আপনি যদি নিজের জন্য দুটি মৌলিক নিয়ম মনে রাখেন, তাহলে আপনি এত পরিমাণ পরিত্যক্ত পণ্য এড়াতে সক্ষম হবেন।
প্রথম নিয়ম হল - "আগামীকাল একটি যুদ্ধ", ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য অতিরিক্ত সংরক্ষণ করা হবে না। এই বা অন্যান্য পণ্য সংরক্ষণ করা হয় কতক্ষণ কোন ব্যাপার না, প্রতিটি বালুচর জীবনের নিজস্ব সীমা আছে। ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য স্টকগুলি স্টোরে আছে, তবে আপনাকে অবশ্যই সবকিছু সম্পর্কে জানাতে হবে। এখন আপনার ফ্রিজটি খুলুন এবং দেখুন নতুন বছরের ছুটির দিনগুলিতে কিছু আটকে আছে কি না।
দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম - যতটা খেতে পারেন ততটা রান্না করতে হবে। যদি আপনার একটি পরিবার থাকে, তাহলে, স্বাভাবিকভাবেই, প্রস্তুত খাদ্যের হিসাব করার জন্য অন্যান্য ব্যবস্থা থাকা আবশ্যক। খাদ্য একটি দিনের জন্য প্রস্তুত করা উচিত, সর্বোচ্চ দুই দিন। সংরক্ষিত সময়, এক হাতে প্লাস, কিন্তু আপনি একটি ক্যাফেতে একটি গরম গতকাল এর স্যুপ ছিল কিভাবে প্রতিক্রিয়া হবে? খাবার সম্পর্কে কথা বলার সময়, আমাদের একথা মনে রাখা উচিত যে আমাদের শরীরের মধ্যে যা কিছু আসে তা আমাদের শারীরিক অবস্থা এবং স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে।
উদ্ভিজ্জ ডিশ, স্যুপ, পাশের খাবারের দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ সঙ্গে, তারা প্রচুর ভিটামিন কন্টেন্ট কমাতে। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন C- তে প্রচুর পরিমাণে গাজর স্যুপ পাওয়া যায়, আপনি কি জানেন যে তিন ঘণ্টার সঞ্চয় ছাড়াই স্যুপ 80% ভিটামিন C কে হারায় 6 ঘণ্টা পরে, ভিটামিন সি শুধুমাত্র 10% স্যুপে থাকে। , একটি ঘন্টা বেশী, বা এমনকি রান্নার পরে অবিলম্বে ব্যবহার করতে আরও ভাল জন্য সংরক্ষণ করা উচিত নয়।
অনেক মানুষ বিশ্বাস করেন যে যদি আপনি ডিমের ভাঁজটি ঠান্ডা অবস্থায় সংরক্ষণ করেন তবে রান্না করা খাবারের ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়। আসলে, এই তাই না, কারণ ভিটামিন দ্রুত উচ্চ না শুধুমাত্র প্রভাব দ্বারা ধ্বংস করা হয়, কিন্তু কম তাপমাত্রা।
খাদ্যদ্রব্যগুলির দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের মূলত তাদের ফ্রীজিংয়ের সময়। রেফ্রিজার ফ্রিজে আপনি নিম্নলিখিত খাবার সঞ্চয় করতে পারেন: মাংস, হাঁস, মাছ, শাকসবজি ইত্যাদি ফ্রিজে জাম বা ক্যানড খাবার সংরক্ষণ করবেন না। মাংস একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য জমা যখন, এটি enameled থালা - বাসন করা এবং কাগজ বা কাপড় দিয়ে আবৃত করা উচিত। হিমায়িত বীজ, তাদের ধোয়া না। হিমায়িত berries, শাকসবজি এবং ফল জন্য আদর্শ প্যাকেজিং - একটি প্লাস্টিক ব্যাগ।
ফ্রিজে একটি অপ্রীতিকর গন্ধ চেহারা এড়ানোর জন্য, একবার সপ্তাহে তার বিষয়বস্তু এর স্টোরেজ সময় চেক, বেকিং সোডা ছাড়াও সঙ্গে ফ্রিজ জল ধোয়া।
সব পণ্য ভাল রেফ্রিজারেটর সংরক্ষণ করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, ওভারলোড না করা শক্তিশালী গন্ধ সঙ্গে পণ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে সংরক্ষণ করা উচিত।
