- ডিম সাদা - 2 টুকরা
- ডানা চিনি - 3/4 গ্লাস
- লবণ - 1 পিঞ্চ
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 1/2 চায়ের চামড়া
- চূর্ণ চিনি - - স্বাদ যাও
- টাটকা রাস্পবেরি - - স্বাদ যাও
- ভর্তি জন্য: ডিম yolks - 8 টুকরা
- আবেগ ফলের রস - 1/2 কাপ
- চিনি - 1 গ্লাস
- লবণ - 1/8 চা চামচ
- মাখন - 10 আর্ট চামচ
90 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। চার্চমেন্ট কাগজ সঙ্গে প্যাকিং ট্রে লাইন। 4 হৃদয় নিদর্শন তৈরি করুন একপাশে সেট করুন একটি তাপ-প্রমাণ বাটি মধ্যে, উষ্ণ জল একটি saucepan উপর একটি বৈদ্যুতিক মিশুক সঙ্গে ডিমের সাদা, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত। চিনি বিকল পর্যন্ত মাঝারি গতিতে 2 থেকে 4 মিনিট দ্রবীভূত হয়। ভ্যানিলা যোগ করুন একটি বৃত্তাকার অগ্রভাগ সঙ্গে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ মধ্যে মিশ্রণ রাখুন। বাইরের প্রান্তের চারপাশে হার্টের প্যাটার্নে মারিয়ার মিশ্রণ মেশান, ২.5 সেন্টিমিটার উচ্চ। অবশিষ্ট প্যাটার্নগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। 20 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে বেঁধে তাপটি 80 ডিগ্রি এবং 1 1/4 ঘন্টা থেকে 1 1/2 ঘন্টা পর্যন্ত গরম করুন। একটি বেকিং শীট সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন। মেইনফেন 1 দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ভরাট প্রস্তুত একটি সসপ্যান মধ্যে yolks, আবেগ ফলের রস এবং চিনি মিশ্রিত করুন। মাঝারি তাপের উপরে রান্না করুন, একটি কাঠের চামচ দিয়ে ক্রমাগতভাবে সতেজ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি পুরু করে 8 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত। আগুন থেকে প্যান অপসারণ করুন মসলা না হওয়া পর্যন্ত লবণ এবং তেল যোগ করুন। একটি বাটি মধ্যে একটি সূক্ষ্ম চালান মাধ্যমে স্ট্রেন। একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আচ্ছাদন, 1 ঘন্টা বা 1 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। রাশবেরি দিয়ে ভরাট এবং সজ্জিত একটি ফল দিয়ে প্রতিটি মেইঙ্গুভু পূরণ করুন। চূর্ণ চিনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 4