আপনার খাদ্যের মাংসের খাবারের চেয়ে অমূল্য নয়, তবে ঐতিহ্যবাহী মাংসের পেষকদন্তটি অগ্রাধিকারযোগ্য: এটির কার্যকারিতা সহজ এবং টেকসই, এটি কাঁচামালের বৃহত পরিমাণে কাজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে কিন্তু কমপ্যাক্ট "স্টেশন ওয়াগন" আপনি রান্না করা রান্নাঘর মধ্যে বিভিন্ন ডিভাইস রাখতে চান না যে একটি সামান্য রান্না এবং ইভেন্টে অপরিহার্য হয়। সর্বোপরি, সার্বজনীন ইউনিটগুলিতে সবজি কাটার, সিটারস প্রেস, জুকারস এবং মিলার্সের ফাংশন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং এটি প্রয়োজনীয় জিনিসপত্রের সম্পূর্ণ সেট দিয়ে সজ্জিত।
মাংস-ভোক্তাদের জন্য একগ্রাহক
ছোট পরিমাণে বাষ্পী মাংস বা মাছের প্রক্রিয়াকরণের জন্য, কোন মানের মাংসের পেষকদন্ত করা হবে, বিশেষ করে যেহেতু বিভিন্ন মডেলের অপারেটিং নীতি একই।
একটি পছন্দ আছে, কিন্তু কীভাবে একটি ফল্ট-মুক্ত ইউনিট খুঁজে বের করতে হয়, যা শক্ত মাংসের সাথে "কঠিন দাঁত" আছে বা কীভাবে মাংসের পেষকদন্তের জন্য মানের সূচকগুলির একটি সিস্টেম খুঁজে পেতে হয়? প্রথমত, আপনার পছন্দ অনুযায়ী মডেলগুলির ক্ষমতা এবং কার্যকারিতা তুলনা করুন। বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্তের ক্ষমতা শুধুমাত্র তার অপারেশন গতির উপর নির্ভর করে না, তবে ছোট cartilages, শিরা, এবং ছায়াছবি (এটি মাংস ভাল মানের না হলে এটি প্রয়োজনীয়) প্রক্রিয়া করার ক্ষমতা।
বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত দুটি শক্তি সূচক আছে: নামমাত্র এবং সর্বোচ্চ। স্বাভাবিক মোডে, ডিভাইসটি বিভিন্ন মডেলের জন্য 240-800 ওয়াটের নামমাত্র শক্তি এবং সর্বোচ্চ 1000 থেকে 2000 ওয়াটের সাথে কাজ করে, এটি শুধুমাত্র একটি সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য প্রদান করে যখন এটি একটি অবরোধযুক্ত মোটর দিয়ে কাজ করে।
বৈদ্যুতিক মাংস grinders বিভিন্ন মডেল তাদের কর্মক্ষমতা মধ্যে পার্থক্য: বেশিরভাগ মেশিন 1.3-1.5 কেজি minced মাংস প্রতি মিনিট উত্পাদন। যদি আপনি কয়েক দিনের জন্য অবিলম্বে forcemeat প্রস্তুত, আরো উত্পাদনশীল ইউনিট মনোযোগ দিন। তুলনা জন্য: সমস্ত ধাতু ক্ষেত্রে নতুনত্ব Kenwood এমজি -7000 একটি নির্দেশক আছে 3 কেজি / মিনিট সর্বোচ্চ ক্ষমতা 2000 ওয়াট।
ডিভাইসের প্রয়োজনীয়তা প্রয়োজনীয় জিনিসপত্রের উপলব্ধতার উপর নির্ভর করে। চলুন শুরু করা যাক বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত জন্য "মাংস" nozzles সম্পূর্ণ সেট কল।
আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা কাঠামো। প্রায় 8 মিমি ব্যাসের একটি ছিদ্রযুক্ত একটি ডিস্ক, কিছুটা মাটির মাংস তৈরি করে, উদাহরণস্বরূপ, কাটা কাটাগুলির জন্য; 4.5 মিমি গর্তের সাহায্যে, মাংসবাল, সউস এবং পাই পূরণের জন্য মিনসমেট প্রাপ্ত হয়; ছোট 3 মিমি গর্ত সঙ্গে একটি ডিস্ক pate গ্রাউন্ড মাংস, মাংস রুটি এবং offal প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রয়োজন।
সাদাসিধা সসেজের জন্য অগ্রভাগ আপনি মাংস sausages, sausages বা sausages রান্না করা একটি প্রাকৃতিক মেষ ব্যবহার করে যা অগ্রভাগ এর টিপ প্রসারিত এবং minced মাংস সঙ্গে চর্বিযুক্ত করা হয়
অগ্রভাগ "কিব্বি" ভেড়ার বাচ্চা থেকে "sausages" চর্বিযুক্ত "Kebebe" তৈরীর জন্য দরকারী।
স্টিংিং সবসময় সমজাতীয় এবং আকাশের জন্য নিশ্চিত করা, বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত একটি মানের স্টেইনলেস স্টীল ছুরি দিয়ে সজ্জিত করা উচিত। ছুরি নিক্ষেপ করা হয়, স্ব-ধারন করা - প্রচলিত স্ট্যাম্পকৃত বেশী বেশী নির্ভরযোগ্য।
