সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত স্যামন স্ট্যাক একটি দরকারী, সুস্বাদু এবং এমনকি সুস্বাদু ডিশ, একটি খুব আকর্ষণীয় কমলা সস ধন্যবাদ, যা কমলা রস ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, লেবুর রস, সাদা ওয়াইন, মাখন এবং yolks ছাড়াও। তেল এবং yolks ভেলভেট প্রদান, এবং সাইট্রাস রস একটি অনন্য স্বাদ এবং সুবাস আছে। আমি একটি দম্পতি জন্য salmon এর steaks প্রস্তুত কিন্তু আপনি ভাজা করতে পারেন, এই থালা মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ হয় সস তার সাথে আপনি উন্নতচরিত্র প্রজাতির কোনও মাছ জমা দিতে পারেন।
উপাদানগুলো:- সালমান 800 গ্রাম
- কমলা 1 পিসি
- লেবু রস 2 চামচ ঠ।
- সাদা শুকনো ওয়াইন 30 মিলিগ্রাম
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- মাখন 50 গ্রাম
- ময়দা, গম 4 গ্রাম
- ইতালীয় আজ 1 টি চামচ মিশ্রণ
- সমুদ্র লবণ 3 গ্রাম
- প্যারাসলি তাজা 10 গ্রাম
- ধাপ 1 স্যামন থেকে স্টিকসগুলি আপনার প্রয়োজন কমলা সস দিয়ে তৈরী করুন: স্যামন স্টেক, কমলা, লেবু, ডিম কুসুম, মাখন, সাদা শুকনো ওয়াইন, ইতালীয় হর্স, সমুদ্রের লবণ, সবুজ শাক সবজি।
- ধাপ 2 স্টক আমার স্যামন, এটি একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে শুকিয়ে, লবণ এবং ইতালীয় আজ সঙ্গে সিজনের।
- ধাপ 3 তারপর মাছকে স্টিমারে রাখুন। আমরা 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করি।
- ধাপ 4 মাছ যখন রান্না হয়, সস তৈরি করুন। এক কমলা থেকে রস নিঃসৃত করা।
- ধাপ 5 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মটরশুটি দ্রবীভূত করুন।
- ধাপ 6 কমলা রস, 2 টেবিল-চামচ লেবুর রস এবং ২ টেবিল-চামচ ওয়াইন যোগ করুন।
- ধাপ 7 তারপর বরফের একটি ঘনবস্ত্র বা 2 টেবিল চামচ বরফের জল রাখুন এবং অবিলম্বে ২ য় ও একটি চা চামচ আটা পাহাড় ছাড়াই যোগ করুন। ঘন ঘন হওয়া পর্যন্ত সস আনুন। এটি 5 মিনিট লাগবে। এই সস পরিমাণ ঠিক 2 স্টেকের জন্য যথেষ্ট।
- ধাপ 8 সমাপ্ত সস মধ্যে parsley রাখুন।
- ধাপ 9 সালমন প্রস্তুত। আমরা একটি প্লেট উপর steaks রাখা, সস ঢালা এবং পরিবেশন করা।