- গম ময়দা - 230 গ্রাম
- মার্জারিন - 150 গ্রাম
- ডিম - 1 টুকরা
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 0.5 টুকরা
- লবণ - ২5 গ্রাম
- জল - 80 মিলিলিটার
- ক্যাভিয়ার মাছ - 100 গ্রাম (স্যামন কেটু বা স্যামন -100 গ্রাম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
- মাখন - 50 গ্রাম
- কাছিম - 1 টুকরা
- টমেটো - 1 টুকরা
- তাজা ডাল এবং parsley - - স্বাদ যাও
জল, আমরা সাইট্রিক এসিড এবং লবণ দ্রবীভূত ডিম, ময়দাটি জুড়ুন এবং মসলা দিয়ে ময়দা দিয়ে গুঁড়ো করে একটি বাটি দিয়ে ঢেকে দিন এবং কাপড় দিয়ে বন্ধ করুন এবং সোনার জন্য ২0-30 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। মার্জারিন ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, আটা (18 গ্রাম) এবং মিশ্রণ সঙ্গে ছিটান। রেফ্রিজারেটরে মার্জারিন রাখুন। এখন আসুন ময়দা রাখা এটি একটি বর্গ রূপে রোল করুন, মাঝখানে আমরা মার্জারিন রাখা এবং একটি খাম আকারে এটি মোড়ানো। ময়দা সঙ্গে টেবিল ছিটান এবং একটি আয়তক্ষেত্রাকার মধ্যে মালকড়ি রোল। মাঝখানে প্রান্তটি মোড়ান এবং আধা কেজি অর্ধেক মোড়ানো। আধা ঘন্টা জন্য ফ্রিজার মধ্যে আটা রাখুন। আমরা আউট গুটানো এবং আবার গুঁড়ো এবং আবার ফ্রিজে রাখা আমরা আবার প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি কুলিং সময় ঘুর থেকে ডোব প্রতিরোধ, এটি একটি ভেজা কাপড় মধ্যে আবৃত করা যেতে পারে। আটা তৈরি হলে, এটি একটি 0.5 সেমি পুরু লেয়ারের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন। একটি বৃত্তাকার খাঁজ দ্বারা 4-6 সেন্টিমিটার ব্যাসের কেক কাটা করুন.আমাকে পানি দিয়ে আঠা শীতল করে অর্ধেক কেক রাখুন এবং ডিম দিয়ে প্রান্তে গ্রীস দিন। অন্য অর্ধেকের জন্য, একটি ছোট খাঁজ সঙ্গে মাঝখানে কাটা এবং greased কেক উপর এর ফলে রিং স্থাপন যাতে প্রান্ত মিলিত। প্রান্ত স্পর্শ ছাড়া ডিম সঙ্গে পৃষ্ঠ লুব্রিকেট, 250-260 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 25-30 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। পরিবেশন করার আগে, ক্যাভিয়ার বা লবণযুক্ত মাছ (চুম সালমোন বা স্যামন) দিয়ে ক্যাভিয়ারটি পূরণ করুন। প্রস্তুত ভোল্টস একটি থালা উপর স্থাপিত হয়, মাখন, cucumbers, টমেটো সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত।
পরিবেশন: 20 পিসি।