ইউনিভার্সাল ডিভাইস
একটি multifunctional বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত কমপক্ষে "দুই জন্য" কাজ করার একটি উপায়। অর্থে যে এই ধরনের ইউনিট টুকরো-টুকরা-মাংসের জন্য ছিদ্রযুক্ত গ্রিডগুলি ছাড়াও নখ-উদ্ভিজ্জ এবং / অথবা graters দিয়ে সজ্জিত হয় কিছু মডেলও নলস-জুসারস, হেলিকপ্টারসহ সজ্জিত। নতুন সার্বজনীন মডেল Zelmer, Moulinex, Tefal এবং অন্যদের মনোযোগ প্রাপ্য।
তারা প্রায় ঐতিহ্যগত মাংস grinders হিসাবে একই হয়। প্রধান প্রযুক্তিগত নির্দেশক অনুযায়ী, "সর্বজনীন" সামান্য হীন হতে পারে, তবে উল্লেখযোগ্য ফাংশনগুলি দ্বারা ঐতিহ্যবাহী ইউনিটগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে অতিক্রম করা যায়।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি স্যুপ-মাজ এবং একটি নিয়মিত মাংস পেষকীরার জন্য সবজি ভাজা করতে পারেন, তাহলে নীল-সবজি দিয়ে কেবলমাত্র একটি যন্ত্রের সাহায্যে মসৃণ ব্রুসোককামী, চেনাশোনা বা চটকানো খড় দিয়ে তাদের কাটাও। বিশেষ graters সহজে আলু, গাজর এবং হার্ড পনির সঙ্গে সামলাতে। Melnyka কফি এবং মশলা দ্রবীভূত দরকারী। শক্তিশালী মাংস grinders দ্রুত রুক্ষ কাঁচামাল দ্রবীভূত - সিরিয়াল, বীজ, বাদাম। বিরল মডেলের একটি আনুষঙ্গিক আছে, যা পরীক্ষা এমনকি কাজ করতে পারবেন, - একটি বিস্কুট অগ্রভাগ।
আধুনিক ইউনিভার্সাল ডিভাইস এই পদ্ধতিতে ডিজাইন করা হয়েছে যে সংযুক্তিগুলির ইনস্টলেশন ও পরিবর্তন সঙ্গে কোন সমস্যা নেই। মাংস পেষকদন্ত ইউনিট এর মাছি মধ্যে ফল এবং berries জন্য একটি প্লাস্টিক juicer সন্নিবেশ, আপনি হাতে এক আন্দোলন সঙ্গে করতে পারেন - এবং প্রস্তুত জাল রস সরাসরি কাচের মধ্যে প্রবাহিত হবে। ইলেকট্রিক মাংসের পেষকদন্তকে চিংড়ি প্রেসে রূপান্তরিত করা সহজ। উদাহরণস্বরূপ, জেলমার 986 সিরিজের নতুনত্বটি প্রাচীরের দেওয়ালে রাখা এবং সকেটের মধ্যে সঠিক অগ্রভাগ ইনস্টল করার জন্য যথেষ্ট।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আধুনিক বৈদ্যুতিক মাংসের চর্বিযুক্ত ক্ষমতাগুলি এই চর্বিগুলিকে খাদ্য প্রসেসরের কাছাকাছি নিয়ে আসে।
একটি নিয়ম হিসাবে, অধিকাংশ চাষীরা জানেন যে কিভাবে একটি কাজের বাটিতে মাংস প্রক্রিয়া করা যায়, কিন্তু তারা একটি কর্তনকারী পেষকদন্ত (ছুরি-ইমপ্রোটার) এর সাহায্যে এটি করে, যখন মিনসমেট পুউতে পরিণত হয়। রান্নাঘরের সাথে একটি প্রচলিত স্ক্রু আগার-পেষকীরার সংমিশ্রণ রোলসেন, বশে, ফিলিপস, মওলিন্স। এবং এটি একটি দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে যদি:
প্রক্রিয়াকরণের জন্য মাংস রান্না করা। শিরা এবং ছায়াছবি, কার্তুজি এবং ছোট হাড় সরান, টুকরা মধ্যে মাংস কাটা। মাংস প্রাক ঠাউর। মুরগির মাংসের জন্য একটি নরম কাঁচা মাল সঙ্গে, মাংস পেষকদন্ত সহজে হ্যান্ডলগুলি, ওভারলোড ছাড়া কাজ করে। কাঁচামাল খাওয়ানোর জন্য পুশের ব্যবহার করুন বিদেশী বস্তু ব্যবহার করবেন না: ছুরি, কাঁটাচামচ, ফোর্ক্স, স্ক্যাপুলা - তারা প্রক্রিয়াটি ভেঙ্গে ফেলতে পারে কাজের সময় ইউনিট "অবকাশ।" ইলেকট্রিক মাংস পেষকটি একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ থেকে দীর্ঘ জন্য ক্রমাগত কাজ করতে পারে না, এবং সর্বাধিক ক্ষমতা, এটি একটি মিনিট বেশী সময় লাগে অংশ নিজে হাতে ধুয়ে নিন। প্রক্রিয়া অংশ কালো এবং rusted হয় না, তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুকনো উচিত।