ভুট্টা ইতিহাস
একটি উদ্ভিদ উদ্ভিদ হিসাবে, মেক্সিকো প্রায় 12,000 বছর আগে চাষ করা শুরু হয়। প্রাচীন শস্যের শস্য আধুনিক মানুষের চেয়ে 12 গুণ ছোট। ভ্রূণের দৈর্ঘ্য 4 সেন্টিমিটার অতিক্রম করে না। অনেক ভারতীয় উপজাতি খাদ্যের জন্য ভুট্টা ব্যবহার করে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র মূল ভূখন্ডের আমেরিকায় হাজির হওয়ার অনেক আগেই। ভারতীয় মন্দিরের দেয়ালগুলিতে ভুট্টা চিত্র পাওয়া যায়। কিছু উপজাতি সূর্যের ঈশ্বরের কাছে রুটি বিক্রি করে, মরিচ আটা থেকে তৈরি, একটি ভাল ফসল পাবার জন্য।
ক্রিস্টোফার কলম্বাসের জন্য ইউরোপের দেশগুলির মধ্যে কফি ব্যাপকভাবে পরিচিত হয়ে ওঠে। 15 তম শতাব্দীতে ভুট্টা শস্য ইউরোপে আসেন, রাশিয়ার এক পরিচিত ঘাসটি XVII শতাব্দীতে ঘটেছিল। উষ্ণ এলাকায় এটি চাষ - ক্রিমিয়া, ককেশাস, ইউক্রেন দক্ষিণ।
প্রারম্ভে, শস্য একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে উত্থিত হয়, কিন্তু পরে, ইউরোপীয়রা ভুট্টা এবং এর দরকারী বৈশিষ্ট্য স্বাদ প্রশংসা
আজ মেক্সিকোতে, বিভিন্ন রঙে ভুট্টা চাষ হয়: হলুদ, সাদা, লাল, কালো এবং এমনকি নীল। সংস্কৃতি কুমড়া বরাবর রোপণ করা হয়, তাই ভারতীয়রা করেনি কুমড়ো মাটিতে আর্দ্রতা বিলম্বিত করে, আগাছা থেকে আগাছা রোধ করে, ফলে ভুট্টা উৎপাদনে বাড়ছে
মেক্সিকানরা, তাদের পূর্বপুরুষদের মতো প্রচুর পরিমাণে ভুট্টা ব্যবহার করে। সুতরাং, একটি গড় মেক্সিকান নাগরিক প্রায় 100 কেজি এই সবজি এক বছর খায়। তুলনা করার জন্য, আমাদের দেশে এই চিত্রটি প্রতি বছর 10 কেজি পর্যন্ত ছুঁয়েছে।
ভুট্টা ব্যবহার
ভুট্টা cobs মধ্যে ভিটামিন বিপুল পরিমাণ রয়েছে, খনিজ পদার্থ। তার গঠন মধ্যে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য polyunsaturated অ্যাসিড আছে। কোলেস্টেরল কমানোর নিয়মিত ব্যবহার, কোলেস্টেরল হ্রাস, পাচক ট্র্যাক্ট উন্নত।
প্রতি 100 গ্রামের জন্য ভুট্টা শক্তি মান শুধুমাত্র 97 ক্যালোরি। এটি স্টার্চ, প্রোটিন, চিনি, চর্বি, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ লবণ রয়েছে।
ডায়াবেটিসে ভিটামিন কে রয়েছে, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাভাবিক অপারেশনের জন্য প্রয়োজনীয়। এলাকার যেখানে অধিবাসীরা বছরে এই সবজি যথেষ্ট পরিমাণে গ্রাস করে, কার্ডিয়াক ডিসফাংশনের সাথে যুক্ত রোগের শতাংশ কম।
ভিটামিন ই চামড়া, চুলের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে, পুষ্টিকর প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে প্রসারিত করে এবং ভুট্টাতে পাওয়া যায়। ভিটামিন বি, মেক্সিকান সবজি অংশ, অনিদ্রা, বিষণ্নতা, স্নায়বিক সিস্টেমের কাজ উপকারী প্রভাব মোকাবেলা করতে সাহায্য করে।
সকলের কাছে পরিচিত, ভিটামিন সি অনাক্রম্যতা জোরদার করতে সাহায্য করে ভিটামিন ডি দাঁত সুস্থ এবং হাড় শক্ত দৃঢ় রাখে। "ভাল" রক্ত এবং একটি সুন্দর গোলাপী রঙের জন্য লোহা প্রয়োজন। পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম বিপাক মধ্যে জড়িত হয়।
ক্যালো তেল ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে, কোলেস্টেরল না থাকে। আদর্শ যদি আপনি একটি খাদ্য অনুসরণ। ফ্যাটি খাবার এবং অ্যালকোহল খাওয়ার পর কমা শরীরের নেতিবাচক প্রভাব কমাতে পারে।
লোকের ঔষধে, ভুট্টা একটি সম্মানজনক জায়গা নেয়। হেপাটাইটিস এবং পোলেসিসিটাইটিস প্রতিরোধের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়, কারণ লিভার এবং পলিথার্ডের কার্যকারিতা সম্পর্কে এটি একটি কার্যকর প্রভাব রয়েছে।
যাইহোক, মূল মানটি ফাইবার দ্বারা আবৃত করা হয়। তারা immunostimulating এবং choleretic বৈশিষ্ট্য আছে, বিপাকীয়করণ স্বাভাবিক, স্নায়বিক সিস্টেম শান্ত। মরিচ কব্জা থেকে মাস্ক ত্বক ময়শ্চারাইজিং, এটি ব্লিচ।
সব মহাদেশে শস্য উৎপাদিত হয়। Corncobs খাদ্য জন্য না শুধুমাত্র ব্যবহার করা হয়। তারা প্লাস্টার, প্লাস্টিক, জ্বালানি এলকোহল, পেস্ট তৈরি করে। সর্বাধিক প্রাণী ফিড প্রধান খাদ্য উপাদান।