- টাটকা সবুজ শাক - 10 কলা চামচ (পেসলে, থেইম, ঋষি, মারজোরাম, রোজমিয়ারি)
- জায়ফল - 1 টি চামচ
- মাখন - 100 গ্রাম
- তুরস্ক - 1 টুকরা
- আপেল - 6 টুকরা
- নম - 4 টুকরা
সব সবুজ শাকসব্জী উঁচু করে কাটা হবে। সবুজ শাক এবং জায়ফল মেশান। নরম মাখন যাও সবুজ শাক যোগ করুন। আমরা এটি ভাল মিশ্রিত। একটি কাগজ টগল দ্বারা তুরস্ককে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা এবং শুকানো উচিত। আমরা আপেল এবং পেঁয়াজ সঙ্গে টার্কি কোয়ার্টার মধ্যে কাটা শুরু। আমরা টুকরোগুলি দিয়ে জোড় দিয়ে বাঁধি যাতে বেকড হয়ে টার্কির আকৃতি হারাতে না হয়। আমরা একটি পেকিং ট্রে উপর তুরস্ক করা, সব পক্ষ থেকে রান্না করা চিমটি সস lubricate। আমরা একটি ট্রে মধ্যে বাকি আপেল এবং পেঁয়াজ বিতরণ এবং বাকি সস ঢালা আমরা 175 ডিগ্রি উপরে প্রায় 3 ঘন্টা জন্য চুলা এবং বেকানো করা। রান্নার সময় টার্কির আকারের উপর নির্ভর করে - এই তাপমাত্রা 4.5 ঘন কিলোগ্রাম ওজনের বেকড টার্কিতে 3 ঘন্টা। তুরস্ক যদি ছোট হয় - যথাক্রমে, এবং রান্নাঘর সময় ছোট। আমরা ওভেন থেকে প্রস্তুত তুরস্ক গ্রহণ, হালকাভাবে ঠান্ডা এবং পরিবেশন করা। বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 10-12