হোম অ্যাম্বাসেডর রেড ফিশ কোনও সকালের লাল মাছ ছাড়াও কোনও ভোজন করতে পারে না, এবং খুব কম লোকই পার্থক্য করবে যে স্যামন পরিবার থেকে ঠিক কোনটি প্লেটের উপর প্রতিনিধিত্ব করা হয়: স্যামন, ট্রাউট বা স্যামন "লাল" মাছ শিশু সহ সব বয়সের একটি জীবের জন্য খুবই উপযোগী। প্রত্যেকেরই ইতোমধ্যেই এই তথ্যটি শুনেছে যে এতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, পাইরিডক্সিন, ভিটামিন এ, ডি, পিপি, বি 1২ এবং মাইক্রোলেটমেন্ট রয়েছে। চিকিৎসাবিষয়ক সাম্প্রতিকতম বৈজ্ঞানিক গবেষণার মতে, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড জেলখানায় মানুষকে কৃপণ করে, আক্রমনাত্মকতা কমাতে এবং ইতিবাচক পদক্ষেপের জন্য অনুপ্রাণিত করে, তারা শিশুদের শিখতে অনেক বেশি সহায়তা করে, নারীরা - সমুদ্র সৈকতে ডুবে যাওয়ার ভয় না থাকা সত্ত্বেও। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি দুর্বলভাবে লবণাক্ত লাল মাছ যা প্রায় অপরিবর্তিত সমস্ত দরকারী পদার্থ রাখে। আমি আপনাকে একটি সহজ রেসিপি অফার যাতে আপনি সবসময় স্বাদ, তাজা এবং পণ্য যে আমরা সব ভালোবাসার দরকারীতা নিশ্চিত করা হয়। লবণ যে চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় যে কারণে, এটি ওভার- salted পাবেন না। যেমন মাছ রোলস, স্যালাড বা slicing প্রস্তুতি ব্যবহার করা যেতে পারে। পরামর্শ - মাছের সমানভাবে স্যালিভেট করার জন্য, এটি 250-300 গ্রামের টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত, বা টুকরাটি মোটা অংশে চূড়ান্ত করা।
উপাদানগুলো:- সালমান 1500 গ্রাম
- লবণ 5 চামচ ঠ।
- চিনি 5 টেবিল চামচ ঠ।
- ধাপ 1 প্রস্তুতির জন্য, আপনার কোনও লাল লাল মাছ প্রয়োজন, যেকোনো পরিমাণে, লবণ এবং চিনি সমান অনুপাতে।
- ধাপ ২ মাছের একটি টুকরা থেকে, ত্বকে মাটি ফেলুন, হঠাৎ সব হাড় মুছে ফেলুন।
- ধাপ 3 সঠিক আকারের একটি বাটি নিন, লবণ ও চিনির সমান পরিমাণ মিশ্রণ করুন, বাটিটি নীচে রাখুন এবং টুকরাটি নিচে রাখুন।
- ধাপ 4 মাছের মাংসটি প্রচুর পরিমাণে চিনির সাথে শুকিয়ে ফেলুন (শুকিয়ে যাওয়া মত) এবং ত্বকে উপরের উপরে দ্বিতীয় টুকরাটি রাখুন, লবণ এবং চিনির অবশিষ্ট মিশ্রণ বের করে দিন।
- ধাপ 5 একটি ছোট ব্যাস প্লেট দিয়ে মাছটি ঢেকে রাখুন এবং কিছু ভারী দিয়ে এটি টিপুন। এই ফর্মের মধ্যে, মাছ একটি দিনের জন্য ফ্রিজে থাকা উচিত, তারপরে এটি থেকে অতিরিক্ত (দ্রবীভূত নয়) লবণ অপসারণ করা প্রয়োজন।