- ব্ল্যাকবেরী 750 গ্রাম
- চিনি - 250-400 গ্রাম (স্বাদ)
- লেবু - 1 টুকরা
- শুকনো রোজমিয়ারি - 1 চা চামচ (ঐচ্ছিক)
প্রথম আপনি ভাল ভাল কুচি কুঁচি করার প্রয়োজন। কুটো, পচা ফল এবং ডাল থেকে পরিষ্কার করুন ব্ল্যাকবেরি একটি saucepan মধ্যে রাখা এবং চিনি সঙ্গে আচ্ছাদিত (পরিমাণ ব্ল্যাকবেরি এবং আপনার স্বাদ মিষ্টি এর ডিগ্রী উপর নির্ভর করে) এবং জিদ যাও 1-2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। পরবর্তীতে, সসপ্যান্টে একটি লেবু রস মেশান এবং একটি দারুচিনি রৌদ্রোজ্জ্বল যোগ করুন (গুরমেট জন্য) এবং আগুন লাগানো, একটি ফোঁড়া বিষয়বস্তু আনা এই সব সময়, একটি কাঠের চামচ দিয়ে জ্যাম জট, যাতে চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। তাপ থেকে সরান ঠান্ডা এবং ফ্রিজে রাতারাতি করা। পরের দিন, জ্যাম আবার একটি ফোঁড়া নিয়ে আসে, তারপর মাঝারি তাপ উপর 10 মিনিট জন্য রান্না, মাঝে মাঝে বিষয়বস্তু বিরচন করা। তারপর ব্ল্যাকবেরি চূর্ণবিচূর্ণ করার জন্য একটি ব্লেন্ডার এবং একটি ছড়ি ব্যবহার করুন এবং আবারও আগুনে ফিরিয়ে আনুন, 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত করুন, সব সময় সতেজ করুন। তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা এবং কয়েক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে ব্ল্যাকবেরি থেকে জ্যাম সঞ্চয়। সৌভাগ্য!
পরিবেশন: 1-2