- সরস কমলা - 2.5 কেজি
- চিনি - 900 গ্রাম
- জল 4.5 লিটার
- মধু - 200 গ্রাম
লেবু দিয়ে আমরা একটি জাদুকরী সঙ্গে একটি ধারালো ছুরি অপসারণ। এটি একটি আলাদা বাটি মধ্যে রাখুন। তারপর আমরা fibers, ঝিল্লি এবং সাদা চামড়া একটি স্তর থেকে কম্বল পরিষ্কার। আমরা আপনার মত একটি কমলা ফল কাটা হিসাবে। একটি বড় saucepan মধ্যে 4.5 লিটার জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। তারপর চিনি যোগ করুন, চিনি সম্পূর্ণরূপে গলানো পর্যন্ত চলাচল। যখন চিনির সিরাপ প্রস্তুত হয়, সেখানে কমলা ছোপ ঢালুন এবং প্রায় 15 মিনিট রান্না করুন। তারপর একটি পৃথক বাটি মধ্যে একটি ছড়ি মাধ্যমে গরম সিরাপ স্ট্রেন। তারপর, পরিষ্কার নির্বীজিত জার উপর, কমলা এর ফলের আউট এবং গরম সিরাপ ঢালা দিন। কমলা একটি ছুলা Welded। সিরাপের সাথে কমলালেকা 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে আটকে যায়, পরে সিরাপটি প্যানের মধ্যে ফেলে দিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য (মাঝখানের ফুট থেকে) মাঝারি তাপে সিরুপ দিয়ে সসপ্যানটি সঁপে দিন। 10 মিনিট পরে, প্যানের 200 গ্রাম মধু যোগ করুন। আরেকটি 5 মিনিটের জন্য উনান, মাখানো, যাতে মধু সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। এবং চুলা থেকে পাত্র অপসারণ গরম সিরাপ কমলালেবুর ফলের প্রতিফলন করে। আমরা এটি আপ রোল ঘূর্ণন ক্যানগুলি চালু এবং একটি উষ্ণ কম্বল সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং একটি দিনের জন্য এটি ছেড়ে।
পরিবেশন: 6-8