ফ্রান্স থেকে একটি অসাধারণ মেজাজ সঙ্গে নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনের পছন্দ ডেজার্টের সুস্বাদু কার্মেলের স্তরগুলির মধ্যে আচ্ছাদিত রসুনময় আপেল হয়। চা গ্লাস সূক্ষ্ম ময়শ্চারে মসলাযুক্ত নোট যোগ করে। ক্লাসিক রেসিপি অনুসরণ করতে চান না? আপনার নিজের টিট তৈরি করুন - নাশপাতি, প্লাম, আম, পীচ বা মাংসের সাথে।
- মুর্তি কম 82, 5 - 45 গ্রাম
- চিনি - 200 গ্রাম + 40 গ্রাম
- ছয় থেকে সাত
- কাঁকড়া, চা, ভ্যানিলা পড
- প্রথমত, কারমেলটি একটি "শুষ্ক" পদ্ধতিতে রান্না করুন: একটি ছোট সসপ্যানের নীচে (বিশেষ করে বাদামিটি - এটি ডেজার্টে একটি বিশেষ গন্ধ যোগ করে) চিনি রাখুন যাতে এটি ডিশের নীচে বন্ধ হয়ে যায়। স্তর দুই মিলিমিটার অতিক্রম করা উচিত নয়। মাঝারি তাপে, চিনি (200 গ্রাম) গরম করুন, নতুন অংশ দিয়ে ঘর্ষণ এবং ঘূর্ণন ঘূর্ণায়মান এলাকায় না। গরম করার সময় আপনি হালকাভাবে সস প্যানকে আড়াল করতে পারেন। ফলে কারমেল একজাত, উজ্জ্বল বাদামী এবং মোটামুটি ভঙ্গুর হওয়া উচিত
- মাখনের সাথে সিরাপ যোগ করুন এবং মিশ্রণটি মজুত শুরু করুন যতক্ষণ না এটি একজোড়া হয়ে যায়। কারমেল একটি পাতলা স্তর মধ্যে তেলযুক্ত চার্মা বা সিলিকন মাদুর উপর ঢালা, কঠোর জন্য অপেক্ষা করুন এবং ছোট টুকরা ভেঙ্গে। কারমেলের টুকরো টুকরো টুকরো করে ছোট টুকরা করে ব্লেন্ডার বা রোলিং পিন করুন
- ছুলা থেকে পিল আপেল, কোরা আউট এবং পাতলা টুকরা সরান দ্রুত কাজ করার চেষ্টা করুন যাতে মাংস অন্ধকার পেতে শুরু করে না
- কারমেল চিপস সঙ্গে পিষ্টক জন্য প্রস্তুত ফর্ম নীচে ছিটিয়ে। আপেলের স্লাইসের দুটি স্তর রাখুন একে অপরের উপর শক্তভাবে আচ্ছাদন করুন। তারপর লেয়ারগুলিকে কারমেল গুঁড়া দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপাদানগুলি রান আউট হওয়া পর্যন্ত স্তর পুনরায় করুন।
- ফয়েল বা চার্চমেন্টের সাথে দড়ি আঁকুন এবং উপরে নিপীড়ন চালান - যাতে স্তর দৃঢ়ভাবে সংযুক্ত হতে পারে। 160 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত, চুলা ডিশ পাঠান। প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টার জন্য স্যাক করুন: আপেলটি সরু এবং নরম হওয়া উচিত (স্কুয়ার বা কাঁটা দিয়ে চেক করুন)। চুলা এবং ঠান্ডা থেকে পিষ্টক সরান
- গ্লাস 40 গ্রাম চিনি থেকে caramel একটি পরিবেশন করা। শক্তিশালী কালো চা (150 গ্রাম) একটি কাপ ভাঁজ। ভ্যানিলা পড থেকে বীজ নিন কারমেল থেকে ভ্যানিলা বীজ যোগ করুন, চা ঢালা ঢালাই এবং ভেতরের সামঞ্জস্য পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর কারমেল রান্না করা
- টার্টের ব্যাস দ্বারা ওয়ার্কপিসটি কেটে ফেলুন, সংক্ষিপ্ত আটার একটি স্তর ভরাট করুন। এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ময়দা আধা কেজি - যতক্ষণ না এটি browned হয়
- একটি বালুকাময় বিটেল দিয়ে আপেল আচ্ছাদিত করুন এবং এটি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে নিন। টেবিলের সাথে গ্লাস দিয়ে ডেজার্ট লুব্রিকেট করুন, ভজনা আগে, একটি আইসক্রীম বল এবং ভ্যানিলা পড দিয়ে সাজাইয়া রাখা