- ময়দা - 400 গ্রাম
- খামি শুষ্ক - 1 চা চামচ
- চিনি - 1 শিল্প একটি spoonful
- মৃন্ময় - 2 শিল্প চামচ
- ডিম - 1 টুকরা
- লবণ - 0.25 চা চামচ
- পানি - 130 মিলিলিটার
- পোকার - 700 গ্রাম (ভর্তি)
- বাছাই ডিম - 1 টুকরা (stuffing)
- মরিচ, লবণ - 1 স্বাদ (ভর্তি)
- মাখন - 50 গ্রাম (ভর্তি)
- ফ্রাইং জন্য সবজি তেল - 1 স্বাদ (ভর্তি)
1. আধা কেজি আধা কেজি প্রস্তুত। ময়দা ছিপি গরম পানি, ভাজা খামিতে, চিনি, ময়দা যোগ করুন, 30 মিনিট অপরাহ ফোমের জন্য দাঁড়ান। অবশিষ্ট আটা, গলিত মাখন, সামান্য পেটানো ডিম, লবণ যোগ করুন। একঘেয়েতা পর্যন্ত, মালকড়ি গুঁড়ো, একটি বাটি মধ্যে এটি করা, একটি ন্যাপকিন সঙ্গে আবরণ। আমরা একটি গরম জায়গায় 2-3 ঘন্টার জন্য ঘড়ি ছেড়ে চলে যেতে হবে। তারপর ময়দা নরম, এবং আবার একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে। মাংস টুকরা (ভর্তি জন্য) কাটা, ভাজা এর মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস ছেড়ে দেওয়া যাক, চিপানো বাটি ডিম যোগ করুন। সলিম এবং মরিচ 2. একটি পুরু tourniquet মধ্যে আমরা আধা কেটে, আমরা 15-18 টুকরা মধ্যে এটি ভাগ করা। আমরা প্রতিটি টুকরা থেকে বলটি রোল করি, 10-15 মিনিটের জন্য আমরা টেস্ট স্ট্যান্ডটি দেব। বল থেকে আমরা tortillas (4-5 সেন্টিমিটার বেধ) করব। 3. আমরা একটি কেক সঙ্গে ভর্তি পূরণ, আমরা প্রথম বেলন মধ্যে এটি অন্ধ। বিনামূল্যে প্রবাহিত ভরাট করা উচিত নয়। 4. টর্টরাগুলির প্রান্ত পাইের কেন্দ্রকে সংযুক্ত করা হয়। 5. প্রান্তটি বাঁধুন, মাঝখানে খোলা রেখে দিন। পিস একটি greased বেকিং শীট উপর স্ট্যাক করা হয়, 15 মিনিট জন্য আমরা এটি দাঁড়ানো স্ট্যান্ড। আমরা 15 মিনিটের ডিম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে pies গ্রীস, তাপমাত্রা 200 ডিগ্রী হয়। 6. আমরা চুল্লি থেকে তৈরি তৈয়ারি পিস নিতে, একটি নপিন সঙ্গে আবরণ এবং দাঁড়ানো একটি সামান্য দিতে। এখন প্রতিটি প্যাটি একটি ময়দা একটি টুকরা করা, এবং একটি ছোট ময়দা ঢালা।
পরিবেশন: 15