- ময়দা - 4 চশমা
- বেকিং পাউডার - 4 টি চামচ
- সোডা - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- মুর্তি - 16 আর্ট চামচ
- বাটি - 5.5 কাপ (ঠাণ্ডা)
- ক্রিম বা পুরো দুধ - 1/2 কাপ
- কালো মরিচ - 1-2 চা চামচ
1.পাথ 230 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। ময়দা, বেকিং পাউডার, সোডা এবং লবণ ময়দা একটি বড় বাটি মধ্যে একটি ছুরি সঙ্গে ছুরি জন্য না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান সমানভাবে মিশ্র হয়। ২. আটা মিশ্রণের সাথে চিমটি দিয়ে ঠাণ্ডা মাখন যোগ করুন এবং মাংসপেশি চালিয়ে দিন। মিশ্রণ ভিজা বালি অনুরূপ করা উচিত। একটি আঠা সুস্থিতি পাওয়া না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা buttermilk এবং হাত দ্বারা মিশ্রিত যোগ করুন। 3. একটি হালকা floured কাজ পৃষ্ঠ এ আটা রাখুন। একটি আয়তক্ষেত্র 25x30 সেমি পুরু সম্পর্কে 2 সেন্টিমিটার রোল করুন। একটি বৃত্তাকার কুকি কর্তনকারী বা আকৃতি ব্যবহার করে, বিস্কুট কাটা। ফলে স্ক্র্যাপ একত্রিত করুন এবং আবার পুনরাবৃত্তি করুন। 4. একটি বড় বেকিং শীট উপর কাটা কুকিজ রাখুন। ক্রিম বা দুধের সাথে শীর্ষে কুকিজ লুব্রিকেট করুন, কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কুকুরের গুঁড়ো 12-15 মিনিট পর্যন্ত হালকা গোলাপী। চুলা থেকে কুকিজ সরান, গলিত মাখন সঙ্গে গ্রীস এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 12