কি পরামিতি দ্বারা রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্প তাদের অ্যাপ্লিকেশনের জন্য নির্বাচিত কাদামাটি পাত্র, এবং তাদের মধ্যে রোপণ করা না? যদি কিছুটা বিষয় থেকে বিচ্যুত হয়, তবে মনে করা হয় যে ফ্যালিওপিসিসের মত এমন একটি হতাশাজনক বাড়ীঘর কাদামাটির একটি টুকরো বাড়াতে পছন্দ করে। রান্নার জন্য দুটি ধরনের কাদামাটির পাত্র তৈরী করা হয়েছে: সম্পূর্ণ আচ্ছাদিত (গ্লাসেড) দিয়ে এবং সাধারণত একটি আবরণ ছাড়া। এবং এই সমস্ত কিছু পুরাণ এর উত্থান নেতৃত্বে, পরিবেশ সংক্রান্ত এবং pottery এর বেনিফিট।
বেনিফিট এবং মৃন্ময় পাত্রী
দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি মতামত আছে যে পাত্রের ভিতরে চকচকে আবরণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এই কাল্পনিক গ্লাস এর গঠন মধ্যে বিষাক্ত পদার্থ আছে যে উপর ভিত্তি করে ছিল। কিন্তু এই তথ্য ইতিমধ্যে অর্ধ শতাব্দী আগে তার নিজস্ব outlived হয়েছে। আধুনিক বিশ্বের মধ্যে, গ্লস নির্মাতারা boleenovymi ব্যবহার করে, আধুনিক প্রযুক্তি। উদাহরণস্বরূপ, সিরামিকের বর্তমান রাশিয়ান প্রযোজকরা ঐমূর্তি গ্লাস ব্যবহার করে, অভ্যন্তরীণ এবং বাইরে উভয় enameled ধাতু পাত্রে উৎপাদনের সময়।
খাবারের প্রস্তুতির পরে অলঙ্কৃত খাবারের সতর্কতা অবলম্বনের সত্ত্বেও, খাদ্যের অবশিষ্টাংশ এখনও অগভীর পাত্রে থাকবে, যা এই বিষাক্ত পদার্থের সাথে সময় কমে যাবে এবং নির্গত হবে। মনে রাখবেন না যে গ্লাস সঙ্গে মৃন্ময় পাত্র লেপ সম্পদ এবং বিলাসিতা একটি চিহ্ন। গ্রাহকদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার প্রয়োজন মাত্র। গ্লাস এই ক্ষেত্রে কাচের একটি পাতলা স্তর ব্যবহার অনুরূপ, এবং হিসাবে পরিচিত হয়, কাচ সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য পদার্থ।
কাদামাটি পাত্রের মধ্যে একটি রান্না করা কুমির বৈশিষ্ট্য
এটি মৃন্ময় পাত্রের মধ্যে চটকদার ডিস্ক তৈরি করতে সক্ষম হতে একটি সুপার শেফ হতে প্রয়োজনীয় নয়। মৃন্ময় পাত্র থেকে তৈরি পাত্রে প্রধান গুণগুলি হল যে তারা খুব ভাল না শুধুমাত্র তাপ রাখা, কিন্তু কম দক্ষতা আছে। মৃন্ময় পাত্রের মধ্যে রান্না করা খাদ্য মূল এবং অনুপযুক্ত, যেটি ভাজা বা স্টুয়েড হতে পারে। পণ্য সিরামিক গুদাম মধ্যে কমে বলে মনে হচ্ছে যে সত্ত্বেও, সব দরকারী ভিটামিন এবং সক্রিয় পদার্থ তাদের মধ্যে থাকা।
সিরামিক পরিশ্রমের খাদ্য খাদ্যে ভোজনরক্ষকদের জন্য একটি প্রিয় জিনিস হয়ে ওঠে। উদাহরণস্বরূপ, যারা শরত্কালের খাদ্যের মজুদ করে, যারা খাদ্যের মধ্যে চর্বি ব্যবহারে অনুমতি দেয় না, এই পাত্রের মধ্যে রান্না করা উপযুক্ত হবে, যেহেতু এটি সিরামিক খাবারের জন্য চর্বি যোগ করা সম্ভব নয়, তবুও সুস্বাদু খাবারের সাথে সাথেই তা ব্যবহার করা যায়। একই মাংস জন্য যায়
