- খামির সক্রিয় শুষ্ক (প্যাক) - 1 টুকরা
- জল গরম - 1 কাপ
- চিনি - 1/2 চা চামচ
- ময়দা - 2,5 কাপ
- অলিভ তেল - 2 চামচ
- সল - 1 পিনচ
- পিজা সস - 1 কাচ
- Ricotta পনির - 1/2 কাপ
- রসুন - 2 টি দাঁত
- মজাজারেলা পনির - 1,5 কাপ (ভাজা)
- পারমেশান - 1/2 কাপ (ভাজা)
একটি বাটি মধ্যে, খামির, গরম জল, চিনি এবং আধা কাপ আটা মিশ্রন। ধাক্কা এবং 15 মিনিট জন্য ছেড়ে। 15 মিনিট পরে, বাকি দুটি গ্লাস ময়দা, জলপাই তেল এবং লবণ যোগ করুন। নরম মাখন গুঁড়ো (যদি আঠা লাঠি হাতে এবং কাজের পৃষ্ঠ - কিছু অতিরিক্ত ময়দা যোগ করে), এটি থেকে একটি বল তৈরি করুন, এটি একটি গ্রীস বাটনে রাখুন, একটি গামছা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 2 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ স্থানে ছেড়ে দিন। দুই ঘন্টার পরে, 5 মিমি পুরু একটি স্তর মধ্যে ময়দা নোট। আঠা একটি হৃদয় আকৃতির মধ্যে মালকড়ি রাখুন, একটি ছুরি সঙ্গে অতিরিক্ত আধা কেটে কাটা। আমরা ছোট স্কার্ট তৈরি জলপাই তেল সঙ্গে আটা ছিটিয়ে, কাটা রসুন সঙ্গে ছিটিয়ে পিজা সস মিশ্রিত করুন (এটি অভাব জন্য আপনি স্বাভাবিক কেচাপ ব্যবহার করতে পারেন) এবং এককত্ব পর্যন্ত ricotta পনির। পনির এর একটি উদার ছিদ্র সঙ্গে শীর্ষ ফলিত সস একটি পুরু স্তর সঙ্গে মালকড়ি লুব্রিকেট, শীর্ষ। কোন সস বা পনির ছাড়াই না - পিজা উচিত সরস হতে হবে। যদি আপনি চান, আপনি কিছু অন্যান্য উপাদানের যোগ করতে পারেন - সসেজ, সসেজ, মাশরুম, মুরগির, সবজি ... তবে আমি মার্গারিটা পছন্দ করি - অতিরিক্ত উপকরণ ছাড়া পিস্তল, শুধুমাত্র আটা, পনির এবং সস। 220 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 10-15 মিনিটের জন্য স্যুপ। যত তাড়াতাড়ি ময়দা browned হয়, এবং পনির গলে যায়, এটা এর প্রস্তুত মানে। বোনা অ্যাবিট! ;) পরিবেশন আগে, আপনি তাজা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
পরিবেশন: 4