- চকলেট - 200 গ্রাম
- চিনি - 2 শিল্প চামচ
- মাখন - 1 কলা একটি spoonful
- ডিম - 4 টুকরা
- কমলা ছিদ্র - 1/2 চিকন
- কমলা রস - 1 সেন্ট একটি spoonful
প্রোটিন থেকে পৃথক yolks। চকোলেট, মাখন এবং চিনি রাখুন একটি saucepan মধ্যে টুকরা ভাঙ্গা। চকোলেট সঙ্গে saucepan বিষয়বস্তু কম তাপ উপর দ্রবীভূত একটি টাইট ফেনা মধ্যে ঝাড়া হিট Yolks grated কমলা ছোপ, কমলা রস, এবং shaken সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। প্রথমে জোলক এবং গলিত চকলেট মিশ্রিত করুন, তারপর প্রোটিন ফলে মিশ্রণ যোগ করুন এবং আবার সাবধানে মিশ্রণ। ফলে মিশ্রণ চশমা বা ছাঁচ মধ্যে ঢেলে এবং রেখাঙ্কিত করা পর্যন্ত এটি স্থির হয় - প্রায় 1 ঘন্টা। বিশেষ করে ভাল এই চকলেট mousse একটি ভ্যানিলা আইসক্রীম বল সঙ্গে আসে।
পরিবেশন: 6-7