আধা সমাপ্ত পণ্য: এটি সত্যিই শুধুমাত্র ক্ষতি?

আধুনিক প্রযুক্তি হিমায়িত পণ্যগুলির মধ্যে কার্যত সব দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করতে দেয়। অন্য জিনিস - তারা মূলত তাদের মধ্যে ছিল? এটি ইতিমধ্যে উপাদানগুলির গুণমান এবং বিক্রেতার অখণ্ডতার একটি প্রশ্ন। যে, তাত্ত্বিকভাবে আধা-সমাপ্ত পণ্য দরকারী হতে পারে। কিন্তু কিভাবে গণনা করা যায়? সম্ভবত সবচেয়ে খারাপ জিনিস যা আমরা আজকে আধা-সমাপ্ত পণ্য (এবং তাদের মধ্যেই) খুঁজে পাচ্ছি না ট্রান্স ফ্যাট। এটা কি এটি একটি ঘনিষ্ঠ নজর রাখা যাক। বেশিরভাগ পণ্যতে শাক সবজি চর্বি ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে শেলফ জীবন খুবই সংক্ষিপ্ত। বিজ্ঞানীরা হাইড্রোজেনেশনের দ্বারা এটি প্রলম্বিত করার উপায় খুঁজে পেয়েছেন: তেলটি প্রায় 200 ডিগ্রী পর্যন্ত উত্তোলন করে এবং এটির মাধ্যমে হাইড্রোজেনটি পাস করে, যখন তেলের আণবিক গঠন পরিবর্তন হয় - এটি ট্রান্স ফ্যাটের মধ্যে পরিণত হয়।
সুলভ এবং দীর্ঘ-বিনাশশীল ফ্যাট, হত্যাকারী উদ্ধার। এটি ইতিমধ্যে প্রমাণিত হয়েছে যে তারা সেলুলার পর্যায়ে পুরো কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজ ব্যাহত করে এবং ভয়ানক রোগের সৃষ্টি করে। যেমন চর্বি কোথাও হতে পারে: হিমায়িত ডাম্পলিং, cutlets, মাছের লাঠি, চর্ম প্যাস্ট্রি একটি প্যাক মধ্যে। তারা লেবেল উপর প্রায়ই "হাইড্রোজেনেট তেল" হিসাবে উল্লেখ করা হয়, কিন্তু সবসময় না। সমস্যা হচ্ছে নির্মাতারা কখনো কখনো তাদের ব্যবহার সম্পর্কে কিছু বলে না। অনেক দেশে এটি একটি ফৌজদারী অপরাধ বলে মনে করা হয়, আমরা এখনও পর্যন্ত এই বিন্দু পৌঁছেনি, তাই আমরা ভাগ্য নির্ভর।

কিভাবে আধা-সমাপ্ত পণ্য নির্বাচন

এমনকি ট্রান্সলে কোনও অর্ধ-সমাপ্ত পণ্য না থাকলেও এটি বিপজ্জনক হতে পারে বা কোনও উপাদানের জন্য নয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি পুনরায় হিমায়িত ছিল। এই ক্ষেত্রে, না শুধুমাত্র দরকারী, কিন্তু পণ্য স্বাদ গুণাবলী হারিয়ে গেছে। অতএব, সর্বদা দুর্বলতা মনোযোগ দিতে। যদি ডুম্প্লিং বা মাছের লাঠিগুলি একসাথে আটকে থাকে তবে তারা সম্ভবত ইতিমধ্যে ডিফ্রোস্টেড এবং সম্ভবত, একাধিকবার। বিজ্ঞাপন সম্পর্কে যান না Dumplings "এলিট", "রয়্যাল" - প্রস্তুতকারকের তাদের পণ্যের অন্তত "হীরা" কল করার অনুমতি দেওয়া হয়। আপনার জন্য, কোনও আধা-সমাপ্ত পণ্য নির্বাচন করার প্রধান মূলনীতি হল একটি লেবেল, একটি নাম নয়। এবং মনে রাখবেন কারখানাগুলিতে ডাম্পলিংগুলি গাড়ি তৈরি করে। "হাত মোডিং" - এটি শুধুমাত্র একটি বিজ্ঞাপন পদক্ষেপ, আপনার হাত দিয়ে মডেলিং একটি সিমুলেশন বোঝা। শেষ পরামর্শ - স্বল্পতার দিকে ঝুঁকে না, প্রকৃত মাংসের দাম সস্তা হতে পারে না

কিভাবে semifinished পণ্য প্রস্তুত করতে

অধিকাংশ ক্ষেত্রে, আধা-সমাপ্ত পণ্য রান্না করার আগে thawed করা প্রয়োজন হয় না। Pelmeni - অবিচ্ছিন্ন জল, cutlets মধ্যে - একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে। একই সময়ে, মনে রাখবেন যে আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি তাদের তাজা সমতুল্য তুলনায় একটু বেশি রান্না করা প্রয়োজন। গুঁড়ো পুকুরের চেয়ে 5 মিনিট বেশি রান্না করে রান্না করা কাটলেট এবং প্যানকেক দিয়েও রান্না করুন। যদি এটি নির্দেশিত হয় যে পণ্যটি ইতিমধ্যেই defrosted করা আবশ্যক, তারপর এগিয়ে যান উদাহরণস্বরূপ, শীট মালকড়ি, defrosted হতে হবে। এটি কিছুদিনের জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়েছে, এবং তারপর আলতো করে উল্টাপাল্টা হয়ে উঠতে এবং আরো কিছু করার জন্য দেওয়া।