আমাদের যুগের আগেই পিস্তকের বাদামগুলি তাদের জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। আমাদের পূর্বপুরুষেরা তাদের স্বাদ এবং নিরাময় গুণের প্রশংসা করেছেন যাতে তারা নতুন প্রজাতিগুলি বৃদ্ধি, সংখ্যাবৃদ্ধি এবং বংশবৃদ্ধি করতে শুরু করে। বর্তমানে, ইতিমধ্যে মানবজাতির দ্বারা তৈরি পিস্তাকের 20 টিরও বেশি নতুন প্রজাতি রয়েছে। গ্রীস এই অমূল্য বাদাম বিশ্বের বিশ্বব্যাপী প্রধান প্রযোজক এবং রপ্তানিকারক।
নিরাময় বৈশিষ্ট্য
আপনি যদি প্রতিদিন কয়েকটি পিস্তক খেয়ে থাকেন, তাহলে আপনি বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর গতির করতে পারেন, এটি ক্যান্সারগুলির কার্যকর প্রতিরোধ হিসাবে কাজ করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে, রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। হৃদয়ের তালের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, রক্তের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক হয়ে যায়, এবং এই সবগুলি পিস্তাকি বাদামে প্রাপ্ত phenolic যৌগগুলির শক্তিশালী প্রভাবগুলির কারণে।
পস্তাচিহ্নগুলি যেহেতু পটাশিয়ামের শতকরা 9 ভাগ ফ্যাট এবং প্রতি শত গ্রাম বাদাম প্রতি পাঁচশো পঞ্চাশ কিলোক্যালোর ধারণ করে, খাবারের ব্যবহার তাদের ওজন কমানোর উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এই অপ্রত্যাশিত প্রপঞ্চ প্রাচীন হিজড়া দ্বারা আবিষ্কৃত হয়, এবং আধুনিক বিজ্ঞানীগণের গবেষণায় প্রমাণিত হয় যে পিস্তাপের ভিতরের শেলটি একটি বাধা ভূমিকা পালন করে এবং শরীরের দ্বারা ক্যালোরিগুলি শোষিত হওয়ার অনুমতি দেয় না। এবং বাদাম মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড, যা একটি প্রাপ্তবয়স্ক জন্য দৈনিক আদর্শ, বিশ শত এক শতাংশ শরীরের একটি পূর্ণাঙ্গ অত্যাবশ্যক কার্যকলাপ জন্য প্রয়োজনীয়। অতএব, যারা খুব বড় ওজন আছে, একটি পিস্তাক বাদামের উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য সুপারিশ।
বি ভিটামিন, যা অনেক পিস্তক রয়েছে, স্নায়ুতন্ত্রের কাজের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে এবং মস্তিষ্কের মানসিক ক্ষমতা বৃদ্ধি।
পিষ্টক প্রয়োগ
- রন্ধন।
পিস্তাপকগুলি তাজা এবং ভাজা ব্যবহার করা হয়। রোস্টিং এবং শুকানোর আগে, ভেতরের বাদামগুলো লবণাক্ত হয়ে যায়। বাদাম একটি সুন্দর স্বাদ এবং সুবাস আছে। মিষ্টান্ন পণ্য উৎপাদনে ব্যবহার করা হয়: শবারবেট, আইসক্রিম, কেক, পেস্ট্রি এবং অন্যান্য মিষ্টি। এবং রান্নাতে তারা পাশের খাবারে যোগ করা হয় এবং মাংস এবং মাছের জন্য মশলা হিসাবে তারা তাদের স্বাদ গুণের জন্য ধন্যবাদ, sausages এবং cheeses উত্পাদন জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
- ঐতিহ্যগত ঔষধ।
প্যাসচিও বাদামের ঔষধ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য ব্যাপকভাবে প্রচলিত ঔষধ ব্যবহার করা হয়।
বাদাম নিজেই এবং তাদের আশ্লেষ একটি শক্তিশালী antidote সম্পত্তি আছে এবং সাপের কামড় জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং আগে তারা একই উপায়ে কলেরা চিকিত্সা। ক্যালোরিওনিড এবং লিটিন, যা পিস্তাপের মধ্যে রয়েছে, বয়সের কারণে দৃষ্টিভঙ্গির ক্ষতি করতে সাহায্য করবে।
পিস্তাক থেকে প্রস্তুত তেল, শরীরের ইমিউন সিস্টেমের উপর একটি উত্তেজক প্রভাব আছে, শরীরের জীবনীশক্তি বৃদ্ধি, কোষ পুনর্জন্ম। এটি তীব্র সংক্রামক রোগ যেমন যক্ষ্মা, হেপাটাইটিস, আলসারারি কোলাইটিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং অনেকে অন্যদের সাথে পোস্টস্টেমের সময় ডিস্ট্রোপি রোগীদের জন্য ব্যবহৃত হওয়া উচিত। প্রাচীন কালের এই সর্বজনীন প্রতিকারটিকে "জাদু বুলেট" বলা হতো।
পিষ্টক থেকে তেল একটি অনন্য টনিক, invigorating এবং restorative হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি খুব ভাল টক্সিনের শরীরকে পরিষ্কার করে এবং একটি সামান্য ঘনত্ব সম্পত্তি আছে, কব্জি জন্য ব্যবহার করা হয়: প্রতিদিন এক চামচ।
ট্যানিনের ধন্যবাদ, যা পিস্তাকের মধ্যে রয়েছে, বাদাম থেকে তেল বিভিন্ন চর্মরোগের জন্য ব্যবহার করা হয়: ডার্মাটাইটিস, সেরিয়াসিস, এজেমা। বিরোধী প্রদাহ এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য হচ্ছে, এটি দ্রুত জখম ক্ষত heals। এছাড়াও চামড়া এলার্জি এবং ব্রণ বিরুদ্ধে চিকিত্সা ব্যবহৃত।
- অঙ্গরাগ।
অঙ্গরাগ ইন, পিস্টা তেল মুখ, শরীর এবং চুল ত্বকের যত্ন জন্য একটি টনিক এবং পুষ্টিকর প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
মুখের রং এবং অবস্থার উন্নতি, পিষ্টক তেল তৈরি মাস্ক বা সংকুচিত সুপারিশ করা হয়। একটি শিথিল প্রভাব অর্জন, আপনি একটি chamomile, patchouli বা চন্দন কাঠের কোন অপরিহার্য তেল দম্পতি ড্রপ যোগ করতে পারেন। তেল একটি সুন্দর এবং এমনকি তান জন্য একটি উপায় হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কিন্তু আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে, পিস্তাকের ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলি সাহায্য করতে পারে না, বরং, কেবলমাত্র আপনার স্বাস্থ্যকেই ক্ষতিগ্রস্ত করবে: যদি আপনি 100 গ্রামের বেশি খাবেন, তবে বমি শুরু হতে পারে এবং চক্কর শুরু হতে পারে - এটি বিষাক্ততার প্রথম লক্ষণ। এবং গর্ভাবস্থার সময় এটি সাধারণত পিস্তাপের তেল ব্যবহার না ভাল - অকাল জন্ম হতে পারে। অতএব, আপনার ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে বাদাম ও তেলসহ এই ধরনের চিকিত্সা করা উচিত।