স্ট্রবেরি সঙ্গে বায়ু ডেজার্ট আপনি একটি ভোজ মধ্যে একটি সাধারণ খাবার চালু করতে চান? তারপর স্ট্রবেরি mousse, আশীর্বাদ যে এখন এই সুগন্ধি বেরি জন্য শুধু ঋতু প্রস্তুত। যদি আপনি এই শব্দটি অনেক বার শুনে থাকেন তবে আপনি জেনে থাকেন যে, মসলা কীভাবে এবং কীভাবে আলাদা হয়, তা জেলির থেকে, তারপর জানা যায় যে এটি হল সবচেয়ে মৃদু বাতাস ভর, জিহ্বা লাগাচ্ছে এবং আপনাকে আক্ষরিকভাবে ক্রককে আরও বেশি সময় লাগে। এই ঐন্দ্রজালিক স্বাদ বোধ। ফরাসি ভাষায়, "মউস" শব্দটির অর্থ "ফোম"। এবং সত্যিই, কোনও উপাদান কি তার প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয়, মশন হালকা এবং আকাশী হতে হবে, একটি ঘন ফেনা মত। এটি অর্জন করার জন্য এটি হিসাবে কঠিন মনে হয় না, যদি আপনি স্ট্রবেরি mousse তৈরীর সব মৌলিক নীতির পালন করে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো চাবকানি ক্রিমটি যথেষ্ট চর্বিযুক্ত এবং ভাল ঠাণ্ডা, এবং পাতলা জিলেট এবং স্ট্রবেরি ভরের তাপমাত্রা প্রায় একই। এটা চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে? তারপর স্ট্রবেরি সংগ্রহ, কিনতে বা সহজভাবে defrost চালানো, এবং কারণ জন্য। সবচেয়ে কঠিন জিনিস ডেজার্ট একটি নির্দিষ্ট সঙ্গতি দৃঢ় করা এবং এটি আগে এটি না খাওয়া জন্য অপেক্ষা করা হয়।
উপাদানগুলো:- স্ট্রবেরি 300 গ্রাম
- ক্রিম 200 মিলি
- জেলটিন 2 টি চামচ
- চিনি পাউডার 0.5 টেবিল।
- ধাপ 1 মুরসির ক্রিম তৈরির জন্য কমপক্ষে 30% চর্বিযুক্ত খাবার হওয়া উচিত, স্ট্রবেরি ভালভাবে প্রস্তুত হওয়া ভাল, চূর্ণ চিনি স্বাদে যোগ করা হয়।
- ধাপ ২ 2 টি চামচ জেলটিন 3 টেবিল চামচ পাতলা ভাল গরম গরম পানি 15-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন - জেলটিন সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করা উচিত।
- ধাপ 3 স্ট্রবেরি ভাল ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন, পুচ্ছগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি ব্লেন্ডারে বিট করুন।
- ধাপ 4 পৃথকভাবে চিনি পাউডার (চর্বি যোগ করার জন্য চূর্ণ চিনির পরিমাণ) সঙ্গে ঠাণ্ডা ক্রিম চাবুক।
- ধাপ 5 স্ট্রবেরি পুরিতে জেলটিন ঢালা এবং ভালভাবে সরাও।
- ধাপ 6 একপাশে 3-4 টেবিল চামচ রাখুন পুঁটি - এটি সজ্জা জন্য ব্যবহার করা হবে।
- ধাপ 7 ক্রিম টুকরা মধ্যে স্ট্রবেরি puree বাকি রাখুন।
- ধাপ 8 ধীরে ধীরে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত।
- ধাপ 9 কেরামক বা চশমাগুলিতে মুরস ঢালা পণ্য এই পরিমাণ থেকে, 3-4 পরিসীমা পাওয়া হয়।
- ধাপ 10 প্রতিটি গ্লাস শীর্ষ 1-2 টেবিল চামচ রাখা আউট। স্ট্রবেরি পুরি এবং একটি কাঠের skewer বা একটি খড় নির্বিচারে তালাক করতে। রাতের জন্য ফ্রিজে মুর বাদ দিন পরিবেশন যখন, আপনি পুদিনা বা একটি সম্পূর্ণ স্ট্রবেরি সঙ্গে সজ্জিত করতে পারেন।