এয়ার ডেসার্ট আপনি প্রধান কোর্সের পরে পরিবেশিত কোন ডেজার্ট বিবেচনা করতে পারেন: একটি পানীয়, একটি মিষ্টি বা ক্ষারযুক্ত ডিশ, শাকসবজি, ফল। আসলে প্রাচীন ফরাসি ভাষায় অনুবাদ "ডেজার্ট" শব্দটি "টেবিল থেকে সরিয়ে ফেল" বলে মনে হয়, তবে আধুনিক বিশ্বের এই শব্দটি এক ধরনের মিষ্টি থালা হিসাবে বোঝা যায়। সাধারণভাবে, 19 শতকে ডেজার্ট, ধনী এস্টেটগুলির বিশেষাধিকার ছিল এবং শুধুমাত্র ছুটির সময়ে প্রথাগত পরিবারগুলিকে প্যাডেড করা হতো, ডিশটিকে সুন্দরভাবে সাজানোর চেষ্টা করার জন্য। পরে, যখন চিনি উত্পাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি, এবং এটি দাম অস্বীকার করে, ডেজার্ট আরও প্রায়ই এবং আরো পরিবেশিত হতে শুরু করেন। কিন্তু ডেজার্টের সারাংশ একইই রয়ে গেছে - উত্সাহিত করতে, ক্ষুধা পূরণ করে এবং মস্তিষ্কে উদ্দীপিত করে, গ্লুকোজের জন্য ধন্যবাদ।
উপাদানগুলো:- ক্রিম 150 মিলিগ্রাম
- দুধ 150 মিলিগ্রাম
- ভ্যানিলিন 10 জি
- দারুচিনি মাটি 0.25 টি চামচ
- লেবু 1 পিসি
- চিনি 25 গ্রাম
- ডিম চিকেন 3 পিসি
- ধাপ 1 এই ডেজার্টের জন্য, নিন: দুধ, ক্রিম 33% চর্বি, চিনি, ভ্যানিলিন, ডিম, লেবু, দারুচিনি।
- ধাপ 2 লেবু ছুলা বন্ধ সঙ্গে।
- ধাপ 3 ধাতু পাত্রে দুধ এবং ক্রিম ঢালা লেবু ছুলা, দারুচিনি এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন কম তাপ উপর তাপ, কিন্তু উষ্ণ না। তারপর 20 মিনিটের জন্য পাতলা ছেড়ে ক্রিম গাঢ় হতে হবে, অন্যথায় ডেজার্ট দখল করা হবে না।
- ধাপ 4 একটি বাটি মধ্যে, 2 ডিম এবং 1 ইঞ্চি বিরতি (এক ডিম থেকে প্রোটিন প্রয়োজন হয় না)।
- ধাপ 5 5 মিনিটের জন্য একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে চিনি বীট সঙ্গে ডিম।
- ধাপ 6 একটি ছড়ি বা গজ মাধ্যমে দুধ এবং ক্রিম স্ট্রেন।
- ধাপ 7 দুধ এক মিক্সার দিয়ে ভরকে ক্রমাগত মারধর করে ছোট অংশে ঢালা
- ধাপ 8 দুধ দিয়ে চুনগুলি পূরণ করুন এবং তাদের সাথে আরও এক প্রকারের পানিতে মিশিয়ে দিন যাতে করে অর্ধেকের মধ্যে নলটি তরল হয়। 30 মিনিটের জন্য 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে বেঁধে
- ধাপ 9 কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল এবং 3 ঘন্টা জন্য refrigerate কুল। তারপর টেবিল ডেজার্ট পরিবেশন।