কুটির পনির সঙ্গে সবাই পরিচিত cheesecakes বাহ্যিকভাবে সুগন্ধযুক্ত, সূক্ষ্ম muffins একটি পাতলা ফিতে দ্বারা বেষ্টিত প্রচুর পরিমাণে সঙ্গে একটি ছোট খোলা পিষ্টক অনুরূপ। এই ধরনের বেকিং জন্য রীতি এর ক্লাসিক একটি খামির মালকড়ি বলে মনে করা হয়, একটি বিনামূল্যে ফর্ম উপায় প্রস্তুত। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে, দমকা বা চূর্ণবিচূর্ণ স্যান্ডির বৈচিত্রটি উপবাসের জন্য উপযুক্ত নয়। সহজভাবে, তারা কম সাধারণ এবং একটি শতাব্দী প্রাচীন ঐতিহ্য তুলনায় আরো পরীক্ষামূলক বহিরাগত হয়।
কুটির পনির সঙ্গে পনির কেক রান্না কিভাবে
কুটির পনির সঙ্গে এই সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের cheesecake রেসিপি বাড়িতে যারা সুগন্ধি, মিষ্টি এবং চমত্কার cheesecakes কিভাবে জানতে চায় যারা সাহায্য করবে। এই সংস্করণ ডোহার শুষ্ক খামির উপর প্রস্তুত করা হয়, এবং ভরাট জন্য কোন চর্বি চামড়া ব্যবহার করা হয়, দোকান এবং বাড়িতে উভয় চর্বি। আপনি দোকান মধ্যে একটি raisins বা শুকনো apricots সঙ্গে একটি প্রস্তুত মৃন্ময় মিষ্টির কেনার মাধ্যমে সামান্য টাস্ক হালকা করতে পারেন। তারপর শুধু একটি ছাঁটাই মাধ্যমে কুঁড়েঘর বা কুটির পনির Blender চাবকানি সময় কাটাতে হবে না।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
পরীক্ষার জন্য
- গম ময়দা অতিরিক্ত শ্রেণী - 400 গ্রাম
- দুধ 2.5% - ২50 মিলিগ্রাম
- লবণ - ½ চা চামচ
- ডিম - 1 টুকরা
- মার্জারিন - 50 গ্রাম
- চিনি - 2 চামচ
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম
ভরাট জন্য
- কুটির পনির - 300 গ্রাম
- চিনি - 80 গ্রাম
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল
- ডিমের কুসুম - ২ টুকরা
- মাখন - 50 গ্রাম
ছবির মাধ্যমে ধাপে ধাপে রেসিপি
- একটি চিনি এবং খামির একটি চামচ সংমিশ্রণ, উষ্ণ দুধ ঢালা এবং একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য ছেড়ে, যাতে ভর ফেনা এবং খোঁচা।
ছবির কেক জন্য উপকরণ - জল স্নানের মধ্যে দ্রবীভূত চিনি, লবণ, ময়দা এবং মার্জারিনের বাকি অংশ একটি গভীর নলাকার পাত্রে স্থাপন করা উচিত। দুধ-খামির তরল ঢালা এবং গুঁড়ো গুণগতভাবে গুঁড়ো। আপনি মুহূর্তে থামতে পারেন যখন এটি ভাল হাত পিছনে পিছনে শুরু হয়।
- আধা কেজি (প্রায় 1.5 ঘন্টা) বাড়তে দিন, আলতো করে সুইচ করুন এবং এটি আবার আসুন। আবার ধুয়ে এবং কাটা শুরু।
- কুঁচকানো পনির একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে চূর্ণ এবং মসৃণ পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পিট। চিনি, yolks, খরা ক্রিম এবং মুর্তি পরিচয় করিয়ে তারপর, আবার কাঁপা ফলস্বরূপ, মিষ্টি ভর একটি মাখনের মতো, প্লাস্টিকের সহনীয়তা অর্জন করা উচিত।
- আটা থেকে ছোট ছোট আটা বেল বের কর, একটি বেকিং শীট এ তাদের ছড়িয়ে দিন এবং তাদের আসা পর্যন্ত। তারপর একটি সামান্য চাপ জন্য একটি গ্লাস বা মগ মাঝখানে একটি বিস্তৃত নীচে সঙ্গে, ফিলার জন্য একটি গভীর খাঁজ পেতে। ময়দা সঙ্গে প্রাক ছিটান, অন্যথায় না এটি আবদ্ধ করা হবে।
- চামচ প্রয়োজনীয় পরিমাণ চিনি এবং আলতো করে এটি স্তর আসা একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য পনির কেক ছাড়ুন। তারপর, একটি ডিম সঙ্গে দুধ whipped সঙ্গে, তাদের উপর গ্রীস এবং একটি preheated চুলা পাঠান।
