- স্প্যাগেটি - 360 গ্রাম
- জলপাই তেল - 3 আইটেম চামচ
- আখরোটের অর্ধেক - 1/2 কাপ
- রসুন - 4 টি দাঁতের
- জকচিনি - 650 গ্রাম (ছোট (প্রায় 4-5)
- কিশমিশ - 3/4 কাপ
- লবণ এবং মরিচ - স্বাদ যাও
- পারমেশান পনির - 1/4 কাপ
- সাদা truffle তেল - স্বাদ (ঐচ্ছিক)
1. একটি বড় saucepan মধ্যে একটি ফোঁড়া যাও salted জল আনা যখন পানি উষ্ণ হয়, স্প্যাগেটি যোগ করুন এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। পানি নিঃসৃত করুন এবং স্প্যাগেটি প্যানের কাছে ফেরতুন। রসুন পিদ্ধ করুন পাতলা অর্ধ-রিং মধ্যে zucchini কাটা। বড় কাটা আখরোট। 2. মাঝারি তাপ উপর একটি বড় ভাজা প্যান মধ্যে জলপাই তেল Preheat। আখরোট এবং ভাজা যোগ করুন, 3 থেকে 4 মিনিট পর্যন্ত, তারা একটি বাদামী রং অর্জন শুরু পর্যন্ত stirring। 3. রসুনটি জুড়ুন এবং রান্না করুন, যতক্ষণ না এটি বাদামি থেকে শুরু হয়, প্রায় 1 মিনিট। 4. একটি ফ্রাইং প্যান, লবণ এবং মরিচ মধ্যে উচচিনি এবং raisins যোগ করুন। ভাজা, মাঝে মাঝে উত্তেজিত, যতক্ষণ নাুচি প্রস্তুত হয়, 4 থেকে 5 মিনিট পর্যন্ত। 5. স্প্যাগেটি সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে zucchini মিশ্রণ যোগ করুন এবং আলতো করে মিশ্রণ। 6. ভেজানো পেঁয়াজ পেঁয়াজ দিয়ে গুঁড়ো। পছন্দসই যদি সাদা truffle তেল কয়েক ড্রপ যোগ করুন
পরিবেশন: 4