নরম-সেদ্ধ
কতক্ষণ নরম ডিম উনুন, যাতে প্রোটিন সম্পূর্ণরূপে হিমায়িত হয়, এবং ইঞ্চি তরল হয়? সবকিছু নিখুঁত করতে, আপনাকে নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করতে হবে:
- যদি আপনি বিষয়বস্তু তরল হতে চান, একটি saucepan কয়েক টুকরা করা, বুদবুদ জন্য অপেক্ষা করুন, এবং তাদের 2 মিনিট সজীব যাক;
- যদি আপনি খুব তরল প্রোটিন পছন্দ করেন না, কিন্তু একটি প্রবাহিত জাল ভোগ করতে চান, ঠান্ডা জলে ডিম ডুবি, ফুটন্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং 3 মিনিট জন্য রান্না। এই ক্ষেত্রে, প্রোটিন জেলি মত হবে, কিন্তু বেশ কঠিন না;
- পুরোপুরি কঠিনীভূত সাদা অংশ এবং তরল হলুদ কোর দিয়ে নরম-পাকানো ডিম রান্না করুন, সেগুলি উষ্ণ সালাদ তরল করে নিন, 1 মিনিটের জন্য ছাড়ুন, বার্নার থেকে প্যানটি সরান, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। আপনি উনছা জল মধ্যে ডিম রাখুন আগে, আংশিক তাপমাত্রা তাদের গরম, অন্যথায় তারা ক্র্যাক হবে।
যদি আপনি স্নো-বাবল ডিম রান্না করতে যাচ্ছেন, তাহলে রান্নাঘরের অর্ধেক সময় কমিয়ে দিন।
"ব্যাগ"
রান্নার ডিমগুলির একটি আকর্ষণীয় এবং অনন্য পদ্ধতি সত্যই, এই থালা একটি অপেশাদার জন্য, কিন্তু প্রত্যেকের এটি চেষ্টা করা উচিত। একটি ঠান্ডা জল খাবার রাখুন, বুদবুদ জন্য অপেক্ষা করুন এবং চার মিনিট অপেক্ষা করুন বা উঁচু করে পানি ঢালুন এবং এক মিনিট অপেক্ষা করুন, তারপর চুলা বন্ধ করুন এবং সাত মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এটি একটি নরম-কুচি এবং কঠিনীভূত উপায় মধ্যে কিছু সক্রিয় আউট।
কূটবুদ্ধিসম্পন্ন
অনেকে বিশ্বাস করেন যে, হার্ড-বোতল পদ্ধতিতে রান্না করার ক্ষেত্রে ভুল করা অসম্ভব - আপনার "স্টপ পর্যন্ত" অপেক্ষা করুন এবং আপনি এটি হারাবেন না। যাইহোক, যদি আপনি উষ্ণ পানিতে বিশদ বিশ্রাম উত্পাদন করেন, তাহলে তারা অকার্যকর হয়ে উঠবে এবং স্বাদযুক্ত চেহারা আলাদা হবে না।
একটি saucepan মধ্যে ডিম রাখুন, প্রথম বুদবুদ জন্য অপেক্ষা করুন এবং একটি মিনিট পরে একটি সর্বনিম্ন ক্ষমতা ক্ষমতা কমাতে সাত থেকে আট মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনের উপর রান্না করা। যদি ডিশ হজম হয়, প্রোটিন অংশ রক্ষণশীলতার মধ্যে রবার অনুরূপ হবে, এবং "সনির" মাঝারি একটি ধূসর ফুলের সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হবে।
রান্নার সিক্রেটস
এই সুপারিশ আপনাকে সর্বদা আদর্শ প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে:
- 2 টেবিল এর অনুপাত মধ্যে তরল লবণ। ঠ। 1 লিটার এ, এবং শেল ফাটল এমনকি যদি, প্রোটিন ভিতরে থাকবে;
- ফুটন্ত থেকে সরাসরি ফুটন্ত জল খাবেন না - কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখুন, অন্যথায় শেলটি ক্র্যাক হবে;
- সব ডিম বুনো শেষে একটি বায়ু ব্যাগ আছে। যদি আপনি এই জায়গায় একটি সুই সঙ্গে শেল বিদ্ধ, তারপর রান্নার সময় এটি অক্ষত থাকা নিশ্চিত করা হয়;
- একটি বড় saucepan মধ্যে রান্না করা না। প্রথমত, উষ্ণতর সময় বৃদ্ধি পায়; দ্বিতীয়ত, পানির তলে তারা একে অপরকে আঘাত করবে এবং ক্র্যাক করবে;
- যদি আপনি শুধুমাত্র মুরগির মুরগি থেকে তাড়াতাড়ি testicles ধরা হয়, তবে উনান থেকে কম পানি পান করুন;
- প্লেট থেকে অবিলম্বে অপসারণ একটি "কনট্রাস্ট ঝরনা" ব্যবস্থা - তারপর তারা পরিষ্কার করা সহজ হবে;
- রান্নার শেষ হওয়ার অর্ধেক মিনিট আগে, শেলের বোঁটা দিয়ে শেলের পাশে ট্যাপ করুন। যেমন একটি সহজ ম্যানিপুলেশন তাদের দ্রুত তাদের পরিষ্কার হবে।
আরও পড়ুন: