পেঁয়াজ, মানব শরীরের জন্য তার উপকারী বৈশিষ্ট্য, প্রাচীন কাজের উল্লেখ। সুতরাং, ডায়োসকোরিয়াইডস একটি শরীর cleanser হিসাবে এটি সুপারিশ, এবং একটি স্বাদ উদ্দীপক হিসাবে। এমনকি মহিমান্বিত যাত্রী কুক এবং তার দল দ্বীপগুলিতে পেঁয়াজ সংগ্রহ করে মানব দেহের জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক রোগ প্রতিরোধ করতে - স্কুইভি যদি আপনি স্লাভিক হটকে স্মরণ করেন, তবে অভ্যন্তরীণ সময়ে পেঁয়াজের একটি গুচ্ছ সবসময় উপস্থিত ছিলেন। এই উদ্ভিজ্জ পূজা প্রবাদ মধ্যে দেখানো হয়েছে: "পেঁয়াজ সাত sickness থেকে হয়"।
প্রথমত, পেঁয়াজ (এবং প্রায়ই মুখ ফিরিয়ে) আকর্ষণ করে একটি ধারালো ধারালো গন্ধ - অপরিহার্য তেল। এটা গ্যাস্ট্রিক secretion উদ্দীপিত, যা ক্ষুধা বৃদ্ধি পেঁয়াজ এছাড়াও চিনি (6%), ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, জৈব অসিদ্ধ (citric, malic), সালফার ধারণকারী যৌগিক লবণ রয়েছে। ভিটামিন সী সী (33 মিলিগ্রাম%) এবং বি (60 মিলিগ্রাম% পর্যন্ত) মধ্যে পাশাপাশি provitamin A, B1, B 2 । সবজি ভিটামিন C অধিকাংশ পেঁয়াজ সবুজ পালক হয়। 100 গ্রাম খাওয়া হলে, আপনি মানুষের শরীরের তার দৈনন্দিন প্রয়োজন সন্তুষ্ট হবে। এটা হজম উন্নত, পদার্থ digestibility উন্নত। এটা জানা যায় যে পেঁয়াজগুলির একটি ডিস্টিংফিক্টিং প্রভাব রয়েছে, তাদের ফাইটনকাইডগুলির জন্য ধন্যবাদ। পেঁয়াজের খনিজ সল্ট শরীরের মধ্যে জল-লবণ চারাচাপ স্বাভাবিক।
অনেক ধরনের পেঁয়াজ থাকে যা তাদের উপকারী উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে যা শরীরকে প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, উপরোক্ত ছাড়াও leeks প্রোটিন রয়েছে, ভিটামিন পিপি। শীতকালীন-বসন্তকালের সময় তার উপকারিতা বৃদ্ধি পায় - বেরিবারীর সাথে পেঁয়াজ পাতাগুলি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, তবে ফসফরাস, তামা ও ভিটামিন ডি লবণ রয়েছে। শেলট আরও বেশি চিনির কারণে মিষ্টি - 13% পর্যন্ত। শনিত-পেঁয়াজ, বা পেঁয়াজ-চিপ অনেক বার আরও ভিটামিন, খনিজ লবণ রয়েছে। আপনি জানেন যে এটি রান্না করার জন্য উপযুক্ত নয়।
পেঁয়াজ এর দরকারী বৈশিষ্ট্য স্নায়ুতন্ত্রের তার উদ্দীপনায় উদ্ভাসিত হয়, মানুষের শরীরের স্বন বৃদ্ধি এটি রক্তে কলেস্টেরল কমাতে পারে, এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ বন্ধ করে, ঘনক্ষেত্র প্রতিরোধ করে। পেঁয়াজের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে, রক্তবর্ণের দেয়ালের উপর এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলক সংখ্যা কমিয়েছে। পেঁয়াজ নিয়মিত ব্যবহার সঙ্গে ঘুম উন্নতি
অনেকেই শুনেছেন যে ভাইরাসের ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে পেঁয়াজ সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করা হয়: এটি উপরের শ্বাস প্রশ্বাসের জীবাণু, ইনফ্লুয়েঞ্জা, এনজিন, ব্রংকাইটিস ডায়াবেটিক, ডায়রিটিক কর্মের জন্য পেঁয়াজ এবং মধু থেকে তৈরি একটি প্রতিকার প্রয়োগ করুন। কানের রোগ যখন একটি ছোট কন্দ ধূপ মধ্যে বেক করা হয়, তারপর একসঙ্গে গজ আবৃত তেল এবং কান মধ্যে রাখা।
