- চূর্ণ করা সবুজ বাঁধাকপি - 4 কাপ
- লবণ এবং মরিচ মরিচ - - স্বাদ যাও
- সেলাই ডাল - 1 টুকরা
- লাল পেঁয়াজ - 1/2 টুকরা
- লাল ওয়াইন ভিনেগার - 1 ম একটি spoonful
- মেয়োনিজ - 3 সেন্ট চামচ
- জিরা বীজ - 1/4 চা চামচ
- মাছের পাত্রগুলি - 4 টুকরা (120 থেকে 180 গ্রাম প্রতি)
- স্যান্ডউইচ জন্য সাদা রুটি - 8 টুকরা
একটি বাটি মধ্যে, লবণ 2 চামচ সঙ্গে বাঁধাকপি মিশ্রিত, 20 মিনিট জন্য স্ট্যান্ড করা যাক। অতিরিক্ত তরল অপসারণ কাগজ towels স্তর মধ্যে দমন। মরিচ দিয়ে সিগনাল, পেঁয়াজ, ময়দা, ভিনেগার ও জিরা দিয়ে একটি পরিষ্কার বাটিতে গোলমরিচ গুঁড়া দিন। একটি উচ্চ তাপমাত্রা যাও গ্রিল তাপ। তেল সঙ্গে গ্রিল লাইটলি গ্রীস একটি কাগজ টাভেল দিয়ে মাছ শুকিয়ে দিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে তৈল এবং তেল দিয়ে গ্রীস। 2 থেকে 4 মিনিটের জন্য একপাশে মাছ ভাজা। 1 থেকে 5 মিনিটের জন্য অন্য দিকে এবং ভাজা ভাজা করে। একটি প্লেট মধ্যে রাখুন। পুঁচকে এবং হালকা তেল সঙ্গে গ্রিল ভাঙ্গা প্রতিটি পৃষ্ঠায় 5 থেকে 10 সেকেন্ড পর্যন্ত, খাস্তা পর্যন্ত রুটি টুকরা ভাজা। রুটি টুকরা বাঁধাকপি মিশ্রণ এবং মাছ fillets উপর রাখুন।
পরিবেশন: 4