কাতালান

সব মাংসের উপাদানগুলি বড় পরিমাণে কাটা হয় এবং তেলের তলায় ফেটে প্যানের মধ্যে কাটা হয় যতক্ষণ পর্যন্ত না উপাদানগুলি:

• চিকেন পিলেট - 400 গ্রাম
• পোকার - 200 গ্রাম
• চিকেন লিভার - 100 গ্রাম
• বাল্ব - 1 টুকরা
• রসুন - 4 টি দাঁত
• শুকনো সাদা ওয়াইন - 1/2 কাপ
• লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
• ওলিভ তেল - 40 মিলিলিটার
• দারুচিনি, জায়ফল - - স্বাদ থেকে
• দুধ - 1 গ্লাস
• ময়দা - 1 কলা একটি spoonful
• মাখন - 1 কলা একটি spoonful
• ভাজা পনির - 100 গ্রাম
• ক্যানেলনি এর শীট - 10-12 টুকরা

নির্দেশাবলী

সব মাংসের উপাদানগুলি বড় টুকরা করে কাটা হয় এবং আটা রান্না করা পর্যন্ত তেলের পাত্রে ভাজা প্যানের মধ্যে ভাজা হয়। সলিম এবং মরিচ মাংস আধা-প্রস্তুতির জন্য আনা হয়, আমরা ফ্রাইং প্যান একটি বড় কাটা পেঁয়াজ এবং কাঁচা রসুন যোগ করুন। প্রস্তুতি থেকে 5 মিনিট আগে, আমরা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ওয়াইন ঢালাই। আমরা আগুন থেকে মাংস অপসারণ এখন আমরা একটি Bechamel করা - এটি পুরো জিনিস। শুরু করতে, মাখন দ্রবীভূত করা। গলিত মাখন একটি আখের চামচ যোগ করুন ক্রমাগত জাগ্রত, একটি সোনার রঙে আনা - ছবির হিসাবে। এই ভর উষ্ণ দুধ একটি গ্লাস যোগ করুন। ঝিনুক দিয়ে ভালভাবে জড়ানো, লবণ, মরিচ এবং, বিকল্পভাবে, জায়ফল যোগ করুন। আমরা এটি একটি মোটা তাড়িত এবং অগ্নি থেকে এটি অপসারণ। পেঁয়াজ এবং রসুন সঙ্গে ভাজা মাংস শীতল হয়। প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী নির্দেশিত ক্যান্নেলোনি ফোবালের পাতাগুলি - সাধারণত প্রায় 15 মিনিট। প্রস্তুত ক্যান্নেলনি পাতাগুলি একটি পরিষ্কার টোউলের উপর রাখা হয়। চিনির মাংস, পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজা। এটি কাটা হয়, এবং একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে না বা একত্রিত না! আমরা চিমটি মাংস সঙ্গে cannelloni শীট ভরাট। আমরা একটি প্লেট উপর ক্যাননলোনি করা। অংশ - 3-4 টিউব ভেষজ সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় এবং হালকা grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে দাও। আমরা একটি preheated ওভেন যাও 4-5 মিনিট জন্য এটি পাঠান - এবং অবিলম্বে টেবিল পরিবেশিত!

পরিবেশন: 3-4