ব্যাকটেরিয়াজনিত কর্মের জন্য ধন্যবাদ, পেঁয়াজ কীট থেকে পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে। উদ্ভিদ এছাড়াও prostatic hypertrophy চিকিত্সা ব্যবহার করা হয়। পেঁয়াজ এছাড়াও কোষ্ঠকাঠিন্য, এবং এছাড়াও ডায়রিয়া সঙ্গে সাহায্য করে।
পেঁয়াজ চর্বিযুক্ত চর্মরোগের চিকিত্সার জন্য পোড়া এবং সমস্যা এলাকার জন্য প্রয়োগ করা হয়। এছাড়াও, বেকড পেঁয়াজ অর্শ্বরোগ, বিভিন্ন পুষ্টি, বার্লি চিকিত্সার মধ্যে সাহায্য করে। ফুসকুড়ি দিয়ে, মধু দিয়ে বাল্বের প্যাক প্রয়োগ করুন। লোক ঔষধে, মূল নয় শুধুমাত্র, কিন্তু husks ব্যবহার করা হয়। Calluses পরিত্রাণ পেতে, এটা দুই সপ্তাহের জন্য ভিনেগার মধ্যে soaked হয়
দরকারী পেঁয়াজ রস এবং চুল জন্য চুল কাটা, গলা ব্যথা সঙ্গে seborrhea সঙ্গে লুব্রিকেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পেঁয়াজ পেঁয়াজ ফ্রকস এর রস থেকে, ব্রণ ভর্তি হয়। মুখে wrinkles চেহারা প্রতিরোধ, মধু সঙ্গে grated পেঁয়াজ একটি মাস্ক আবেদন
সম্প্রতি, বিজ্ঞানীরা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের সব ধরনের উপায়গুলি অধ্যয়ন করতে শুরু করেছে। এটা প্রমাণিত যে পেঁয়াজটি কেবল প্রতিরোধ হিসাবে ব্যবহার করা যায় না, তবে প্রাথমিক পর্যায়ে এটি টিউমারগুলির উন্নয়নকে থামাতে পারে।
তাই পেঁয়াজ এর দরকারী বৈশিষ্ট্য হারান না, এটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খাওয়া উচিত, কারণ 15 মিনিট পরে তার phytoncide এবং ব্যাকটেরিয়াডাল বৈশিষ্ট্য দ্রুত হ্রাস। পেঁয়াজ এবং steamed পেঁয়াজ উভয় পেট জন্য খুব দরকারী যদিও।
অনেকে অনর্থক গন্ধের কারণে পেঁয়াজ ব্যবহার করতে অস্বীকার করেন। এই ক্ষেত্রে, কয়েকটি টিপস আছে। প্যানড্লি, সিলানোট্রো বা ডেলের পাশাপাশি লিমনের একটি স্লিভালের গন্ধ নিথর করে। এছাড়াও দুধ বা কেফেরার পান করার পরামর্শ দেওয়া, পনির খাওয়া গন্ধ পরিত্রাণ পেতে, আপনি লেবু সঙ্গে শক্তিশালী চা পান করতে পারেন। এটি এবং বাদাম (আখরোট, সিডার, বাদাম) নিষ্কাশন করতে সাহায্য করে। এবং আপনি আপনার দাঁত ব্রাশ করতে পারেন, এবং তারপর একটি সূর্যমুখী বা জলপাই তেল spoonful পান। উপায় দ্বারা, এটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ হচ্ছে, পেঁয়াজ নিজেই, odors থেকে জল পরিষ্কার করে যে পরিচিত হয়।
কিন্তু সবাই না, একটি নম শুধুমাত্র ভাল করতে পারেন। "পেঁয়াজ বিষণ্ণতা" এটি কিডনি এবং লিভারের রোগ, পেট এবং অন্ত্রের পেটিক্স আলসার, এবং প্যানকাইটিস, গ্লোমেরুলোফিনটিসসহ পেটিক্সের আলসারযুক্ত রোগীদের জন্য হতে পারে। পেঁয়াজ সক্রিয় উপাদানের পরে জ্বালা হতে পারে, গ্যাস্ট্রিক রস এর অম্লতা বৃদ্ধি অসুস্থ হৃদয়ের মানুষের জন্য সাবধানে পেঁয়াজ ব্যবহার করা উচিত - এটি নাটকীয়ভাবে রক্তচাপ বৃদ্ধি করতে পারে। এছাড়াও, পেঁয়াজ অপরিহার্য তেল ব্রোচিয়াল হাঁপানি আক্রমণের কারণ হতে পারে।