- 190 ° সি একটি তাপমাত্রা সম্পর্কে আধা ঘন্টার জন্য বিরতি একটি গরম ফর্ম মধ্যে পনির কেক পরিবেশন টেবিলের উপর
কুটির পনির সঙ্গে পনির কেক: খামির ছাড়া রেসিপি
কোনও সুস্বাদু, বায়বীয় এবং চকোলেট নাকি খামির ছাড়াই দারুচিনি সঙ্গে cheesecakes। মিষ্টি, নরম স্থায়িত্ব এবং স্নিগ্ধতা কারণে উদ্ভিজ্জ তেল এবং kephir উচ্চ চর্বি, যা এই ধরনের মিষ্টি হোম পাকান অংশ অংশ অর্জন করা হয়। বিকল্প আরেকটি পরম সুবিধা রান্না করা গতি। এটি দীর্ঘক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে না, যখন আঠাটি আসছে এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বিষয়টির সবচেয়ে আনন্দদায়ক অংশ শুরু করার সুযোগ রয়েছে - যথা, পনিরকেক খাওয়া
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- কুটির পনির 9% - ½ কেজি
- গম ময়দা - ½ কেজি
- চিনি - 75 জি + 125 গ্রাম
- কেফার 3.2% - 130 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম
- লবণ - 1/3 চা চামচ
- সোডা - ½ চা চামচ
- বেড়া-লতাবিশেষ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি রান্নাঘরের ছোপের মধ্য দিয়ে ঝোলানো আদা, লবণ যোগ করুন, 75 গ্রাম চিনি, সোডা করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ করুন।
- মাখন এবং কফির মধ্যে রুম তাপমাত্রা এবং পনির জন্য আঁটসাঁট পোশাক আঁট আঁট, আঁট কাটা। একটি উষ্ণ স্থান অর্ধ ঘন্টা জন্য রাখুন, যাতে চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত এবং ভর আরো নমনীয় হয়ে ওঠে।
- কুটির পনির, ভ্যানিলিন এবং চিনি যত্নের সাথে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে mash। যদি ইচ্ছা হয়, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চাবুক।
- শুকনো লস সসেজ তৈরি করতে এবং 1২-14 সমান অংশে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা কাটা থেকে।
- প্রতিটি টুকরো প্রায় 3.5 সেমি পুরু সম্পর্কে একটি বিস্তৃত বৃত্তাকার মধ্যে কাটা হয়, এবং কাচের কেন্দ্রে ভরাট জন্য গহ্বর নিমজ্জিত।
- পিঁড়ি দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে পনিরকেক ভরাট করুন এবং এটি খাবারের চামড়া দিয়ে ঢেকে রাখে।
- অর্ধ ঘন্টার জন্য 190 ° সি preheated চুলা, পাঠান।
- পিপা ব্যারেল থেকে বাদামী হয়, যখন চুলা থেকে পনির পেতে এবং গরম বা ঠান্ডা পানীয় সঙ্গে পরিবেশন করা।
খাঁটি মালকড়ি সঙ্গে পনির কুটির পনির বন্ধ
এই ধরনের বেকিং আপনি কুটির পনির প্রাকৃতিক juiciness রাখতে পারবেন এবং এটি শুকিয়ে অনুমতি দেয় না এবং তাপ চিকিত্সা সময় একটি পাতলা কুমড়ো ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয় না। বদ্ধ cheesecake খুব নাজুক এবং পরিবর্তে একটি আকাশী, হালকা পিষ্টক, এবং না একটি ঐতিহ্যগত সাদাসিধা বান হিসাবে স্বাদ হতে সক্রিয়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
পরীক্ষার জন্য
- সর্বোচ্চ মানের ময়দা - 600 গ্রাম
- শুকনো খামি - 15 গ্রাম
- লবণ -২ / 3 চামচ
- মাখন - 130 গ্রাম
- দুধ 1,5% - 375 মিলি
- চিনি - 3 চামচ
- ডিম - 2 টুকরা •
ভরাট জন্য
- কুটির পনির - 600 গ্রাম
- ডানা চিনি - 3 চামচ
