। আপনি পছন্দ হিসাবে