গ্রীষ্মের সূত্রপাত, আইসক্রিমের সাথে kiosks স্টপ এবং পার্কগুলিতে প্রদর্শিত হয় সুপারমার্কেট প্রতিযোগীদের সঙ্গে রাখা এবং গ্রীষ্ম ডেজার্ট সময়ে সময়ে বৃদ্ধি বৃদ্ধি করার চেষ্টা কিন্তু এই ক্ষেত্রে পরিমাণ গুণমানের সমতুল্য নয়। আইসক্রীম থেকে হতাশা না শুধুমাত্র হতাশা, কিন্তু পেট সঙ্গে সমস্যা এছাড়াও আইসক্রীম থেকে পেয়ে আনন্দে একটি বিপদ আছে। আসুন আমরা দেখি কিভাবে বিভিন্ন ধরনের এবং আইসক্রিমের বিভিন্ন ধরনের খাবারের মধ্যে আপনার নিজের জন্য এবং আপনার প্রিয়জনদের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু এবং নিরাপদ চিকিত্সা বেছে নিন।
কোথায় কিনতে হবে
চেহারা
- আইসক্রীম স্পর্শ করতে দৃঢ় হতে হবে। নরম বা খুব বেশী একটি তাপমাত্রায় অনিয়মিততা সঙ্গে সংরক্ষিত, বা প্রায় সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিজ্জ চর্বি গঠিত।
- প্যাকেজিং এবং ভিতরে এটি কোন তুষারপাত উচিত। এটা পুনরাবৃত্তি ঘন এবং জমা দ্বারা গঠিত হয়, যা শুধুমাত্র স্বাদ অবধি না, কিন্তু প্যাকেজের মধ্যে মাইক্রোফালো এর দ্রুত উন্নয়ন।
- প্রাকৃতিক দুধ ভিত্তিক আইসক্রিম প্রায়ই "দুধ", "ক্রিমী" এবং "প্লাম্বার" নামে বিক্রি হয়।
- প্যাকেজের শব্দ GOST এখনও আইসক্রীম মানের সম্পর্কে বলছেন না। পণ্য সম্পর্কে তথ্য GOST সংখ্যা বুদ্ধি দ্বারা পাওয়া যাবে। প্রায়ই যে বিজ্ঞাপন বিজ্ঞাপনের জন্য নির্মাতা GOST নির্দিষ্ট একটি ঠান্ডা মার্জিততা, এবং প্যাকিং বা একটি ওয়্যারার কাচের উপর নির্দিষ্ট না। এছাড়াও মামলা আছে যখন নির্মাতারা GOST একটি পুরানো সংখ্যা করা। আইসক্রিমের বর্তমান মানটি 31457-2012
প্রতি প্যাক গঠন
কিভাবে প্যাকেজ উপর রচনা দ্বারা আইসক্রীম মানের নির্ধারণ
- উদ্ভিদ উপাদান উপস্থিতি নির্দেশ করে যে নির্মাতা কাঁচা মাল সংরক্ষণ। যেমন একটি পণ্য সঠিকভাবে আইসক্রীম বলা যাবে না।
- মিশ্রণে কোন সংরক্ষণাগার নেই, কারণ পণ্যটি কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়।
- চর্বি উপাদান শতাংশ মনোযোগ দিন। দুধের আইসক্রীম দুধের মত ফ্যাটি হওয়া উচিত - প্রায় 3.5%, মাখনের মতো - একটি তরল ক্রিমের মত - 10%, এবং ভরাট করার জন্য - 15-20% এই পরিসংখ্যানগুলির একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ উদ্ভিজ্জ ফ্যাটের সামগ্রী ইঙ্গিত দেয়।
- ঐতিহ্যগত রেসিপি দ্বারা আইসক্রিম মধ্যে সুক্রোজ 15% বেশী হতে হবে না। যদি মোট কার্বোহাইড্রেট উপাদান ২0% ছাড়িয়ে যায়, তবে এটি একটি উপলক্ষ্য প্রতিফলিত হয় যে এটি নির্মাতা যিনি চিনির একটি অতিরিক্ত অংশ মাস্ক করেন।
- এমনকি যদি আপনি ইতিমধ্যেই আপনার প্রিয় ব্র্যান্ডের আইসক্রীম চয়ন করে থাকেন এবং সবসময় এটি কিনে থাকেন, সময়মত সময়ে রচনাটি নজরে না ফেলুন। নির্মাতারা এটি বিভিন্ন কারণের জন্য পরিবর্তন করতে পারেন, এবং বেশিরভাগ সময়ই এটির জন্য নয়।
চাকন
- স্ফটিক বা অত্যধিক ঘন প্যাচ সমন্বয় ছাড়া একটি সাদৃশ্য সহনীয়তা আছে;
- 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় গলে যায়, একটি পুকুরের মধ্যে বাঁক না দিয়ে, একটি সূক্ষ্ম মাখনের মতো সামঞ্জস্য বজায় রাখা;
- একটি সুন্দর প্রাকৃতিক গন্ধ আছে, যা স্বাদে মধ্যপন্থী ব্যবহার ইঙ্গিত।
নরম আইসক্রীম
- শুধুমাত্র বন্ধ রুম মধ্যে নরম আইসক্রীম কিনতে। একটি খোলা ক্যাফেতে রান্না করা নিষিদ্ধ না হওয়া সত্ত্বেও, এই অবস্থার মধ্যে স্যানিটারি মানগুলি পালন করা সহজ নয়। এবং নিঃশব্দ ধোঁয়া সঙ্গে শহর ধুলো ডেজার্টের সেরা মশলা হয় না।
- নরম আইসক্রিমের বরফের স্ফটিক - কাঁচামালের অর্থনৈতিক ব্যয়বহুল প্রমাণ। সর্বাধিক সম্ভবত, বিক্রেতা শুকনো ময়দার তুলনায় আরো তরল আরও বেশী যোগ করা উচিত, বা জল সঙ্গে রেসিপি-ভিত্তিক দুধ প্রতিস্থাপিত।
- ব্র্যান্ডের উপর ফোকাস করুন। বড় নেটওয়ার্ক প্রতিষ্ঠানে বিশ্বস্ত সরবরাহকারীর সাথে কাজ করে, যা স্থিতিশীলতার গ্যারান্টি দেয়। উপরন্তু, যেমন ক্যাফে মধ্যে স্যানিটারি নিয়ন্ত্রণ একটি গ্রহণযোগ্য পর্যায়ে সাধারণত হয়।