- দুধ - ২ লিটার (3% চর্বি এবং উপরে)
- চিনি - 500 গ্রাম
- সোডা - 1 চা চামচ
সুস্বাদু ঘন দুধ বাড়িতে রান্না করা যাবে! এই রেসিপি অনুযায়ী, আপনি 500 মিলি সিদ্ধ ঘন দুধ পাওয়া যায়। প্রস্তুতি: একটি মোটা নীচে একটি saucepan মধ্যে দুধ ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। জল একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে সোডা ভাসা ফুটন্ত দুধ থেকে সোডা এবং চিনি যোগ করুন একটি কাঠের চামচ সঙ্গে ক্রমাগত stirring, উচ্চ তাপ উপর রান্না করা। যখন দুধ রং পরিবর্তন করে এবং পুরু হয়ে যায়, তখন তাপ কমিয়ে দিন। আধা ঘন্টার জন্য কম তাপের উপর রান্না করুন। এই সময়কালে, দুধ একটি বাদামী রঙ এবং এটি একটি সুতা মধ্যে অর্জন করবে তরল মধুর মত দেখতে হবে। আগুন থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলের একটি পাত্রে রাখুন, ক্রমাগতভাবে সরে আসুন। জার্স মধ্যে মিশ্র দুধ ঢালা এবং রেফ্রিজারেট মধ্যে রাখুন
পরিবেশন: 4