কমলা সিরাপ সঙ্গে কাপকয়েক এই মিষ্টান্ন ইতিহাস খুব প্রাচীন। খুব প্রথম পিষ্টক এক বলে মনে করা যেতে পারে যা প্রাচীন রোমে রান্না করা হয়েছিল, বাদাম, রেশিন ও ডালিমের বীজ দিয়ে বার্লি পুঁটি মেশানো। তারপর বেকড cupcakes এসেছিলেন, কিন্তু তারা আজ আমরা খাওয়া বেশী থেকে খুব আলাদা ছিল। সব পরে, চিনি শুধুমাত্র 16 শতকের মধ্যে হাজির, তাই cupcakes আরও বাদাম এবং শুকনো ফল দিয়ে মিঠা মধুর মত ছিল। বর্তমান cupcakes প্রথম অগ্রদূত ইউরোপে সপ্তদশ শতাব্দীর মাঝখানে, যখন আরও উন্নত প্লেট দেখা যায়, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - চিনি, যা প্রথম আমেরিকান উপনিবেশ থেকে বিতরণ করা হয়েছিল। তারা দ্রুত বিভিন্ন দেশে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব খাবারের উপাদান ছিল, উপাদানগুলি। Cupcakes বিভিন্ন আকার এবং আকার করতে শুরু। উদাহরণস্বরূপ, জার্মানি, মফিন আয়তক্ষেত্র তৈরি করা হয় এবং চূর্ণ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। সুইজারল্যান্ডে, পিষ্টক জন্য অপরিহার্য উপাদান বাদাম এবং candied ফল হয়। আমেরিকায়, তবে, cupcakes মদ্যপ পানীয় সঙ্গে প্রপ্তব হয় এবং তাদের প্রচুর ফল এবং বাদামে করা। আমরা আপনাকে একটি অনুরূপ রেসিপি অফার, কিন্তু এই পিষ্টক এর impregnation অ্যালকোহল থাকবে না, যাতে আপনি পুরো পরিবারের সঙ্গে এটি ভোগ করতে পারেন, শিশু সহ।
উপাদানগুলো:- মুরগি ডিম 4 পিসি।
- চিনি 220 গ্রাম
- ময়দা, গম 160 গ্রাম
- বেকিং পাউডার 1 টেবিল চামচ
- বাদাম 150 গ
- মটর 150 গ্রাম
- লেবু 1 পিসি
- চিনির 180 গ্রাম
- কমলা 3 পিসি
- ধাপ 1 সিটস পিষ্টক ময়দা, ডিম, মাখন, চিনি, কমলা এবং বাদামের প্রয়োজন।
- ধাপ 2 কম তাপ উপর ধীরে
- ধাপ 3 এটি ভাল ধোয়া আগে আধা লিমন থেকে ছুলা, সরান।
- ধাপ 4 একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বাদাম পিচ বা একটি ছুরি সঙ্গে finely চিপা।
- ধাপ 5 চিনি মিশ্রণকারী সঙ্গে ডিম মিশ্রিত যাতে তারা 2-3 বার বৃদ্ধি।
- ধাপ 6 চিনি আটার, বেকিং পাউডার, রসুন, বাদাম এবং ভাল মিশ্রিত সঙ্গে ডিম যোগ করুন।
- ধাপ 7 ময়দা সঙ্গে বেকিং ডিশ লুব্রিকেট।
- ধাপ 8 তারপর আটার মধ্যে ঢালা এবং oven preheated 160 ° সি করা
- ধাপ 9 45-50 মিনিটের জন্য পিষ্টক তৈরী করুন, কাঠের স্কুয়ারের সাথে পরীক্ষা করার জন্য প্রস্তুতি (এটি অবশ্যই সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়া উচিত)।
- ধাপ 10 কাপক্যাক করা হয় যখন, সিরাপ প্রস্তুত। এটি করার জন্য, কমলা কমলা এবং তাদের কাছ থেকে ছিটানো হয় - আলু পরিষ্কার করতে একটি ছুরি করা সুবিধাজনক।
- ধাপ 11 পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে ফলে ছুলা কাটা।
- ধাপ 1২ তারপর কমলা থেকে রস বের করে নিন, আপনার প্রায় 250 মিলিলিটার প্রয়োজন।
- ধাপ 13 একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে, রস, রসুন এবং চিনি মেশা।
- ধাপ 14 একটি ফোঁড়া সিরাপ আনুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর রান্না করা।
- ধাপ 15 ছাঁচ থেকে সমাপ্ত কাপকয়েকটি সরান যখন এটি প্রস্তুত সিরাপ সঙ্গে ঢালাই গরম এবং সমানভাবে রসদ বিতরণ করা হয়।