- আলু - ২২0 গ্রাম
- তাজা লেবুর রস - 1 সেন্ট। একটি spoonful
- প্যান্নানিপ - 450 গ্রাম (প্রায় 2 বড় বা 4 মাঝারি)
- ময়দা - 1/4 কাপ
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
- বড় ডিম - 2 টুকরা
- তাজা ডেল - 2 টি আইটেম চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- তাজা ময়দা কালো মরিচ - 1/4 চা চামচ
- ফ্রাইং জন্য জলপাই তেল - স্বাদ (বা জলপাই তেল এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রণ)
- খরা ক্রিম - 1 কাপ (সস)
- লিমন রস - 1 ম চামচ (সস)
- লবণ - 1/2 চা চামচ (সস)
- ভাজা horseradish - 1 st চামচ (সস)
- সবুজ পাত্র - 1 ম চামচ (সস)
1.টি 120 ডিগ্রি মধ্যে চুলা Preheat। ফয়েল দিয়ে একটি বড় বা দুটি ছোট বেকিং শীট ছড়িয়ে এবং চুলা ছেড়ে। সবজি পিল এবং একটি বড় খিলান উপর তাদের grate। আপনি একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন। 2. একটি রান্নাঘরের গামছা বা গজ স্তর উপর সবজি রাখুন এবং যতটা সম্ভব তরল অপসারণ সিস্শ। দুই মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে, তারপর আবার সুইপ। ময়দা তৈরি করুন একটি বড় বাটি মধ্যে আলু এবং parsnips রাখুন। লেবু রস যোগ করুন আরেকটি ছোট বাটি মধ্যে, ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ, মরিচ এবং কাটা ডাল একসাথে একসঙ্গে করা। সবজি যোগ করুন এবং মিশ্রণ। হালকা ডিম ছোঁড়া এবং ময়দা যোগ করুন, stir। 3. একটি বড় ভাজা প্যান গরম, বিশেষ করে লোহা ঢালাই, মাঝারি তাপ উপর। 3 টেবিল-চামচ তেল এবং তাপ যোগ করুন একটি ফর্ক বা আঙ্গুলের সঙ্গে প্যানকেক গঠন, একটি ফ্রাইং প্যান উপর আটা রাখুন। সুবর্ণ বাদামি, 3 থেকে 4 মিনিট পর্যন্ত ভাজা। 4. আরো 2-3 মিনিটের জন্য ওভার করুন এবং ভাজা। 5. কাগজ পাতার মোজাবিশেষ উপর রাখা এবং তেল বন্ধ ড্রেন দিন। তারপর উষ্ণ রাখা একটি preheated চুলা মধ্যে fritters রাখুন। অবশিষ্ট ময়দা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি, প্রয়োজন হলে আরো তেল যোগ করা। 6. সস তৈরি করতে, একটি ছোট বাটি মধ্যে সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করা। স্বাদ যাও seasonings যোগ করুন একটি ছোট পরিমাণে সস সঙ্গে হিমায়িত গরম খেতে
পরিবেশন: 9