কুকুরের মধ্যে প্রায়শই বিতর্ক বিদ্যমান, এবং গোরমেটগুলি তার সাথে যোগ দেয়, পাত্রগুলিতে খাদ্য রান্না করার সময় যে পরিমাণ পানি ব্যবহার করা আবশ্যক সে সম্পর্কে। পরিপূর্ণতা, জল সব যোগ করা প্রয়োজন হয় না, সবজি এবং মাংস উভয় প্রস্তুতি থেকে, তারা প্রস্তুত করা হয় যা রস উত্পাদিত করা আবশ্যক। নোট, যারা এখনও প্রস্তুত থালা জন্য ভয়, একটু জল যোগ করতে পারেন, কিন্তু এটা মনে রাখবেন যে জল অন্য পণ্য ভলিউম একটি তৃতীয় অতিক্রম করা উচিত নয়।
খাবারে রান্না খাবারের আরেকটি সুবিধা - রান্না করার সময় তাদের মিশ্রণ করার প্রয়োজন হয় না - এই উপাদানগুলি রান্নার সামগ্রীগুলিকে বার্ন করার অনুমতি দেবে না।
মৃত্তিকা পাত্র ব্যবহার করার নিয়ম
সিরামিক হিসাবে এই ধরনের মৃন্ময় পাত্রী উপাদান ব্যবহার করা হয় না। এই উপাদান থেকে খাবারের জন্য একটি দীর্ঘ সময় ধরে, আপনি এটি ভাল যত্ন নিতে সক্ষম হতে হবে।
আপনি অ- চকচকে থালা - বাসন ব্যবহার করে, এটি তাত্ক্ষণিক smells। এই এড়াতে, কিছু খাবারের জন্য পৃথক পাত্র আছে জন্য এটি সুপারিশ করা হয়। ধরুন, যদি এই ক্ষেত্রে আপনি মাছ এবং মুরগির উভয়ই রান্না করার জন্য একই পোট ব্যবহার করেন, তাহলে চূড়ান্ত ফলাফলে খাদ্যটি অবাঞ্ছিত ও অপ্রীতিকর গন্ধ পাবে। এজন্য আপনাকে সবকিছু আলাদাভাবে দরকার।
হাটবাজারে কেনা পাত্রগুলি প্রথমে একটি বড় বেসিনে স্থাপন করা উচিত এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে সম্পূর্ণভাবে ভরাট করা। একটি ঘন্টা পাস করার পর, তারা সরানো এবং শুকিয়ে যেতে পারে। প্রতিটি প্রস্তুতির আগে, খাবারটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পানি দিয়ে ভরা এবং 15 মিনিটের জন্য বামে।
রান্না শেষে, degreasing এজেন্ট ব্যবহার অবলম্বন করা উচিত না, এমনকি যদি খাবার খুব চর্বি। আপনি এই তহবিলটি সাধারণ টেবিল ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, প্রতিটি পাত্রে 2-3 টুকরো ব্যবহার করে এবং পানি দিয়ে সম্পূর্ণভাবে ভর্তি পরে। পরে পোটস একটি ঠান্ডা চুলা রাখা এবং 150-170 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা পর্যন্ত তাপ এবং 30 মিনিটের জন্য রাখা আছে। মুরগির ধীর গতির পরে, তারা পরিবারের সাবান এবং পানীয় সোডা ব্যবহার সঙ্গে ধুয়ে হয়।
মৃন্ময় পাত্রের চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য হল যে এটি খুব ভঙ্গুর এবং এটা একটি ধারালো তাপমাত্রা ড্রপ করতে চান না। যে কারণে কাদামাটি শুধুমাত্র একটি ঠান্ডা চুলা মধ্যে রাখা হয় এবং তারপর একটি ছোট তাপমাত্রা উত্তাপ। কিন্তু যখন পাত্র মুছে ফেলার জন্য সময় আসে, কাঠের স্তম্ভ ব্যবহার করার জন্য পরামর্শ দেওয়া, কিন্তু কোনও ক্ষেত্রে ঠান্ডা পৃষ্ঠের উপর রাখা।