- পোকার - 1 কেজি (ঘাড়)
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম
- টমেটো - 100 গ্রাম
- সুস্বাদু বেসিল - - স্বাদ যাও
- লেবু - 1/2 টুকরা
- সুস্বাদু tarragon - - স্বাদ যাও
- রসুন - 2 টি দাঁত
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
জর্জিয়ার মধ্যে শুয়োরের মাংস থেকে একটি শিস কিবব প্রস্তুতি বেশ সহজ - মূল জিনিস উপাদানগুলি তাজা এবং গুণমান হয়। আমি সন্ধ্যায় থেকে আঠা থেকে মাংস পরামর্শ, তারপর এটি আরো সরস, জবজবে, আরো সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত হবে। সুতরাং, পোচার থেকে জর্জিয়ান মধ্যে শিশ কাব জন্য ধাপে ধাপে ধাপ: 1) আমার মাংস আমাদের টুকরা। একটি কাগজ টুয়েল সঙ্গে এটি শুকনো। 2) ছোট বর্গ টুকরা মধ্যে মাংস কাটা। 3) টুকরা একটি আরামদায়ক গভীর থালা মধ্যে থ্রেড হয়। মাংস আমরা যোগ করুন: বেসিল, tarragon, মরিচ, লবণ। আলোড়ন। তারপর রিং কাটা পেঁয়াজ এবং টমেটো স্লাইস যোগ করুন। 4) আমরা আমাদের হাত দিয়ে সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশি। আমরা আবরণ এবং আমরা 5 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে marinate অপসারণ, এবং এটা পুরো রাতে জন্য ভাল। 5) মাংস মারিনা পরে, আমরা একটি আলাদা বাটি মধ্যে চূর্ণকারী রসুন, অর্ধেক লেবুর রস এবং একটু মরিচ মিশ্রিত। 6) আমরা মাংস নিয়ে আসি, কুমির ও টমলেটের সাথে কুলারের ঘরে কোমর এবং তাপমাত্রা শীতল করি। 7) আমরা skewers একটি পূর্বে প্রস্তুত brazier উপর গরম কয়লা সঙ্গে রাখা। শিশ কাব প্রস্তুতির সময়, আমরা নিয়মিতভাবে লেবু রস, রসুন এবং মরিচ মিশ্রণে এটি প্রস্তুত করি। আমরা প্রস্তুত জমির মধ্যে পোষাক থেকে প্রস্তুত চামচ কবিতা তাজা সবজি, আজ, সস এবং লাল ওয়াইন সঙ্গে পরিবেশন। বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 4-5