সহজ পিজা আমি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি পিজা মালকড়ি খুঁজছেন ছিল এটি গঠন এবং স্বাদ উভয়ই আসেন, এবং প্রযুক্তিটি সহজ। আমি বিশেষ করে আমার মেয়ে জন্য এই পিজা প্রস্তুত, তিনি সসেজ এবং পনির সঙ্গে শুধুমাত্র আদেশ - মাশরুম ছাড়া, মিষ্টি মরিচ এবং অন্যান্য! আদেশ সন্ধ্যার সময় মৃত্যুদন্ড কার্যকর করা হয়। পিজা সফল ছিল, রান্না করার চেষ্টা করতে মুক্ত মনে!
উপাদানগুলো:- ময়দা, গম 350 গ্রাম
- ওলিভ তেল 50 মিলি
- খাদ, শুষ্ক 7 গ্রাম
- জল 250 মিলিগ্রাম
- চিনি 3 গ্রাম
- লবণ 1 চিম্টি
- সসেজ cervelat 350 গ্রাম
- টমেটো 500 গ্রাম
- পনির হার্ড 250 গ্রাম
- শুকিয়ে শুকিয়ে 1 টেবিল চামচ
- অরিগান শুকিয়ে 1 টি চামচ
- ধাপ 1 প্রথমে, আধা কাপ প্রস্তুত করুন। আটা অবশ্যই আবদ্ধ হওয়া উচিত, এটি অক্সিজেনের সাথে পরিপূর্ণ করে দেবে এবং অতিরিক্ত অক্সিজেন দূর করা হবে।
- ধাপ 2 তারপর sifted আটা থেকে লবণ, চিনি এবং শুকনো খামির যোগ করুন। চিনি তীব্রতর করতে খামির সাহায্য করবে।
- ধাপ 3 ময়দা পরিষ্কারভাবে গরম পানি ঢালুন পানি 37-39 ডিগ্রি হতে হবে। আমি আমার হাত চেষ্টা করি যাতে শরীরের তাপমাত্রার তুলনায় এটি একটু গরম। যদি এটি গরম হয়, তবে খিঁচুনি মারা যাবে, ঠাণ্ডা হবে - তারা উঠবে না
- ধাপ 4 ধীরে ধীরে আপনার হাত দিয়ে মালকড়ি ভাঙ্গা।
- ধাপ 5 জলপাই তেল যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত মালকড়ি গুঁড়ো। একটি পরিষ্কার গামছা দিয়ে আচ্ছাদন এবং এটি উষ্ণ স্থান 40 মিনিট জন্য ছেড়ে এটি উত্থান। পরে গুঁড়ো এবং 30 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- ধাপ 6 যখন আঠা উপযুক্ত, আপনি ভর্তি প্রস্তুত করতে পারেন। আমি টুকরো টুকরো করে আদা, সরস টমেটো কাটা, ত্বককে আলাদা করে (ত্বকে একটি সূক্ষ্ম জ্যাকেট দিয়ে ঘষে) ফলস্বরূপ ভর একটি ছড়ি মাধ্যমে পাস, বীজ আলাদা এবং তরল জেলির ঘনত্ব পর্যন্ত ফুটন্ত।
- ধাপ 7 শেষে, আমি প্রায় 180 গ্রাম টমেটো পেস্ট পেয়েছি।
- ধাপ 8 এছাড়াও ভরাট জন্য এটি পাতলা সেলার কাটা এবং পনির ভেজান প্রয়োজন।
- ধাপ 9 শেষ আধা কাপ থেকে, আমি ২ পিস ২5 সেন্টিমিটার ব্যাসে বের করে আধা কেজি তিন ভাগে বিভক্ত। প্রতিটি একটি সামান্য flattened উদ্ভিজ্জ তেল সমতল ফর্ম বিতরণ করা হয়। টমেটো 1/3 টুকরো লুব্রিকেট
- ধাপ 10 ছিটান অরেগনো (এটি একটি অত্যন্ত বাধ্যতামূলক মসলা, এটি যে বিশেষ স্বাদ এবং পিজা সুবাস দেয়)। সেরাল ছড়িয়ে, পনির এবং শুকনো ডিল সঙ্গে ছিটিয়ে
- ধাপ 11 Prepared pizza preheated মধ্যে 230 ° C এবং অবশ্যই 10 মিনিট বাকী করা উচিত। একইভাবে আমরা আরো দুটি পিজার প্রস্তুত করি।