ফ্রিজে না সংরক্ষণ করা হয় এমন পণ্যগুলি, উজ্জ্বল আলোকে সহ্য করতে হয় না এটি একটি অন্ধকার জায়গায় তাদের সংরক্ষণ করা ভাল, যা সরাসরি সূর্যালোক পায় না। বিশেষ করে এগুলি উদ্ভিদের অনেকগুলি চর্বিযুক্ত করে: উদ্ভিজ্জ তেল, ময়দা, চকলেট, হালভা প্রভৃতি। পণ্যগুলিতে আলোের প্রভাবের অধীনে, গ্রুপ বি এর ভিটামিন ধ্বংস হয়ে যায়। হালকা প্রভাবের অধীন সবজিগুলি মানুষের স্বাস্থ্যগত পদার্থের ক্ষতিকারক সক্ষমতা অর্জন করতে পারে - সলোনাইন , বিশেষত এটি আলু অনেক জমা। অতএব, সব্জীগুলিকে একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা হয়।
শস্য এবং ময়দা বড় স্টক না, তারা বিভিন্ন কীট শুরু করতে পারেন। বাড়ির উদ্বৃত্ত একটি মাসের বেশী না সংরক্ষণ করা উচিত। ময়দা পরিষ্কার করা উচিত যাতে বায়ুর প্রয়োজনীয় পরিমাণে এটি প্রবাহিত হয়। আপনার যদি প্রচুর পরিমাণে খাদ্যশস্য থাকে, তবে আপনি তাদের মধ্যে কয়েকটি রসুনের রস ঢুকিয়ে দিতে হবে যাতে কীটগুলি ক্রপের মধ্যে বৃদ্ধি পায় না।
দীর্ঘতর তাজা দুধ সংরক্ষণের জন্য, এটি চিনি যোগ ছাড়া উচিৎ করা উচিত: 1 st ঠ। দুধের জন্য 1 লিটার বাচ্চা গ্লাস বা এনামেলেড খাবারের মধ্যে ঢেলে দেওয়া উচিত।
কুটির পনির দীর্ঘস্থায়ী রেফ্রিজারিতে থাকবে, যদি খাবারের নীচে, যেখানে এটি সংরক্ষণ করা হবে, চিনির কয়েকটি স্লাইস নিক্ষেপ করুন।
চিনি দীর্ঘদিন ধরে রেফ্রিজারিতে সংরক্ষণ করা উচিত নয়, কারণ ঠান্ডা বাতাসের প্রভাবে এটি আর্দ্রতা হারায় এবং শুষ্ক ও শক্ত হয়ে যায়। অকাল শুকানোর থেকে পনির রক্ষা করার জন্য, এটি পরবর্তী চিনি একটি টুকরা করা এবং একটি প্লেট দিয়ে এটি আবরণ। পুকুরের পুকুরটি দুধের কিছুটা সময় ধরে এটির সাহায্যে গরম করা যেতে পারে, তাই এটি তাজা হিসাবে পরিণত হবে।
গ্রীন এবং মৌমাছির জল সংরক্ষণ করা উচিত। গ্রীন ফয়েল মধ্যে আবৃত করা যাবে। ডিল এবং পেসলে যদি আপনি শুকনো প্যানের মধ্যে রাখেন এবং ঢাকনাটি বন্ধ করে রাখেন তবে তা তাজা হিসাবে রাখা হবে। সবুজ পেঁয়াজ একটি সপ্তাহের জন্য শেষ হবে যদি আপনি একটি ভিজা কাপড় দিয়ে আপনার শিকড় মোড়ানো এবং পালক শুকনো ছেড়ে। পেঁয়াজ একটি প্লাস্টিক ব্যাগ রাখা উচিত।
যদি আপনি কয়েক দিনের জন্য একটি কাটা কন্দ রাখতে হবে, মার্জারিন বা মাখন দিয়ে কাটা লুব্রিকেট, তাই বাল্ব তার স্বাদ হারাবেন না।
যদি আপনি লেবু সংরক্ষণ করতে চান, তবে ঠান্ডা পানি দিয়ে একটি জারের মধ্যে রাখা উচিত, এবং জল প্রতিদিন নতুন করে তাজা করা উচিত। কাটা লেবু রাখা, একটি সসার উপর এটি একটি সসার মধ্যে রাখুন, ভিনেগার মধ্যে drenched, এবং তারপর ভিনেগার মধ্যে জব একটি নপিন মধ্যে এটি মোড়ানো। ব্যবহার করার আগে, লেবুর গন্ধে আরও সুগন্ধযুক্ত গন্ধ তৈরি করুন, এটি উকিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
ফ্রেশ মাশরুমগুলি কেবলমাত্র 3 ঘন্টার জন্য বাড়িতে রাখা হয়। আপনি পরিষ্কার এবং রান্না করতে সময় না থাকে, ঠান্ডা salted জল দিয়ে মাশরুম ঢালাও। যদি কয়েকটি মাশরুম আছে, তাদের ফ্রিজে রাখুন
দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ আগে মাংস ধোয়া না ভাল। পোকার গন্ধ শুষে, তাই এটি একটি সিল পাত্রে সঞ্চিত করা উচিত। রান্না করা মাংস শুকানো উচিত। কাটা সসেজটি যদি ডিমের সাদা বা লেবু এক টুকরা সঙ্গে greased হয় তাড়াতাড়ি খারাপ হবে না।
চা brewing ভাল tightly বন্ধ কাচের বা ধাতু জার মধ্যে সংরক্ষিত হয়। একটি খোলা প্যাকে চা পাতা ছেড়ে দিবেন না যাতে এটি স্বাদ হারায় না।
সঠিকভাবে পণ্য সংরক্ষণ করুন এবং সুস্থ থাকুন!