- ভাসের পাত্র - 1,5 কেজি (কুণ্ডল এবং শুকনো)
- শুকনো চর্বি - 1,5 কেজি (রসুন এবং লবণ দিয়ে ঘষা)
- লবণ - 3 আইটেম চামচ
- পেপার - 1 পিনচ
- ভোদকা - 50 গ্রাম (আদর্শগতভাবে কোগাক)
- চিনি - 2 শিল্প চামচ
লবণ এবং রসুনের মিশ্রণের সাথে চর্বিযুক্ত গ্রীস, একটি ধারক রাখা মাংস এবং শুষ্ক এবং একটি কাপড় towel সঙ্গে শুষ্ক। কাটা 1 সেন্টিমিটার পুরু ছাড়া একটি কাটা, একটি লবণে লবণ স্লাইড, কালো মরিচ মাটি, "চক্ষু", 1 টেবিল সঙ্গে লবণ 1 টেপের মধ্যে কাটা মধ্যে কাটা। ঠ। চিনি, 2 চামচ ঠ। ওডকা, সবকিছু মিশ্রন করুন, এটি একটি পাত্রে রূপান্তর করুন। একটি দিন জন্য রেফ্রিজারী মাংস এবং চর্বি সরান একটি দিন, মাংস পান, একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে খুব ভাল শুকনো, অতিরিক্ত আর্দ্রতা একসাথে একসঙ্গে লাঠি মাকড়সা অনুমতি দেবে না। মাংস একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে পাস, বৃহত্তম grate মাধ্যমে। সামগ্রিকভাবে এটি এত বেশী পরিণত হবে: পুষ্টিকর এবং শুষ্ক একটি নপিনক দ্বারা বাকি লবণ এবং রসুন পরিষ্কার। একটি মাংস পেষকীরিয়া মাধ্যমে Salo মিস করা হয় না, কারণ এই প্রক্রিয়া খুব অনুকূল mincemeat হয়। অতএব, আমরা খুব চর্বি কাটা চর্বি কাটা। এটি আরও সুবিধাজনক করতে, যদি চর্বি সামান্য হিমায়িত হয়, তবে কিউব 5x5 মিমি থেকে বেশি হওয়া উচিত নয়। মাংস এবং চর্বিযুক্ত একটি বড় ধারক রাখা, 2 চামচ যোগ করুন। ঠ। একটি বড় লবণ, 1 চামচ ঠ। চিনি, 50 মিলিগ্রাম ভদকা এর কট্টরপন্থী ছাড়া সাফ করুন, আপনার হাতে দৃঢ়ভাবে চূর্ণবিচূর্ণ করবেন না। এখানে কি: সুশি জন্য রাস্তা নিন গজ সঙ্গে Vestel ফলিত ভরাট এবং সসেজ আকারে চামচ। মোট 7 টি টুকরা প্রস্তুত করা হবে। চশমা loggia, একটি খসড়া উপর, এবং একটি অনুরাগী সঙ্গে এই সব সৌন্দর্য। কয়েক দিন কাঁপবে। এর ফল হল:
পরিবেশন: 6-7