- ডিম - 2 পিসি + 1 ইঞ্চি
- ভ্যানিলা ছিটে
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি গভীর পাত্রে আটা, শুকনো খামির, লবণ, চিনি, গলিত মাখন, দুধ এবং ডিম একত্রিত করা। ভাল ময়দা, সূর্যমুখী তেল ঢালা এবং cheesecakes যেতে আপ জন্য ময়দা ছেড়ে।
- কফারি পনির মেশ, ভ্যানিলিন, চিনি এবং ডিম যোগ করুন, একটু ব্লেন্ডার করুন, যাতে মিষ্টি ভর লবণ হয়ে যায়।
- আঠা 18 টি অভিন্ন বলের মধ্যে ভাগ করা হয়, তাদের সুতোর চতুর্দিকে আবদ্ধ করে, এবং প্রত্যেকটি কেন্দ্রে একটি দারচিনি ভর্তি করে। মালকড়ি এর বিপরীত কোণে রক্ষা এবং রক্ষা ভাল।
- একটি গরম-প্রতিরোধী প্যাকিং ট্রে উপর পনির কেক রাখুন, একটি foamed ইস্কের সঙ্গে গ্রীস এবং একটি উষ্ণ ওভেন এটি পাঠাতে।
- ২5 থেকে 35 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড। টেবিলের উপর, গরম দুধ, কোকো, চা বা কফি সঙ্গে cheesecakes পরিবেশন।
দুল প্যাস্ট্রি থেকে কুটির পনির সঙ্গে পনির কেক
রন্ধন পাফ বেশ কঠিন এবং দীর্ঘ, তাই আপনি যদি একটি পাতলা, crunchy মালকড়ি থেকে cheesecake cheeses করতে চান, আপনি শুধু দোকান একটি টুকরা কিনতে পারেন, এবং বাড়িতে শুধুমাত্র এটি আনফ্রেফ এবং এটি একটি উপযুক্ত stuffing দিয়ে পূরণ করতে। বেকিং জন্য, ক্লাসিক flaky এবং দমকা এবং খামির মালকড়ি সমানভাবে ভাল। প্রথম সংস্করণে, পিঁপড়া আরও নিখুঁত এবং গলে যাওয়া হতে চালু হবে, এবং দ্বিতীয় - একটি সমৃদ্ধ এবং প্রচুর পরিমাণে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- চর্ম প্যাস্ট্রি - 900 গ্রাম
- ডিম - 2 টুকরা
- চিনি - 200 গ্রাম
- ভ্যানিলা - ২0 গ্রাম
- স্টার্ট - 60 গ্রাম
- 1 লেবু ছুলা
- লবণ - ½ চা চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- ডিফ্রোস্ট ডিফ্রোস্ট করতে এবং ২0 টি সমান স্কোয়ারে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটাতে প্রস্তুত।
- একটি ডিম বিরতি, ইঞ্চি থেকে প্রোটিন পৃথকীকরণ।
- প্রোটিনটি লবণের সাথে একত্রিত করে এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার প্রান্তগুলি এর সাথে মিশে যায়।
- একটি গভীর সিরামিক ধারক মধ্যে, চিনি, কুটির পনির, ভ্যানিলিন, স্টার্চ, ইস্কুল এবং লেবু Zest একত্রিত। ইউনিফর্ম পর্যন্ত সমস্ত উপাদান স্টাইল
- আধার প্রতিটি বর্গ জন্য মিষ্টি ওজন একটি চামচ রাখা এবং আলতো করে কোণে চটকা। আটার ভরাট মাঝখানে আচ্ছাদিত করা উচিত নয়।
- বেকার কাগজ দিয়ে তাপ-প্রতিরোধী ফর্ম তাপ, একে অপরের থেকে দূরত্ব এ cheesecakes রাখা। Grease সঙ্গে শীর্ষ শীর্ষ জাল প্রহার এবং চুলা পাঠান।
- 200 ° সি একটি তাপমাত্রায় আধা ঘন্টার জন্য 20 মিনিট বিরতির জন্য
- সমাপ্ত cheesecakes স্টোভ থেকে পেতে এবং টেবিলের উপর গরম পরিবেশন।
কিশমিশ এবং কুটির পনির সঙ্গে cheesecakes বেকিং কিভাবে: ভিডিও রেসিপি
এই ক্লিপে, বিস্তারিত এবং পদক্ষেপগুলিতে এটি বর্ণনা করা হয়েছে যে ভিয়েনাসের শৈলীতে কুটির পনির ও কিশোর সঙ্গে পনিরচেক প্রস্তুত করা। রেসিপি একটি উজ্জ্বল বৈশিষ্ট্য ভরাট উপায়। মিষ্টি কুটির পনির ভর মাঝারি চর্বি বাদাম ক্রিম এবং চিনি দিয়ে ঘষা হয়। এই সংমিশ্রণে, ভরাট খুব আকাশযুক্ত এবং একটি মৃদু, কাস্টার্ড চেহারা শুধুমাত্র নয়, কিন্তু স্বাদ মধ্যে অনুরূপ।